Төмстэй төмстэй хэрхэн амтлах вэ?

Энгийн, найрсаг оройн зоог - богино хугацаанд маш их хүчин чармайлтгүйгээр та амттай зүйлийг хийж чадна. Төмстэй майон мөөгийг зөв шарсан төмстэй болгох талаар өнөөдөр танд хэлье. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид жижиглэсэн ургамалтай тавагыг гоёж, цөцгий хийнэ.

Төмстэй амттай амттай юу?

Орц:

• morels - 815 гр;
• төмс - 980 гр;
• сонгино - 55 г;
• тос - 95 гр;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос - хайруулын таваг;
• Greens - filing for.

Бэлтгэл ажил

Morels-ийг хэрхэн зөв хооллох зарим дүрэм журам байдаг. Нэгдүгээрт, мөөгийг угааж, бүхэлд нь шүүнэ. Буцалсны дараа 30 минут буцалгана, дараа нь шингэнийг шавхан, мөөг дахин зайлж угаана. Сонгино цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамлын тосонд хамаатай. 5 минутын дараа хольж, 10 минутын турш тайрах болно. Амтанд цөцгийн тос хийж, тагийг нь таглаад хийнэ. Төмсийг цэвэрлэж, нимгэн сүрэл болгон хувааж, тус тусад нь шарсан мах болгосон. Дараа нь бид үүнийг амт болгон давсалж, мөөг идэх нь холино. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ногоон сонгино, ногоон өнгөтэй тавина.

Төмстэй төмстэй хэрхэн шарсан төмс хийх вэ?

Орц:

• шинэхэн morels - 985 г;
• сонгино - 45 гр;
• цөцгийн тос - 155 мл;
• амтлагч - амт руу;
• төмс - 5-6 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс, morels нь хайруулын тавган дээр хэвтэж, угааж, усаар цутгаж, 1 цаг явах. Гараа хог хаяхын тулд хогоо байн байн холино. Дараа нь дундаж аяга дээр таваг тавь. Шингэнийг буцалгаад 25 минутын турш мөөгийг жижиг гал дээр буцалгана. Үүний дараа бид тавган дээр тавагыг зайлуулж, бүх шингэнийг сайтар зайлуулж, агуулгыг буцааж colander руу шидэж. За угаасан, халуун чанасан ус асгаж, амт нь цутгаж, дахин хоол. Бид хэд хэдэн удаа үүнийг хийж, дараа нь мөөгийг хатаана алчуур дээр.

Үүний зэрэгцээ бид сонгиноыг хальсалж, түүнийг хэрчиж, хэрчиж, жижигхэн ургамлын тосоор цэвэрлэж, тунгалаг өнгөтэй болгоно. Үүний дараа тус тусад нь саванд хийж, энэ нь хайруулын тавган нь мөөг дотор цөцгийн тос болон Fry хайлуулж. Дараа нь сонгино, өтгөн цөцгий, халуун ногоотой улирал цөөн хэдэн халбага нэмээд давстай хоол амтлана.

Төмсийг цэвэрлэж, жижиглэсэн зурвасууд, өөр саванд шарсан байцаатай болгож, дараа нь мөөгөнцөрөөр тархдаг. Тагийг нь таглаж, хэдэн минутын турш халааж, дулаарна.