Брокколи цэцгийн цэцгийн идэш тэжээл нь бидний мөрөөдлийн оройн хоолны бүрэлдэхүүн хэсэг нь ховор бөгөөд бүгдийг нь зөв хооллох талаар мэдэхгүй байдаг. Ихэнхдээ цэцэгт байцаа бидний ширээн дээр тавигдаж, чанаж, амттай эсвэл амтгүй үнэртэй байдаг тул яагаад бид цэцэгт байцаа амттай, ашигтайгаар хоол хийх талаар тусдаа материалыг ашиглахаар шийдсэн юм.
Хоорондох цэцэгт байцаатай амттай юу?
Брокколитийн хамгийн хурдан цэцэгт байцааны бичил долгионы зууханд чанадаг. Бүгд 6-8 минут, байцаа, нимбэгний шүүсээр цацаж, хатаасан сармистай хамт хооллоно.
Орц:
- broccoli цэцгийн багана - 720 гр;
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- Хатаасан сармис - 1/2 tsp;
- нимбэгний шүүс - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Богино долгионы бэлдмэл хийхэд тохиромжтой цэцэгтэй угааж, дараа нь бага зэрэг ус хийнэ. Зөв боловсруулсан цэцгүүд нь бага зэрэг хямралтай үлддэг боловч түүхий эд биш юм. Холимог бэлтгэсэн цэцэгтузийг давстай хавчих, амттай сармис болон улирлын чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс нь бага хэмжээний цацаж Spice. Холихын дараа идэж эхэлнэ.
Нь хайруулын тавган дээр broccoli хоол амттай вэ?
Брокколи нь бусад халуун ногоо, хүнсний ногооны үнэртэй бүрэн нийцдэг. Дараах жорыг хэрэгжүүлэх замаар үүнийг баталгаажуулж болно.
Орц:
- broccoli - 630 гр;
- ургамлын тос - 35 мл;
- газрын хумс, гичийн үрийг - 1/4 tsp;
- сонгино - 115 гр;
- 115 мл ус;
- нимбэгний шүүс - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Брокколи цэцгийн багцанд задалж, зайлж угаана. Цөцгийн тос тарааж, газрын гадарга болон гичийг оруулна. Хагас минутын дараа дулааныг багасгаж, халуун ногоо хольж, сонгино сонгино тавь. Сонгино хагас цагираг нь хөнгөн хүрэн, broccoli цэцгийн хамт тэднийг хольж, нэг минутын дараа ус асгаж, тагийг нь бүх зүйл хамарч. 6-7 минутын дараа тагийг аваад, нимбэгний шүүстэй цэцэгт байцаа хийнэ.
Хэрхэн амттай, ашигтай хоёрыг нь broccoli хэрхэн хоол хийх вэ?
Хэдийгээр хосууд хооллодог байсан ч гэсэн амттай болно гэдгийг батлахад бэлэн байна. Учир нь үүнийг зөв бөглөх нь хангалттай юм. Бидний "зөв" хувцаслах нь зөгийн бал, цуутай холимог байх болно.
Орц:
- broccoli - 680 гр;
- шар буурцаг сумс - 35 мл;
- тахианы шөл - 85 мл;
- цагаан хуурай дарс - 35 мл;
- зөгийн бал - 10 мл;
- улбар шар хальс.
Бэлтгэл ажил
Шинэ broccoli амттай, үр дүнтэй хоол хийхээс өмнө энэ нь ижил хэмжээгээр хувааж, сайн зайлж зайлуулах ёстой. Буцалсан банн дээрх байцаа баг цэцгийг дизассембл хийх ба 6-8 минутын турш буцалгана. Байцаа исгэж байтал цөцгийн тос, дарс, зөгийн балтай шөлийг хольж энгийн улбар шар бэлтгэх ба дараа нь улбар шар хальс нэмнэ. Үлдсэн халуун broccoli-тай холилдож, даруй үйлчилнэ.
Хөлдүү цэцэгт байцаа хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хөлдөөсөн цэцэгт байцаа нь ногоон өнгөтэй, бүтэц нь дуусаагүй, тиймээс бусад бүтээгдэхүүнийг амттай болгохын тулд шөл, саванд хийж өгөх нь зүйтэй.
Орц:
- хөлдөөсөн цэцэгт байцааны цэцэгт байцааны - 440 гр;
- сараалжтай бяслаг - 135 гр;
- тос - 35 гр;
- сонгино - 95 гр;
- сармис - 3 шүд;
- сүү - 610 мл;
- гурил - 35 гр;
- паста - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Буцалж буй усыг хурдан буталж хутгана. Гоймонг идээрэй. Тусдаа хайлуулсан тос дээр гурилыг аваад сармисын шүднээс нааж хийнэ. Сармисаа хуурч гурилын холимогоор шарсан талхыг холино. Сүүг хийнэ, гурилыг хутгах хүртэл нь хутгана. Sauce буцалгах үедээ бяслаг нэмээд хайлж дуусаад хүлээгээд хүлээ, broccoli илгээдэг. Та тавагны гадаргууг Breadcrumbs-ээр цацаж, дараа нь 5 минутын турш шарахын тулд жигнэх боломжтой.