Салад бол бүх амралт, баяр наадмын хамтрагчид юм. Тэдгээр нь ногоо, загас, мах байж болно. Энэ нь сүүлчийнх бөгөөд энэ өгүүллээр хэлэлцэх болно. Одоо бид үхрийн мах "Obzhorka" салат энгийн жор ярих болно. Түүний нэр нь өөрөө ярьдаг - салат нь маш амттай байдаг, үүнийг идэхийн тулд бага зэрэг иддэггүй. Үүнээс гадна, тэр маш тэжээлтэй байдаг учраас эрэгтэйчүүд үүнийг мэдэрч, илүү их хоол хийхийг хүсэх болно.
Үхрийн махтай "Obzhorka" салат жор
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 120 гр;
- сонгино - 120 гр;
- лууван - 350 гр;
- майонезаас - 6 tbsp. халбага;
- Хүнсний ногоо, ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- хар чинжүү газар - ¼ tsp;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махыг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд угааж, хатаасан махыг буцалсан усанд тавьдаг. Үүнийг хийхдээ амттай мах авах хэрэгтэй болдог. Хэрэв гол ажил нь амттай шөл бол бид махыг хүйтэн усаар дүүргэх бөгөөд аажмаар шөл рүү шүүс өгнө. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА Бодисыг буцалгаад дараа нь галыг багасгаж, махыг зөөлөн болгох хэрэгтэй Үүнийг давстай болгох шаардлагагүй. Үүний зэрэгцээ, бид хүнсний ногоог бэлтгэдэг. Бид сонгино цэвэрлэж, жижиг сүрэлтэй болгоно. Лууванг цэвэрлэж, тууз болгон хувааж болно. Өргөст хэмхүүд яг адил замаар буталж байна. Одоо тус тусад нь лууван, сонгиног залгих. Махны чанасан махыг жижиг хэсгүүдэд ангилдаг. Бүх найрлагыг хослуулан, майонезаас, чинжүү, давс, холимог нэмнэ. Бид 40 минутын турш чанасан махтай "Objorka" салат өгч, дараа нь шинэ ургамал чимэглэн, ширээн дээр үйлчилдэг.
Салад "Обшора" үхрийн мах, мөөгтэй
Орц:
- чанасан мах буюу махыг - 500 гр;
- Солонгост лууван - 170 гр;
- цагаан шош лаазалсан - 300 гр;
- шинэ мөөг champignons - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- майонезаас - 100 гр;
- хатаасан талх талх - 150 гр;
- давс, хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үйрмэг үхрийн махыг хуваасан. Лууван, шош нь шүүсийг нийлүүлдэг. Мөөг шоо болгон хувааж, 3-4 мөөг ялтсад хуваасан - энэ нь салатыг засах явдал юм. Сонгино нилээд жижиглэсэн. Champignons болон сонгино хамт ургамлын тос нь шарсан мах. Дараа нь мөөгний ялтсыг салгана. Бүх орцыг холино, давс, чинжүү, майонезаас хэрэгтэй бол холино. Хүснэгт рүү орохын өмнө цагаан талхны үйрмэгийг нэмж, тэдгээрийг өмнө нь тавьж болохгүй, эс тэгвээс тэд зөөлрөх болно, салат амт нь эвдэрнэ.
Салад "Обшора" үхрийн мах, самартай
Орц:
- 400 г үхсэн махыг буцалгана;
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- самар, хальсалж - 120 гр;
- лууван - 120 гр;
- сонгино - 120 гр;
- тос;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмх, чанасан үхрийн мах шоо болгон бууруулсан байна. Цөцгийн тосоор, хайруулын үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино. Тус тусад нь хуурай хайруулын тавган дээр хушга, дараа нь нунтагладаг. Бэлтгэсэн найрлагатай хольж давс нэмж, майонезаас нэмээд холино.
Салад "Обшора" үхрийн мах, буурцагтай байна
Орц:
- улаан лаазалсан шош - 300 гр;
- үхрийн махны целлюлоз - 400 гр;
- талх - 150 гр;
- өргөст хэмх - 250 гр;
- сармис - 4 хумс;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс, майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махыг буцалгаад буцалгаад түүнийг хөргөж, тууз эсвэл куб болгон хувааж авна. Өргөст хэмхүүд мах шиг хэмжээгээр бууруулдаг. Ургамлын тос нь буталсан сармис нэмнэ. Батон шоо болгон бууруулж, тэр нь улаавтар царцдас хүртэл хутгах, сармис тос нь хуурч байна. Бид лаазалсан улаан буурцаг, өргөст хэмх, мах, жигнэмэгийг нэгтгэдэг. Давсыг амт тулд, майонезаас нэмэх, салат нэн даруй ширээн дээр үйлчилнэ. Бон хүсэл!