Хэрвээ та баяраа тэмдэглэхээр төлөвлөж байгаа бол энгийн "Olafier" зочдод зориулж шинэ "Chafan" салатыг амтлана. Сибирийн өнгөлөг хоолоор гоёл чимэглэл, гоёл чимэглэлтэй болно. Та "Чафан" салад бэлтгэхийн тулд жортой зарим жортой танилцацгаая.
"Чафан" салатны сонгодог жор
"Чафан" салат сонгодог жорыг өөрийн хоолны дуршил, амтыг нь өөрчилж болно. Жишээлбэл, чанасан лууван Солонгос, үхрийн мах, тахианы мах, гахайн махаар сольж болно.
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- манжин - 1 pc.
- сонгино - 1 pc.
- цагаан байцаа - 100 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- улаан лооль - 1 pc.
- давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
"Чафан" салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Мах махыг маш нимгэн сүрэл, ургамлын тосоор нь шарсан мах болгож аваарай. Төмс нь цэвэрлэж, үхрийн махнаас ч илүү нимгэн зүслэгийг тайрч, хэрчиж, хуурч авна. Сонгино нь усаар дэвтээсэн хагас цагираг бүхий хэрчиж, хэрчиж, бүх гашуун болжээ. Beetroot болон лууван болгоомжтой угааж, сав руу хийж, ус руу цутгаж, болгосон хүртэл чанасан. Дараа нь бид хүйтэн, цэвэрхэн, том grater дээр урж орно. Өргөст хэмх, улаан лооль нь сүрлийг багасгадаг.
Бид том дугуй таваг авч, бүх найрлагыг амны усаар дүүргэх овоолго дээр байрлуулна. Дундад нь бид шаржигнаадах махны өндөрлөгийг байрлуулаад тойрон тойрч, лууван, манжин, төмс, өргөст хэмх, байцаа, улаан лоолийг тараана. Үйлчлэхээсээ өмнө, "Чафан" сонгодог майонезаар ус хийж сайтар холино.
Тахианы маханд Chafan salad
Орц:
- шинэ байцаа - 50 гр;
- манжин - 1 pc.
- төмс - 2 ширхэг;
- тахианы булан - 50 г;
- ургамлын тос - 50 мл;
- лууван - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- сармис - 2 хумс;
- цуу, нимбэгний шүүс - амсах болно;
- давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
"Чафан" салатыг хэрхэн хийх вэ? Байцааны, манжин, лууван нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Дараа нь бид бүгд давс, давс, халуун ногоо, хар чинжүү, сармис, цагаан цуу, улаан өнгийн ургамлын тосыг нэмж өгдөг.
Тахианы махны бутархай улирлын амтлагч, хайруулын тавган дээр шарсан мах, нимгэн тууз болгон хуваасан. Төмс нь цэвэрлэж, гүн бяцалдаж, нунтаглана. Бүгд найрлага бэлтгэгдсэн үед бүтээгдэхүүн бүрийг том хавтгай таваг дээр слайдаар байрлуулж, дээр нь чидуны тос, нимбэгний шүүс асгах. Үйлчилж байхдаа майонезаас нилээд жижигхэн ургамлын жижиглэсэн "Чафан" салатыг чимдэг.
Солонгосын луувантай Chafan салат
Орц:
- гахайн мах - 300 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- манжин - 2 ширхэг.
- Солонгост лууван - 150 гр;
- сонгино - 1 pc.
- яншуй, dill, сонгино ногоон - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
"Чафан" салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Махыг угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Дараа нь ургамлын тос нь чанаж хүртэл хайруулын тавган дээр болон Fry руу шилжүүлэх.
Одоо том хавтгай тавгийг авч, төмс, махыг төвд тавьж, манжин, солонгос лууван, ногоон, дэвтээсэн сонгино нээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө даруй салатыг майонезтой хамт усаар зөөлөн хольж, ялтсууд дээр тараана. Бон хүсэл!