Ямааны мах нь амттай биш, маш хүнд мах биш гэсэн түгээмэл буруу ойлголт байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь огт хэрэггүй юм! Ямааны мах, зөв бэлтгэсэн нь ер бусын эмзэглэл, асар их амттай. Энэ нь тэр ч байтугай хоньтой төстэй. Ямааны Marinade нь ихэвчлэн булангийн навч, чинжүү, сармис нэмэхэд хамт цагаан цуу, цагаан дарс холилдож бэлтгэсэн байдаг. Яахав, ямааны махнаас янжуурыг хэрхэн яаж хооллож, энэ гайхалтай таваг бүхий хүн бүрийг гайхшруулаарай!
Shish kebab жор
Орц:
- ямааны мах - 2 кг;
- Дарсны цуу 9% - 2 tbsp. халбага;
- ус - 4 литр;
- ногоон сонгино - 50 г;
- сонгино - 5 ширхэг.
- шинэ улаан лооль - 8 ширхэг.
- bay хуудас - 3 ширхэг;
- хар чинжүү - 5 ширхэг.
- tarragon, хумс, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Ямааны махыг яаж хоол хийх вэ? Хүйтэн усаар хүйтэн усаар угааж, венийн хальс, хальс, хальтирч, 40 грамм орчим жижиг хэсэг болгон хувааж, махыг саванд хийж, буцалсан усаар 2 литр хийнэ.
Тэгээд бид нартай хамт маринад бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд цуу, ус, сонгино хольж нимгэн цагираг, чинжүү, булан навч, халуун ногоо, давс болгон бууруулсан байна. Бүх анхааралтай холих.