Champignon бол дэлхий дээрх хамгийн алдартай, алдартай мөөг юм. Энэ нь олон ард түмний гал тогооны өрөөнд янз бүрийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь онцгой нөхцөлд, гэртээ эсвэл мөөгний ферм дээр өсч хөгжих боломжтой мөөгөнцрийн нэг юм. Champignons нь шарсан мах, жигнэх, шөл, хоол хийх, шавар саванд нь хоол, гадна тэд одоо ч marinated, хатаасан, тэр ч байтугай лаазалсан. Эдгээр мөөгнөөс гайхалтай мөөгнүүд, соффле, сумс, шөл хийх боломжтой. Нэг үгээр хэлбэл, энэ нь бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй төгс хослодог мөөг юм.
Шарж дээр чанасан анхилуун мөөг нь маш сайн зууш бөгөөд гол хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Тэдний эхнэртэй хослуулан бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ хоол нь аль аль нь зочдод болон гэр бүлийнхээ бүх гишүүдэд таалагдах болно. Шаржигнан дээр аварга том яаж бэлтгэхийг олж мэдье.
Шар автономиудын жор
Орц:
- champignons - 300 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, хуурай розмарин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд сармисаа цэвэрлэж, давс, чинжүү, розмарин гөлгөр болтол нь нунтаглана. Дараа нь бага зэрэг ногоо эсвэл чидуны тос нэмж сайтар холино. Champignons угааж, хатааж, хөлийг нь авч, бэлтгэсэн хольцтой малгай дээр малгай тавьж, 40 минутын турш халуун ногоо нь мөөгийг орхи. Маринжуулсан мөөг нь тал бүр дээр 5 минутын турш шарсан талхлан, дараа нь шинэ ургамалаар цацаж, ширээнд үйлчилнэ.
Майонезтой майонезууд
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- майонезаас - 300 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сармис - 3 хумс;
- dill, яншуй, cilantro ногоон - Хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Champignons сайтар угаах, хатаах, цэвэрлэх, зайлуулах. Одоо бид marinade бэлтгэх: майонезаас, давс, хар газрын чинжүү нь гүн саванд хольж, бүх зүйлийг сайтар холино. Холимог бэлтгэсэн мөөг тарааж, 30 минутын турш marinate. Бид shampuriki дээр мөөг тавьж, махыг 20 минут орчим шарж иддэг.
Цагийг арилгаж чадаагүй бол бид жанчнаар хийх болно: майонезаас хальсалж сармисыг шахаж давс, амтат чинжүү нэмж, нилээд жижиглэсэн ногоон байлгана. Бэлэн мөөгийг шанцайны ургамал навчаар хийсэн үзэсгэлэнт таваг руу шилжүүлж, дээр нь цуу асгав.
Энэ жор дээр үндэслэн та бяслаг бэлтгэх, эсвэл өмнөх шарсан махтай холимог тэжээл идэж, чихмэл болно.
Мөөг нь махан дээр шаргал өнгөтэй
Орц:
- champignons - 400 гр;
- цагаан хуурай дарс - 100 мл;
- давс - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- dill - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь сэрүүн усаар угааж, 15 минутын турш дарс, элсэн чихэр, давстай усаар чанаж, дараа нь мөөгийг коланд руу шидээд ус зайлуулах хоолойд хий. Бид мөөгийг 4 хэсэг болгон хувааж, тэдгээрийг шарах дээр тавьж, цөцгийн тос нэмнэ. 15 минутын турш мөөгийг шарахаар мөөгөөр нь хуурч, дараа нь болгоомжтой таваг руу шилжүүлж, нилээд жижиглэсэн ногоон тослог цацаж, шарсан төмстэй ширээнд үйлчилнэ.
Champignons нь хайруулын тавган дээр
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 500 гр;
- сармис - 3 хумс;
- яншуй, dill - 100 гр;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- розмарин, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Champignons уурхай, бид алчуураар хатааж, жижиг ялтсууд болгон хуваасан. Сармисыг цэвэрлэж, даралтаар шахаж, давс, чинжүү, хуурай розмарин холилдоно. Үүний холимог мөөгийг нэмээд 10 минут байлгана.
Ургамлын тосоор баялаг pan-мах шарах тосыг мөөг тарааж, дунд зэргийн халуунд 15 минутын турш хуурна. Бэлэн хоолыг шинэ хэрчсэн ургамлаар цацаж, ширээн дээр үйлчилсэн.
Дээрх бүх жорыг зууханд аврага тамхи хийхэд ашиглаж болно. Бон хүсэл!