Элэг нь нарийн бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэнх тохиолдолд хүмүүс шарсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Гэхдээ зохих бэлтгэл, чанасан элэг нь маш амттай байдаг. Элэг нь шувууны мах, үхрийн маханд хамгийн тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх дуртай. Гэхдээ гахайн мах - энэ нь хайруулын чанасан, эсвэл ашиглах нь илүү дээр юм. Тиймээс яаж зөв хооллолтыг хэрхэн яаж хооллож, цагтаа хэчнээн их үр дүнтэй болохыг олж мэдье.
Гахайн элэгийг хэр идэх вэ?
Гахайн элэг нь маш эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн юм. Учир нь энэ нь нарийн амттай бөгөөд элементтэй ханасан байна. Гэхдээ энэ элэг нь ихэнхдээ гунигтай байдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд бид эхлээд ус эсвэл сүүнээс илүү сайн 30 минут байлгана. Элэгнийхээ зөв дэвтээсэн үнэр нь илүү эелдэг зөөлөн бөгөөд гашуун амттай байх болно. Дараа нь зөөлөн усыг зайлуулж, элэг рүү сав руу шилжүүлээд цэвэр усаар дүүргээд бага дулаан дээр 40-50 минут буцалгана.
Мөн ямар нэг үнэрийг амтлах нь ямар ч амтлагч болно. Ерөнхийдөө аль ч төрлийн элэгийг хамгийн бага дулаанаар буцалгана. Хэрэв та яараад байгаа бол цаг хугацааг багасгаж болно, гэхдээ үүнийг хийхийн тулд махыг жижиг хэмжээтэй жижиг зүсмэлүүд болгон урьдчилан хутгаад. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа 5-10 минут байна. Буцалгах аргын цаадах сул тал нь элэг нь том хэсэг нь чанаж идэх нь илүү дур булаам, сонирхолтой байдаг.
Хэрхэн цацагт хяруул элэглэх вэ?
Цацагт хяруулын элэг нь амттай бөгөөд тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь илүү тэжээллэг, тахианы элэгнээс их, илчлэг К-той баялагтай байдаг. Мөн цацагт хяруулын элэг нь бас олон төрлийн витамин агуулдаг тул хоолны дэглэмд бага насны хүүхдүүдийг оруулахыг зөвлөж байна. Бэлтгэхийн тулд элэгийг сайтар зайлж, буцалж буй усанд бага зэрэг давстай ус хийж, 30-40 минутын турш сул дорой гал дээр хооллоорой.
Тахианы элэгийг хооллоход хэр хугацаа хэрэгтэй вэ?
Тахианы элэг олон аяганд сайн сайхан, боловсронгуй нэмэлт юм. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар маш түргэн, энгийн байдлаар бэлтгэсэн тул төрөл бүрийн хоол хийх дуртай. Тахианы махыг 15 минутын турш чанаж иднэ. Энэ нь халуун усанд удаан байх болно. Энэ нь илүү хэцүү болно. Ингэснээр процессыг сайтар ажиглана. Зөв сайн болгосон элэг нь харанхуй булцуугүйгээр огтлолцсон гөлгөр өнгөтэй байх ёстой.
Элэг нь үхрийн махтай яг адилхан болгосон боловч зөвхөн урьдчилан хатаахгүйгээр л иднэ. Хэрвээ хөлдөөсөн элэг авбал хоолны өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Хоол хийхийн өмнө элэг угааж, хүйтэн усаар аяганд хийгээд 5-10 минутын турш байлгана. Дараа нь зөөлөн давслаг ус руу буцалгаж, хамгийн бага гал дээр хоол.
Үхрийн махыг идэхийн тулд хэр удаан хийх вэ?
Элэг хоол хийхээс өмнө сүүг урьдчилан бэлтгэсэн сүүг 30 минутаас багагүй байлгаж, бүтээгдэхүүнээс гарах бүх хор хөнөөл, үнэрийг арилгах зорилгоор хийдэг. Сайжруулсаны дараа
Махны бэлэн байдлыг салаа буюу шүдний тусламжтайгаар шалгана. Үүнийг хийхийн тулд бид үүнийг уснаас гаргаж аваад, түүнийг хатгаж болно. Хэрэв хөнгөн жүүс нь целлюлозаас гаргаж авбал элэг чанаж өгнө. Хэрвээ 30 секундын дараа функц бөглөрсөн газарт харанхуй цус үүссэн бол доторх элэг чийглэг хэвээр байх ёстой. Хэрэв та бүх үхрийн махыг идэхийг хүсвэл хоол хийх хугацаа 40 орчим минут болно. Үүнээс та сайхан амттай зууш хийж болно.