Украйны үндэсний хоолны тухай яриа хэлэлцээ хийхэд хамгийн анхны санахын нэг нь Украины борс юм. Баян, анхилам үнэртэй, маш сайхан сэтгэлтэй. Та хэрхэн хоол хийхийг сурмаар байна уу? Дараа нь Украйны borscht нууцын танд доор хүлээж байна.
Украйны borsch хэрхэн хоол хийх вэ?
Украйны жинхэнэ боодол бол сайхан амттай хоол юм. Энэ хоол амттай, эрүүл байдаг. Энэ нь олон тооны чанасан хүнсний ногоо агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулахад ашигтай нөлөөтэй шилэн юм. Тиймээс тухайн хоол нь өвөрмөц амт, үнэртэй байсан тул ийм дүрмийг дагах хэрэгтэй:
- Хэрвээ та өндөр чанартай шинэ үхрийн мах, гахайн мах, шувууны махыг хэрэглэвэл чинжүү нь баялаг гарч ирнэ.
- Цөцгий нь өвөрмөц улаан өнгө тавьдаг. Хэрвээ хэрчиж ногоог урт хугацаанд бэлтгэсэн бол өнгө алга болно. Буталсан бүтээгдэхүүнийг хүчилд зайлуулж байх ёстой. Дараа нь хоолон дахь баялаг өнгө нь баталгаатай байдаг.
- Украйны borsch нь амт нь сармис тавих зөвлөж байна. Эцэст нь илүү сайн хий. Дараа нь хоол амттай амттай болно.
Банш нь Украйны borsch нь жор
Украйны Borsch, энд дурдагдсан жор нь үндэсний хоолны уламжлалт хоол гэж тооцогддог. Махны хамт уураг маш сайн эх сурвалж байдаг ба энэ нь энергийг өгдөг.
Орц:
- үхрийн мах - 0.5 кг;
- улаан лоолийн оо - 5 tbsp. халбага;
- байцаа салаа - 500 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- чанасан шош - 500 гр;
- манжин - 1 pc.
- төмсний булцуу - 5 ширхэг.
- Сонгино-манжин - 1 ширхэг;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- улаан буудайн гурил - 400 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- 100 мл ус;
- тос - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- Халуун ногоотой үхрийн мах зөөлөн хүртэл хоолоо иддэг. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, шөл шүүлтүүр.
- Тогоонд байцаа shavings илгээх.
- Нимбэгний шүүсээр буталсан хүнсний ногоо тараа. Зөөлөн болоход улаан лоолийн фрукцыг тавь.
- Төмс нь тогоо руу илгээгддэг бөгөөд 15 минутын дараа тэд шарсан мах, буурцаг, махаа хаядаг.
- 10 минут, давс, төгсгөлд нь сармис хайлуулж, тагийг нь таглуугаа үлдээнэ.
- Гурилын бууз нь ус асгаж, давс нь хайлсан цөцгийн тос, өндөг. Зуурмагийг холино, 5 мм-ийн зузаантай давхаргатай холино.
- Бялуу буузыг хийж буцалсан ус руу шидэж, гадаргуу дээр хөвөх хүртэл буцалгана.
- Бэлэн Украйны borsch бууз, цөцгий нь ширээн дээр үйлчилдэг.
Украйны бортогыг хэрхэн манжингаар хэрхэн хоол хийх вэ?
Украйны улаан borscht жор заавал манжин агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь улаан өнгө өгдөг. Украины зарим бүс нутагт хүнсний ногоо шарж, зарим нь огт байдаггүй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл нь өнгө хадгалж үлдээдэг манжин юм.
Орц:
- Мах шөл - 3 литр;
- төмсний булцуу - 300 гр;
- Буриад - 150 г;
- лууван - 150 гр;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- байцаа салаа - 600 гр;
- улаан лооль - 150 мл;
- сонгино - 100 гр;
- элсэн чихэр;
- цуу - 10 мл;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Манжин целлюлозыг цагаан цуу нэмнэ.
- Буцалж буй шингэн нь жижиглэсэн ногоооор дүүргэгдэж, цөцгийн тос, улаан лоолийг тарааж, нэг цагийн турш хоол болгосон байна.
- Давс, чихэрлэг амттай, сармистай улирал, шаарддаг.
Махны Украйны borscht хэрхэн хоол хийх вэ?
Borsch Украйн, доор нь гэрэлтүүлсэн махны сонгодог жор нь баян, сэтгэл хангалуун байх болно. Энэ эхний болон хоёр дахь өдрийн хоол идэх шаардлагагүй. Гэртээ бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байх болно. Эрхэм хүндэтгэлийг хүлээж авах болно.
Орц:
- яс дээр гахайн мах - 600 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- төмс - 200 гр;
- байцаа - 0.5 кг;
- том хэмжээтэй чийдэн - 1 pc.;
- нишингэ - 200 гр;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- тос - 40 мл;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, халуун ногоотой гахайн махыг буцалгана.
- Шөл нь хэрчиж байцаа навч тавьж, цагт дөрөвний нэгийг нь буцалгана.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хэрчсэн хүнсний ногоог зөвшөөрдөг.
- Төмс болон холимог хайруулын тавган дээрээс шавар руу илгээнэ.
- Бэлэн халуун сармис массаар дүүрч, үйлчилдэг.
Украйны галууны borsch
Галуугаас эхлээд та бүхэн шөлтэй шөл авна . Энэ нь эхний аяганд үндэслэхэд тохиромжтой. Энэ шувууны махтай Норвегийн Украйны borsch ширээн дээр хүндэтгэлтэй газар авч, өлссөн хэнийг ч орхихгүй. Энэ нь хоолны дэглэмийн зүйл биш, гэхдээ халуун хавтан нь сайн хийх болно.
Орц:
- галуу - 1 кг;
- байцаа салаа - 600 гр;
- төмс - 300 гр;
- цуу - 10 мл;
- лууван - 150 гр;
- Буриад - 200 гр;
- сонгино - 150 гр;
- нухаш улаан лооль - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Халуун ногоотой шувуу чанасан байна.
- Шар буурцагтай сахар цуутай цацаж, шарсан байна.
- Луувангийн найрлагатай холимог, нухсан төмс, шарсан махыг зөөлөн болгох хэрэгтэй.
- Шөл шидэж байцаа сүрэл, төмс brusochki, нэг цагийн дөрөвний дараа хайруулын тавган дээр холих хийнэ.
- Хувцаслаад сармис, Украйны borscht нь нэрэх болно.
Украйны гахайн махтай гахайн мах
Украйнд Borscht, доор хүлээж байгаа хамгийн сайн жор, түүний өвөрмөц амт нь гайхширна. Бүх нууц нь хуучин өөхэнд байдаг. Энэ нөлөөний шинэ бүтээгдэхүүн нь тийм биш юм. Сармис масстай хуучин гахайн өөх нь өвөрмөц үнэр, амтыг бий болгодог.
Орц:
- Гахайн хүзүү - 1 кг;
- нишингэ - 150 гр;
- сонгино-манжин - 100 гр;
- байцаа навч - 400 г;
- лууван - 100 гр;
- улаан лооль - 400 гр;
- хуучин өөх - 50 г;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
- dill - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хүзүү амтлагчаар амталсан байна.
- Сонгино, улаан лоолийн манжин, луувангийн хольц нь шарсан байдаг.
- Саванд төмсний куб нь байцаа илгээх, 20 минутын турш хоол, хайруулын тавган агуулгыг асгаж байна.
- Сармис, дилл болон өөхийг нилээд цавчих. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь халуунаар илгээгдэж, илгээдэг.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө, жинхэнэ өөх найрлага бүхий Украйны borsch - хуучин өөх, гэж шаарддаг.
Украйн borsch - буурцагтай жор
Цагаан хоолтон эсвэл түргэн хоолны газрыг илүүд үздэг хүмүүст зориулсан Уоррен бирс байдаг. Энэ сонголт нь махан бүтээгдэхүүнийг нэмэхээс хамаагүй муу болно. Буурцагны агууламжаас шалтгаалан хоол хүнс иддэг.
Орц:
- шош - 1 шил;
- байцаа - 500 гр;
- төмс - 300 гр;
- нишингэ - 200 гр;
- лууван - 200 гр;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- dill болон яншуй ногоон;
- сонгино - 200 гр;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
- Шошийг 3 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь чанаж нэмнэ
- байцаа, төмс brusochki.
- Лууван-манжинтай цөцгийтэй сонгино, шарсан төмс, улаан лоолийн зуурмагийг хийж, ус, давс,
- элсэн чихэр, ногоог зөөлөн болгох хэрэгтэй.
- Үр хольцыг бусад бүтээгдэхүүнийх рүү илгээнэ, тэд нилээд жижиглэсэн ногооныг шидэж, тэднийг нэрэх болно.
Украйны бензин олон улсын зах зээл дээр
Олон нийтэд зориулсан Украйны borscht, түүний жор дор хялбархан цохилт доор танилцуулсан жор. Гэхдээ энэ нь хоол хүнсний амтыг амсах болно гэсэн үг биш юм. Энэхүү төхөөрөмж дэх хоол хийх функцуудийн ачаар multivark дахь эхний хоол гайхалтай амттай байдаг.
Орц:
- шөл - 3 литр;
- байцаа - 300 гр;
- нишингэ - 200 гр;
- төмс - 200 гр;
- сонгино - 150 гр;
- цуу хоолны өрөө - 1 халбага;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- сармис - 3 шүд;
- dill нь цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Олон тооны олон улсын зах зээл дээр Украйны бордооны үндэс нь "Bake" дээр тос түрхэж, цагаан цуу, гоймон, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- Тэдэнд төмс, байцаа нэмнэ. Декоцинц дүүргэ.
- "Чихэр" -ийг бэлтгэхийн тулд 1.5 цаг, буталсан сармис масс, ногоон болон бэлдмэлийг бэлтгэнэ.