Мөөгөнцөртэй мааон нь зөвхөн хоолны дуршил биш, харин маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Хэрвээ хүсвэл тэжээллэг мах, бяслаг, бяслаг, гоймонтой хамт сайн хийж болно. Энэ нь маш сайн сонголт бөгөөд оройн хоолоо бүрэн бэлтгэх хэрэгтэй.
Мөөгтэй гоймон яаж хоол хийх вэ?
Мөөгөнцрийн мөөгтэй шөл маш энгийн байдаг. Хоол хийх үндэслэлийг зөвхөн ойлгодог хүн ч тэр ажил үүргийг биелүүлэх болно. Дараахь мэдээлэл нь энэ ажлыг хялбаршуулахад хялбар болгоно. Ингэснээр хоол хийх нь тааламжтай байх бөгөөд эцсийн үр дүн нь таалагддаг.
- Мөөгийг өөр өөр аргаар хэрэглэж болно - ой, хясаа мөөг, аврага тамхи худалдан авдаг.
- Тохиромжтой мөөг, шинэ, хөлдөөсөн.
- Цөцгийн тосоор сайн тос оо. Өөх тосыг янз бүрийн тос дээр үндэслэнэ.
- Цөцгийн тос, улаан лоолийг үндэслэсэн пастаас мөөгний амтлагч нь маш сайн байх болно.
- Мармарон нь улаан буудайн гурилаас хамгийн сайн хэрэглэгддэг.
Мангаронтай өтгөн амтлагчтай мөөгтэй - жор
Мөөгөнцөрөөр нь мөөг нь гоймонтой амтат хоол байдаг. Энэ нь Италийн хоолны дуртай бүх хүмүүсийг үнэлэх болно. Хоолны хувьд та жижиглэсэн сармис, Provencal ургамал хумс нэмж болно. Илжиг нь илчлэг болж, тэдэнд сонирхолтой байх шаардлагагүй, гэхдээ заримдаа та нар амар амгалан байж болно.
Орц:
- гоймон - 500 гр;
- 10% -ийн өөх тос - 470 мл;
- шинэ мөөг - 300 гр;
- давс, чинжүү;
- Улаан буудайн гурил - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
- Зүсмэл мөөг
- Гурил нэмэх, хутгана.
- Үрийг хүртэл тос, давс, чинжүү, бага дулаан дээр буцалгана.
- Үүний дараа мөөгнөөс нухсан сумс нь бэлэн болно.
- Мармари нь тавган дээр тарааж, мөөгний жанраар дүүргээд буцалгана.
Мөөг болон тахианы мах гоймоныг хэрхэн хийх вэ?
Махони тахиа , мөөг нь тус тусад нь сонирхолтой зүйлсийг төлөөлдөггүй. Гэхдээ тэд дарс дээр үндэслэсэн амтлагчтай жороор энэ жороор хооллож байх үед маш гайхалтай амттай байдаг. Энэ хоол нь зөвхөн гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой биш, тэд хооллож болно, зочид, тэд баярлах болно.
Орц:
- тахианы хөхний - 300 гр;
- champignons - 10 ширхэг;
- тос 22% өөх тос - 200 мл;
- сүү - 150 мл;
- хуурай цагаан дарс - 200 мл;
- царцдас - 2 tsp;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- хуурай ганди - ½ tsp;
- гоймон - 500 гр;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах marinade бэлтгэх: 100 мл дарсыг 50 мл тосоор холино. Ганга болон хутгана.
- Тахианы мах хэсэг хуваасан, marinade асгаж, нэг цагийн турш явах.
- 20 мл цөцгийн тосыг халаана.
- Pasta буцалгана.
- Мөөг нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, шарсан.
- Сүү, цуу, дарс, цардуултай тосыг давс, чинжүү болон хольц нэмнэ.
- Мөөгний жанрыг хоёр минутын турш шөлөөр хийнэ. Дараа нь хэдэн минутын турш тахиа, зуурмагийг хийж, хутгана.
Мөөгийг мөөг, бяслагтай хамт хэрэглэнэ
Мөөгийг мөөгтэй, дор үзүүлсэн жор нь хэдэн минутын дотор бэлтгэгддэг. Бяслаг ашиглаж болно. Бөгжний бяслаг ч тохиромжтой. Зүгээр л дараа нь мөөг нь хайруулын тавган нь буталсан хэлбэрээр үүнийг нэмэх нь зүйтэй юм. Мөн хайлж дуусмагц гоймонтой сумаа хольж ширээн дээр тавина.
Орц:
- паста - 200 гр;
- мөөг - 200 гр;
- интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
- тос - 40 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Parmesan - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос дээр сонгино хэрчсэн, жижиглэсэн мөөг.
- Улаан лооль, хэрчсэн улаан лооль нэмж, бага зэрэг ус хийнэ, ойролцоогоор 5 минутын турш гал дээр массыг байрлуул.
- Нь чанасан гоймон тарааж, хутгана, бяслаг нь цацаж.
- Зуурах үед майа, бяслаг, мөөгийг ширээн дээр тавь.
Макарони нь сонирхогчийн болон мөөгтэй
Мөөг, хиамтай паста эсвэл энэ нөхцөлд сонирхогчийн хувьд том гэр бүлтэй хурдан хооллох сайхан боломж юм. Гоймоныг бэлтгэхийн зэрэгцээ амтат чинжүүг бэлтгэх боломжтой. Тэгээд дараа нь та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбох хэрэгтэй, бүх зүйл - таваг бэлэн! Хэрэв та үүнийг тэжээх үед та ногоон урагдалтай болно.
Орц:
- паса - 400 гр;
- жижиг сонгино;
- буталсан автономитууд - 250 гр;
- сармис - 1 хурга;
- ham - 5 зүсмэлүүд.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн болсон гоймон.
- Чидун жимсний тос нь тосонд шарж, 3 минутын турш сонгино, шарсан мах нэмнэ.
- Мөөгийг нэмээд шингэн уурших хүртэл хоолоо хийнэ.
- Жижиглэсэн сонирхогчийн сармисыг тарааж, 1 минутын турш хооллоорой.
- Цөцгий дээр хийнэ, давс, халуун ногоо нэмээд, хүссэн нягт нягтралд хүргэнэ.
- Мөөгийг мөөгтэй холбож, үйлчилнэ.
Марони мөөгтэй үүртэй
Хуурай хэлбэрийн мах , мөөгтэй гоймон нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй амттан юм. Хэрэв та үүрний хэлбэрээр тусгай гоймон олж чадахгүй бол энэ нь хамаагүй. Та спагетти буцалгаж болно, дараа нь салаатай жигд хуудсан дээрээс үүрнээсээ шарж болно. Энгийн бүтээгдэхүүнээс маш энгийн, гайхамшигтай хоол авчирдаг.
Орц:
- гоймонгийн үүр - 6 ширхэг.
- сонгино -1 pc.
- татсан мах - 200 гр;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- хөлдөөсөн мөөг - 200 гр;
- улаан лоолийн оо - 20 г;
- давс;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино бутарч, буталсан.
- Ноогдсон мах, давс, чинжүү, улаан лооль, 5 минутын турш хоол.
- Мөөг нь тайрч, шарсан байна.
- Pepper шоо болгон бууруулж, татсан маханд мөөгийг хамт хутгаж, 2 минутын турш хутгана.
- Шаардлагатай бол тосыг жигд жигнэж тавина.
- Дотор бүрийн үүрийг мөөг, чинжүүгээр татсан маханд хийж өгнө.
- 10 градусын дараа мөөг болон мах минутанд 150 градусын гоймон бэлэн болно.
Мөөгөөр шарсан гоймон
Мөөгөнцөр нь мөөг нь дарс, цөцгийтэй соусаар дүүргэж хайруулын тавган дээр тавьдаг. Энэ нь яг л "хуруугаа долоох" гэж хэлэх хоол юм. Хоолны дэглэмийг дуудаж болохгүй, гэхдээ та эдгээр долоон амттаныг үе үе сүйтгэж болно. Хэрвээ хүсвэл амтлагч халуун ногоо нэмж болно. За сайн Provencal ургамал байдаг.
Орц:
- паса - 400 гр;
- чинжүү чинжүү - хавчих;
- сармис - 3 хумс;
- сонгино - 1 ширхэг;
- мөөг - 300 гр;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- давс, чинжүү;
- цагаан дарс - 150 мл;
- цөцгий тос - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино болон сармисыг тосоор хутгана.
- Жижиглэсэн мөөгийг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
- Дарс, холих, унтрааж байгаарай.
- Мармари хагас болгосон хүртэл хүртэл чанасан байна.
- Мөөгний цөцгий тос нэмээд хутгана.
- Мөөгийг мөөгээр хольж, бага дулаанаар нь авчирна.
Хатаасан мөөгөөр нь гоймон
Эхний хатаасан мөөгтэй шуудангийн паста, дараа нь дэвтээсэн, чанасан, маш их үнэртэй байдаг. Энэ тохиолдолд мөөг амт болон үнэрийг эвдэхгүй байхын тулд амтлагч, сармис ч хэрэгтэй байдаггүй. Хэрвээ хүсвэл хоолоо идэхээс өмнө хоол хүнс нь хэрчиж ургамал тариалж болно. Энэ нь заавал байх ёстой зүйл биш юм.
Орц:
- хатаасан мөөг - 30 гр;
- паста - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Хатаасан мөөг нь нэг шөнийн хүйтэн усаар асгаж, өглөө нь хагас цагийн турш буцалгасан байна.
- Жижиглэсэн сонгино, мөөг нэмээд өөр 4 минутын турш хооллоорой.
- Хуушсан пастийг нэмээд холино.
Мөөг, бяслаг бүхий талх нарийн боов гоймон
Мөөгтэй талх нарийн боов гоймон нь зөвхөн Италид төдийгүй олон Европын орнуудад хайртай, алдартай хоол юм. Pasta нь мөөг, сүүний амтлагч, сэтгэл татам бяслагтай хосолсон цөөн тооны хүмүүс нь хайхрамжгүй хэвээр үлдэх болно. Дур сонирхолтой хоол хүнс нь хоолны дэглэмд байгаа хүмүүст ч амтлахыг хүсдэг.
Орц:
- гоймон - 500 гр;
- сүү - 500 мл;
- тос - 50 г;
- champignons - 200 гр;
- гурил - 50 г;
- давс, чинжүү;
- бяслаг - 150 гр;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана.
- Мөөгийг нь цөцгийн тос, жанрыг хайлуулна.
- Үлдсэн тосыг саванд хайлуулж, гурил болон хутгана.
- Сүүгээ хийнэ.
- Дулаанаас нь аваад 100 г бяслаг, халуун ногоо нэмнэ.
- Мөөгийг хөгцөөр мөөгөөр тарааж, цуу асгаж, бяслагны үлдэгдэл цацаж, 10 минутын турш 200 градуст жигнэмэгээр цацна.
Олон төрлийн зул сарын дотор мөөгтэй макарони
Морарионтой цуутай порцин мөөг нь энгийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, тод тэмдэглэл хийхэд тусалдаг. Хоол хийхийн өмнө хөлдөөсөн мөөгийг байгалийн нөхцөлд гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв пигментийг тусад нь хоол хийх боломжтой бол тэд зүгээр л сумс болон хутгана.
Орц:
- хөлдөөсөн цагаан мөөг - 300 гр;
- паса - 400 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- тос;
- бяслаг.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгийг саванд хийж, Жарменыг 15 минутын турш чанаж болгосон.
- 5 минутын турш цөцгий, давс нэмнэ.
- Унтаж буй гоймон.
- Усыг саванд хийж, 2 см-ээр хучигдсан байдаг.
- "Чандаж авах" горимд 20 минутын турш хоол.
- Макарон нь саванд байгаа мөөгтэй хольж, бяслагаар цацаж, "Бялуу" дээр 10 минутын турш талхаар хийнэ.