Энэ хоол нь баярын ширээнд зориулж хамгийн тохиромжтой бөгөөд мах, загасны махан хоол юм. Бэлтгэсэн чихмэл мөөгнүүд маш хурдан байдаг, санах гол зүйл бол зөв бөглөх мөөгийг сонгох хэрэгтэй юм. Champignons нь том хэмжээтэй, адил хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд таны хоол сайхан, амттай байх болно. Мөөгөнцөр мөөг бэлтгэх хэд хэдэн жортой ярилцъя.
Чихрийн шүүсийг яаж бэлтгэх вэ?
Орц:- champignons - 500 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- ногоон;
- тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь сайн угааж, хөлийг сайтар тусгаарлана. Нилээд цөцгийн тос, бага зэрэг давс, чинжүү нь тэднийг цавчих, шарсан мах. Бэлэн шаргалжуулсан хөлийг нарийн grater болон жижиглэсэн ногоон дээр талхны сараалжтай бяслагтай хольно. Бяслагны холимогийг хольж, жигд хуудсан дээр байрлуул. 180 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хийнэ. Эцэст нь үлдсэн бяслаг мөөг дээр тавьж, өөр 5 минут махыг урьдчилан шараад тавь. Хэрвээ хүсвэл хөлийг шарахдаа бага зэрэг дарагдсан сармисыг хурц тод болгохын тулд нэмж болно.
Сам хорхойтой чихмэл мөөг
Орц:
- champignons - 700 гр;
- сонирхогчийн - 100 г;
- гахайн мах - 50 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг (хатуу) - 100 гр;
- сармис - 3 хумс;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- ногоон;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг угааж, хөлийг нь салгана. Малгайгаа бага зэрэг давсалсан усаар хийнэ. Сонгино, ногоон, гахайн мах, гахайн махыг нилээд цавчих. Эхлээд хайруулын тавган дээр гахайн мах хийж, сонгино, ногоон нэмнэ. Сонгины ил тод байдлыг тохируулаарай. Нь хайруулын тавган дээр нэмж, мөөг болон сармис нь хөлийг жижиглэсэн, бага зэрэг хуурч, дулаанаас нь хасах. Хадаа бэлтгэх, давс, чинжүү болон сайн холино. Мөөгийг чанасан мөөгний тагнууд нь шар буурцагны соус, хиамны чанамал материалыг асгаж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж өгнө. 180 градусын температурт зууханд 10 минутын турш жигнэсэн бол жигнэх.
Champignons сам хорхойтой чихмэл
Орц:
- champignons - 10 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сам хорхой - 250 гр;
- бяслаг (хатуу) - 100 гр;
- цөцгийн тос 30% - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- яншуй;
- розмарин;
- талхны үйрмэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Шарж давсалсан усанд чанаж, хэрчиж, нилээд цавчих. Дунд зэргийн дулаан, шарсан мах сонгино, сармис, жижиглэсэн яншуй, розмарин, 5 минутын турш хайруулын тавган дээр. Гүнт аяганд шарсан, сам хорхой, үрж жижиглэсэн бяслаг, талх, цөцгий холино. Дүүргэлт болон чинжүү дүүргэ. Champignons хөлийг угаана. Мөн малгай дотроос ялтасыг сайн болго. Цаасан дээр тавган дээр ургамлын тосоор тос түрхэнэ. Мөөгөнцөртэй чихмэл мөөгийг жигнэх. Халаасан зууханд 200 градусын турш мөөгийг дээд тавиур дээр ойролцоогоор 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Aerogrill дахь гашуун мөөг
Агаар мандалд бэлтгэсэн энэ хоол нь зууханд чихмэл мөөг, мөөгнөөс ялгаатай биш юм. Үүний эсрэгээр, энэ нь илүү амттай, ашигтай байх болно. Үүнээс гадна, та хүссэн бөглөхөө өөрөө сонгож болно. Жишээлбэл, энгийн чихмэл мөөгтэй адил зарчмаар татсан махтай холимог авъяас гаргадаг.
Орц:
- champignons - 10 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн мөөгийг тасдаж, нилээд цавчих. Майонезаас, буталсан сармис, чинжүү, давс нь хавчих. Хэрэв та хүсвэл бяцхан ногоон нэмж болно. Шар айрагны тагийг эхлээд дундах сараалжтай болгох, 230 градусын орчимд 10 минутын турш хатаа.