Тахианы махтай нарийн, амттай шарсан тахиа нь зөвхөн өглөөний хоолонд биш харин хөнгөн жинтэй оройн хоол юм. Энд та ямар ч тахианы махыг хэрэглэж болно: чанасан, тамхи татдаг, эсвэл шарсан байдаг - энэ нь зөвхөн таны амт тохиргооноос хамаарна. Тиймээс, бид тахиа нь омогт зориулсан энгийн жор санал болгож байна.
Тахианы мах, улаан лоольтай Omelette
Орц:
- өндөг - 8 ширхэг;
- тамхи татдаг тахиа - 250 гр;
- шинэхэн авгалдонууд - 150 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- чидун чидун - 10 ширхэг.
- бяслаг - 60 гр;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Мөөг болон тахианы махтай omelette бэлтгэхийн тулд туузыг хасах хэрэгтэй. Шинэ мөөгийг жижиг зүсмэлүүдээр угааж, угааж, хэрчиж, нүхгүй чидыг цагирганаар бутлана. Улаан лооль буцалсан усаар хуйвалдаж, болгоомжтой хальслах, ялтсуудыг ялгаж, ялтсуудтай хүнсний ногоо хасах. Сармис цэвэрхэн, нимгэн зүсэгдсэн, хурц бяслаг зүлгэн дээр rubbed.
Одоо хайруулын тавган дээр авч, алтан сармис хүртэл бага зэрэг оливын тос болон шарсан мах хийнэ. Дараа нь бид мөөгийг тарааж, хувцас хунараа үргэлжлүүлэн, модон хутгуураар хутгана. Мөөг шингэн бүрэн уурших үед шаржыг саванд хийнэ. Өндөг сайн давс, давс, чинжүү, тахиа, улаан лооль, мөөг болон чидай нэмнэ. Бид хүссэнээр хуурай Provencal ургамал асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Бид массыг тавьж хайруулын тавган дээр тавиад, омлетыг бэлэн болтол хуур. Дараа нь урьдчилан халаасан зууханд бяслаг цацаж, яг 5 минут хүлээнэ. Бид ширээн дээрх омлет дээр үйлчилдэг, хагас талыг нь нугалж, шинэ ургамал чимэглэсэн.
Олон төрлийн тахианы махтай Omelette
Орц:
- цэцэгт байцааны - 150 гр;
- тахианы булан - 200 гр;
- Broccoli байцаа - 150 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- сүү - 1 зүйл;
- бяслаг - 100 гр;
- ногоон - хүслийн дагуу;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутлуур нь жижиг хэсгүүдэд хуваасан, аяга multivarki тавьж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж. Цэцгийн цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны өмнө өтгөн хатгаж, махыг нэмнэ. Өндөг нь нэг төрлийн мушгиа мушгиж, сүү асгаж, давс хийж, бүх зүйлийг хольж, аяганыхаа хольцыг дүүргэнэ.
Присиппаем гурилтай бяслагтай топ, "жигнэх" горимыг тохируулаад бид яг 30 минут тэмдэглэнэ. Бид бэлтгэсэн omelet тавьсан өргөн таваг дээр тавьж, хэсэг болгон бууруулсан, ургамал нь цацаж, ширээн дээр үйлчилсэн!