Зөвхөн ашигтай жимс хураах замаар ихэнх хүмүүст өглөөний хоолыг тэжээж, өвөлдөө хадгалж үлдэхийн тулд юу хийж болох талаар тайлбарлаж өгдөг . Тиймээс, энэ зүйлд цаашид та амттай чанамал, чанамал гаргах, сонирхолтой амтат компот хийх сонирхолтой жор олж болно.
Өвлийн улиралд Долоогоноос хойш чанамал бэлтгэх
Орц:
- Долоогонын жимс - 1.3 кг;
- цэвэр ус - 400 мл;
- Элсэн чихэр - 900 гр;
- Ванилин - 1 пакет;
- нимбэгийн хүчил - 0.5 халбага.
Бэлтгэл ажил
Угаасан долоогоно жимс нь бид шаардлагагүй юм ишийг тусад нь салгаж, том зэвэрдэггүй ган тогоо жимс жимсгэнэ байрлуулна. Аажмаар жижигхэн хагарал өгөхийн тулд жимсээ бутлана. Өвөл хураахын тулд чанамал бэлтгэхийн тулд энэ нь чихэрлэг амттай биш байсан тул бид бага зэрэг бага элсэн чихэртэй Долоогондоо холбоно. Энд бага зэрэг цэвэр ус хийнэ. Зууханд тавина. Бид нарны аймагт 10-12 минутын турш чихрийн сироп үүсгэж, зуухны тавцангаас хойш тавьсан цагаасаа 7 цагийн турш сэрүүн газар тавьдаг. Дараа нь тогоонд нарийн боов хийж, ваниллины уусмал нэмж, буцалгасны дараа 25 минутын турш хоол хийдэг. Бид халуун уураар хийгдсэн савны дээр халуун чанамал тарааж, эмжээртэй таглаад битүүмжилж байна.
Өвлийн улиралд Долоогоноос комполиныг хэрхэн бэлтгэх тухай - энгийн жор
Орц:
- Долоогонын жимс - 250 гр;
- нарийн сахар - 280 гр;
- ундны ус - 2.9 литр.
Бэлтгэл ажил
Жимс болгоомжтой долоог нь угааж, анхааралтай ногоон ишийг тусад нь. Бид 3 литрийн бүх л зүйлийг хадгалж үлдээж чадсан.
Бид ундны усны савыг зууханд хийж, буцалгах цэг дээр хүрэхэд бид жижиг элсэн чихэр хийж, сироп нь 4-6 минутын турш явна. Дараа нь жимс нь саванд аажим асгарч, нэн даруй таглагдсан үйсэн. Бид маргааш өглөө хүртэл лонхыг өтгөн, дулаан хөнжилөөр боож өгнө.
Өвлийн улиралд Долоогоноос цаг
Орц:
- Боловсронгуй долоог нь - 1.4 кг;
- ус - 1.5;
- Элсэн чихэр - 1,1 кг.
Бэлтгэл ажил
Долоогонын харанхуй болсон жимс угааж, тэдгээрийн нэг бүр нь ишнээс тусгаарлагдана. Бид бэлтгэсэн жимсийг өргөн тавган дээр тавьж, усаар дүүргэж, тавагны тавагны цахилгаан самбар дээр тавив. Долоогоосоо 15-17 минутын турш байлгана. Дараа нь цэвэр саванд хийж хаяна. Дараа нь савыг орлуулж, жимс жимсгэний бүх махыг цэвэрлэнэ. Үүссэн нэг төрлийн нухаш нь бүх сахараа юүлж, сайтар хутгаж гал руу буцаана. Амтат Долоогонын саатал наад зах нь 35-40 минутын турш, дараа нь зууханд шарж шилэн лонхтой тараана. Бид мөн тэдгээрийг шаржны тагласнаар хийж, саатал гарах хүртэл хойш тавина.