Уураар жигнэсэн аливаа хоол нь маш ашигтай, төдийгүй амттай байдаг. Үүнийг хийснээр энэ нь хоол болон талхыг хоёуланг нь хооллох гайхалтай боломж юм. Бид таны анхаарлыг хэд хэдэн хүнсний ногооны хэдэн жороор санал болгодог.
Олон тооны хүнсний ногоо бүхий хосын загас
Орц:
- сагамхай булан - 4 ширхэг;
- лаазалсан шош - 400 гр;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- сармис - 2 хумс;
- гаа - 2 салбар;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Ногоон сонгино, бага зэрэг сэгсэрнэ. Сармисыг цэвэрлэж, хутган хутгаж, олон тооны олон тооны чидун жимсний тосыг "Multipool" горим дээр 2 минутын турш 160 градусаар шарсанаар цэвэрлэнэ. Дараа нь бид шүүс, давс, чинжүүтэй хамт лаазалсан шош тарааж, дээрээс нь бид загас филе тавина. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, ижил горимд 20 минутын турш 70 хэмийн температурт хоол бэлтгэ. Бэлэн хийсэн хоол нь шинэ гаа навчаар чимэглэгдсэн бөгөөд ширээнд үйлчилдэг.
Хүнсний ногоо, цагаан будаагаар уурын загас
Орц:
- ястай улаан загас - 100 гр;
- урт тариа будаа - 3 tbsp. халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 3 ширхэг зүсмэл;
- цагаан гаа - 1 ширхэг;
- розмарин - 1 салбар;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс гүнзгий, өргөн чадалтай, уурын зууханд чөлөөтэй байрлуулна. Дараа нь бид их хэмжээний усыг төхөөрөмжинд асгаж, гал дээр хийнэ. Загасны мах яснаас тусгаарлагдсан, бид саванд яс, сэрээ хийж, угаасан будаа дүүргэж, хальсалж, хэрчсэн ногоо тавьдаг. Бид загасны булангийн зүсмэлийг, дээрээс нь том жижиглэсэн цагаан гаа, халуун ногоо амтлагчаар тарааж, уурын зуухны таваг дээр таглааг тагла. Бид бүгдийг нэг цагийн турш буцалгаад, дараа нь загасыг уурын зуухнаас таваг руу шилжүүлж, ширээн дээр тавьдаг.
Загаснууд нь загас, уурын
Орц:
- seabass - 500 гр;
- цэцэгт байцаа - 200 гр;
- байцаа өнгө - 200 гр;
- Лууван;
- сармис - 1 хурга;
- нимбэг - амсах;
- халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг цэвэрлээд, цэвэрлэж, дотор талыг нь цэвэрлэж хүйтэн усаар угаана. Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж, хэрчиж ургуулдаг ургамлуудыг нэмээд шүүснээс шүүсийг шахаж авдаг. Бүх болгоомжтой хольж, бэлтгэсэн хольц нь загас гэдсэнд дүүргэж. Дараа нь бид чихмэл далайн жийргэвчийг уурын усан онгоцонд тарааж, талуудтай хамт лууван, байцаа цэцгийн баглуу хуваасан. Бүх давсыг сайтар угааж, 25 минутын турш хоол хийж, бэлэн болтол нь тавина.