Зууханд шатаагаад, CARP нь хайруулын тавган дээр шарсан загасны сонголтоос илүү ашигтай байдаг. Үүнээс гадна, зууханд бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо, чанаж болгосон, ашигтай, амттай талхаар хооллож болно. Доорх энэхүү CARP бэлтгэх жорыг өөр өөр хувилбаруудаас санал болгож байна.
Шаваранд зууханд бүхэлдээ зууханд шинэхэн хэлтэгийг жигнэх нь хэр зэрэг амттай вэ?
Орц:
- бүхэл бүтэн гулууз бүхий хэлтэрхий - 1,3-1,8 кг;
- сонгино - 160 гр;
- лууван - 85 гр;
- майонезаас (хамгийн тохиромжтой газар) - 125 гр;
- Загасны амтлагч болон халуун ногоо холих - хоёр хавчих;
- нимбэгний - 80 г;
- Сүү амтгүй наранцэцгийн тос - 40 мл;
- чинжүү хольц (шинэхэн газар вандуй) холимог - хос хавчих;
- том иоджуулсан давс - хос хавчих;
- ногоон (сонгох) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны махыг худалдан авахын тулд загасыг цэвэрлэж, борлуулах зардлыг багтаасан шинэ загас худалдах тусгай цэгүүдэд бүхэлдээ илүү сайн байдаг. Тиймээс та шинэ бүтээгдэхүүнээ зөв боловсруулж, талх бэлтгэхийн тулд бэлтгэсэн байна. Гэртээ, та зөвхөн CARP зайлсхийх хэрэгтэй, хүүрийг хуурай арчиж, та үүнийг сонгож эхлэх болно.
Эхлээд гадуур, дотор талыг нь нимбэгний шүүсээр цацаж, дараа нь хажуу тийшээ цацаж, загасыг давс, амтлагч болон амтлагч холилдон, шинэхэн гадаргуутай чинжүүтэй холилдоно. Бид гулуузаа 10-15 минутын турш тайван амгалан явуулж, тэр үед бид хүнсний ногооны бүрэлдэхүүнийг бэлдэж эхэлдэг.
Булцуу нь дунд зэргийн зузаантай хальс, хальсыг нь хальсалж, лууваныг хагас тойрог болгон хуваасан, эсвэл том graterгаар дамжина. Наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халаагаад, сонгины цагирагны хагасыг нь тавин тавин минутын дараа луувана хийнэ. Загасны ногоо, зөөлөн болтол нь иоджуулсан давс, өөр өөр чинжүү холилдон шинэхэн гадаргуутай аргаар амтыг нь мартаж болохгүй. Хөргөх дараа гар хийцийн майонезаас хайруулын тавган дээр хольж, CARP гэдсэнд нь масс үржиж масс. Сортын үлдсэн цагирагуудын хэсэг нь тосолсон цаасан дээр тараагдсан бөгөөд дээрээс нь чихмэл загасны гулуузыг тараана. Дээрээс нь бид нарыг амтгүй наранцэцгийн тосоор соруулж, үлдсэн сонгины бөгжийг нь тагладаг. Флайдын ирмэгийг битүүмжилж, загасыг жигд хуудсан дээр байрлуулж, 195 градусын зууханд урьдчилан халаахаар тогтооно.
Зууханд бүх хэлтсийг жигнэхэд хэр хугацаа хэрэгтэй вэ? Энэ асуултын хариулт нь юуны түрүүнд та хэр их загас байгаа, мөн зуухныхаа боломжуудаас хамаарна. Дунджаар таны цаг хугацаа ойролцоогоор 30 минут болдог. Загасны том бол арван минутын хугацааг уртасгана.
Хоол хүнс, цөцгий, хүнсний ногоо бүхий уурын зууханд яаж жигнэх вэ?
Орц:
- бүхэл бүтэн гулууз бүхий хэлтэрхий - 1,3-1,8 кг;
- сонгино - 220 гр;
- лууван - 220 гр;
- eggplants or zucchini - 320 гр;
- чинжүү сайхан Болгарын - 220 гр;
- цөцгийн тос гар хийцийн - 190-230 гр;
- Загасны амтлагч болон халуун ногоо холих - хоёр хавчих;
- нимбэгний - 80 г;
- хумс сармис - 4 ширхэг.
- ногоон (dill болон яншуй) - 1 цацраг;
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 75 мл;
- чинжүү хольц (шинэхэн газар вандуй) холимог - хос хавчих;
- том иоджуулсан давс - хос хавчих.
Бэлтгэл ажил
Цэвэрлэгээ, гашуун загасны тос, сармис, давс, чинжүү, халуун ногоо, амтлагчийн холимог бүхий гаднаа ба доторх өөх тосыг сайтар цэвэрлэж, жижиглэсэн жижиг шинэ ургамал бүхий гэдэс дүүргэнэ.
Загаснууд нь анхилуун үнэртэй норгосон хэдий ч, таваг ногооны талхыг анхаарч үзээрэй. Халиун булцуу, луувангийн шүүслэг колбонд хийгдсэн, Болгарын чинжүү зүсмэлүүд, эсвэл том сүрэл. Эхний сонгино, лууван дээр хэдэн минут тавиад тавиад дараа нь бид жигнэн саванд хүнсний ногоо тавина. Дараа нь бид Болгарын чинжүүг шарж, дараа нь хашсан шөл. Давс, чинжүүтэй хүнсний ногоог хуурах процесс нь улирал, луувантай сонгино дээр давхаргыг байрлуулахад бэлэн байх үед. Дээд талд нь бид цөцгийн тосоор чихэрлэг карамициустай байдаг, бид нуруун дээр хэд хэдэн хөндлөн огтлоод хийж, нимбэгний зүсмэл тал нь хагас.
Зөвхөн халаасанд 195 градусын зууханд гучаас дөчин минутын турш халааж, найрлага нь маш сайн амт, төгс хослолыг эдлэх боломжтой.