Заримдаа шинэ, гар хийцийн, амттай, хялбар зүйлсийг махыг нь жигнэхийг хүсдэг күүки, вафлуудыг санаа зовдог. Сааталтай өнхрөх жор амархан ажиллах болно! Та хүссэн зүйлээ дуртай, амттай зүйлээр дүүргэж, дуртай зүйлсээ зохиож, хайртай хүмүүсээ гайхшруулж чадна! Саатал гаргахын тулд хэрхэн бэлдэх талаар ярилцъя.
Apricot чанамал нь Roll
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 120 г;
- гурил - 120 гр;
- чангаанз чанамал - 250 гр;
- улбар шар liqueur - 1 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- шинэ бөөрөлзгөнө - 100 гр;
- нунтагласан сахар - 3 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Хэрхэн чанамалаа чанаж болгох вэ? Өндөг гүн гүнзгий аяганд хийж, элсэн чихэр хийнэ, амт нь давс нэмээд 10 минутын турш хөөс холих хүртэл өндөр хурдтай холигчтой байх ёстой. Дараа нь маш болгоомжтой хийнэ, шигшүүрээр нь урьдчилан хатаана, улаан буудайн гурилыг сайтар холино. Одоо бид зуухаа асаагаад температурыг 190 градусаар халааж, дулааныг халаа. Энэ удаа бид хайруулын тавган дээрээ тос түрхээд, гурил цацаж, жигд цаасаар бүрхэж, тосолно. Дараа нь зөөлөн чанаж болгосон гурилан дээр тавьсан гурилыг халбагаар эсвэл хусуураар тарааж, 15 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд шарна. Дараа нь бялууг зөөлөн бага зэрэг чийглэг алчуур дээр эргүүлээд, жигд цаасыг усаар угаана. Бялууг хөргөх үед liqueur, чанамал чанасан чангаанз чанамал холих, ус, холимог, боов их хэмжээгээр боов. Одоо өнхрүүлээд алчуураар чангалж, алчуураар боож, уусгаад 30 минутын турш нэвт норгоно. Дараа нь бид өнхрүүлэн үзэсгэлэнтэй тосгуур дээр өнхрүүлэн өнхрүүлж, шинэ бөөрөлзгөнөээр чимдэг.
Та Тажикад халуун цай Каркад , кофе түрхэж болно.
Бөөрөлзгөнө чанамал нь Roll
Орц:
- гурил - 300 г;
- Бөөрөлзгөнө чанамал - 8 tbsp. халбага;
- Vanilla сахар - 85 гр;
- гахай - 100 гр;
- цагаан шоколад - 75 гр;
- сүү - 150 мл;
- custard - 400 г;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид зуухаа 180 градусаар халаана. Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар хучиж, өнхрүүлэн бэлтгэх ажилд шууд ордог. Үүнийг хийхийн тулд бид жижиг үрээр шоколадыг цэвэрлэж, гурил, ванилийн сахар, нилээд жижиглэсэн өөх тосыг нэмээд давс хавчих нэмнэ. Дараа нь халуун сүү асгаж, уян хатан, зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Дараа нь гурилын ширээн дээр тавина. 20x30 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй орон дээр сайн бөөрөлзгөнө чанамал тослогтой тос түрхэнэ. Төгсгөл нь болгоомжтой наалддаг тул чанамал үүсэх үед алдагдсангүй. Бид үүнийг жигд хуудсан дээр тавиад цаасыг цаасан дээр буулгаж ав.
Дээд талд нь browned хүртэл 50 минутын турш жигнэх. Болгоомжтой арилгаж, цаасыг аваад хэсэг хугацаанд зогсоо. Хэрэв өнхрөх нь бага зэрэг хөргөнө гэвэл хайлсан шоколадаар хийнэ.
Алим чанамалаар Roll
Орц:
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 tbsp. халбага;
- нунтагласан сахар - 4 tbsp. халбага;
- алимны чанамал - 2 tbsp. халбага;
- ус - 2 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Хэрхэн саатал гаргах вэ? Өндөгтэй сахар нунтаг хольж холигчоор зоддог. Гурил дээр хийнэ, дахин массыг аваад бага зэрэг халуун ус нэмнэ. Roulot хийхэд бид квадрат хэлбэртэй, доод талыг нь greaseproof цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг гаргадаг. Бүрэн хүчийг 5 минутын турш жигнэ. Нунтагласан элсэн чихэр цацаж, дууссан бялуу, дараа нь алим чанамал тарааж, өнхрүүлж болгон өнхрүүлэн.