Хэрвээ цаг хугацаа өнгөрвөл өдөрт ямар нэгэн амттай зүйлээр гэр бүлээ баярлуул. Маш амттай паттинууд нь зууханд байгаа бөгөөд тэднээс илүү ашигтай байдаг. Намрын жимс жимсгэний улирал эхэлдэг бөгөөд энэ нь та нарыг чавгатай боов бэлтгэх замаар өөрийгөө халамжилж чадна гэсэн үг юм.
Мөөгөнцрийн зуурмаг нь чавганы нь Pies
Орц:
- улаан буудайн цагаан гурил - 5 шил;
- Сүү - 0.5 литр;
- чавга (хамгийн сайн prunes) - 0.6 кг;
- "Тариачин" тос - 120 гр;
- Амьдралын мөөгөнцөр - 1 хайрцаг (25 гр);
- давс - ½ tsp;
- өндөг - 4 ширхэг. + 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 шил;
- Ванилин - 1 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
Тунадасыг урьдчилан бэлтгэх хэрэггүй - шингээгч нь жүүсийг хоослох тул зүгээр л ангилж, урсгал усаар сайтар угааж, иш, навчийг зайлуулж, зайлуулах хэрэгтэй. Зуурмагийг ердийн хосгүй аргаар зуурч иддэг: мөөгөнцрийн (бага зэргийн мөөгөнцөрийг бага зэрэг бутардаг), (30-45 градусын) сүүг халаана. Гүнт саванд элсэн чихэртэй тосыг сайтар цэвэрлэнэ. Өндөг давс, ванилинтэй хамт давтаж, дараа нь цөцгийн тосоор хольж, сүүтэй мөөгөнцөрөөр асгаж аажим аажмаар гурилаар хийнэ. (Үүнээс өмнө үүнийг хоёр удаа шарах хэрэгтэй). Үрийг нь гөлгөр зуурмагаар (гадаргууд наалдаж байх ёсгүй) халаадаг. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь чавгатай хамт pie урт удаан хугацаагаар байхгүй бол, 20 минутын дараа бид зуурсан гурил зуурах, хоёр дахь удаагаа өгч байна. Үүнтэй зэрэгцэн бөглөх асуудлыг авч үзье. Ясны чавга, яс, мэдээж, устгах. Бид зуурсан гурилаа хийж өнхрүүлэн тавиад, талхыг нь хийж өгнө. Бид тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, цаг хугацааны дөрөвний нэгийг нь уучлаарай. Зуурсан өндөг бүхий гадаргууг тослох. Pies нь ойролцоогоор 40 минутын турш дунд зэргийн халбагын зууханд чанаж болгосон. Бэлэн болсон гадаргуу нь шинэхэн жигнэмэгийн сайхан үнэрийг мэдрэх болно. Чавганы пигмент бүхий амтат боов нь шахмал, жимсний ундаагаар хамгийн сайн хослодог.
Хөөрхөн боов
Та зууханд байгаа чавгатай петрийн өөр жор хэрэглэж болно. Хурдан ба хийсвэр боов бялуу дугтуйнууд. Хэрэв зуурмаг бэлэн болвол цаг хугацаа бага шаардагдана.
Орц:
- хөлдөөсөн хийц боов - 1 кг;
- гурил - 3-4 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- дугуй чавга - 0,4-0,6 кг.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг нь зааврын дагуу гэсгээдэг. Хэрэв энэ нь аль хэдийн цувчихсан, давхаргад хуваагдсан бол, хэрэв бялуу биш юм уу, тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин болгох гэж оролдвол гурилтай гадаргууг тоос шороонд хийнэ. Бид 15 см орчим хөмрөгийн доод талыг цоолж, би чавгатайгаа сайн угааж хувааж, ясыг нь салгав. Квадратуудын дунд бид чавга тавиад, дугтуйг халааж, тос цаасаар дүүргэсэн жигд хуудсан дээр тарааж, өндөглөдөг. 15 орчим минутын турш жигнэх. Хоолой zamurjanyutsya үед тэд бэлэн байна.