Өдөрт ямар нэг ер бусын зүйлээр гэр бүлээ баярлуулахын тулд бид хоёр цаг зарцуулж, татсан мах, цагаан будаатай амтат чихмэл байцаа хийх болно. Энэ төрлийн олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд та өөрийн дуртай жорыг авах боломжтой.
Цагаан хоолтон байцаа
Цагаан хоолтон, цагаан будаатай байцаа бэлтгэх замаар бусад шалтгаанаар махан хоол, мацаг барих эсвэл татгалздаг. Үүнийг хийхийн тулд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй.
Орц:
- урт тариа будаа, уурын - 100 гр;
- Цагаан булцуу - 1 pc. том;
- цагаан байцаа, жижиг хэсэг - 100 орчим г;
- хаш дунд (сайн цагаан) - 1 ширхэг;
- давс далайн эсвэл уул - 1 халбага;
- газрын амтат чинжүү - 1 чимх;
- боловсруулаагүй хүйтэн дарагдсан наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2-3 ширхэг.
- ногоон - 1 жижиг сагс;
- залуу байцаа навч - 6-8 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
3-4 минутын турш халуун усанд будаа норгоод сайтар зайлж угаана. Сонгино, хар шорвог, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан. Хаш нь давслаг усыг нэг цагийн турш асгаж, дараа нь зайлж угаана. Гурилан дээр 3 лууван. Нэг цагт ойролцоогоор тавны нэгийг нь шөллөөрэй. Байцаа маш нарийн ширхэгтэй хэрчиж, дүүргэгчийг цуглуулах: хүнсний ногоо, давс будаа хольж, ургамал, чинжүү нэмнэ. Бид өмнө нь навчийг бэлтгэнэ. Навчнууд нь дүүргэж, чанамал байцаа, ханануудтай канзанк эсвэл саванд хийнэ. Буцалсан усаар бутлуур, таган дээр хоол бэлэн болтол хоолоо иднэ (хагас цаг орчим).
Мөөг нэмнэ
Маш амттай будаа ба мөөг нь байцаа эргэлдэж болгосон байна. Тэд бас хялбархан бэлтгэгдсэн
Орц:
- цагаан мөөг эсвэл хааны мөөг - 200 гр;
- цагаан будаа урт тариа будаа - 1 шил;
- сонгины булцуу - 2-3 ширхэг.
- zucchini young - 1 pc.;
- улаан лооль - 2-3 ширхэг.
- dill ба лаврын ногоон - 4-5 салбар;
- боловсруулаагүй хүйтэн дарагдсан наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
- давс - ойролцоогоор ½ st. халбага;
- газрын цагаан чинжүү (хэрэв үгүй бол та хар хэрэглэж болно) - 1 чимх;
- байцаа навч - 7-8 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, мөөг, зулчи, шөл нь бараг ямар ч шингэн хүртэл сайтар цавчих, улаан лооль, чинжүү, давс, шөл нэмээд хэдэн минутын турш нэмнэ. Будаа будаа, ногооноор холино. Бид хагас цаг орчим байцаа эргэлдэж хоол.
Долма усан үзмийн навчтай
Нэгдүгээрт, бид усан үзэм шинэхэн залуу навч, байцаа, dolma гэж байцаа хэрхэн бэлтгэх талаар ярих болно. Навч нь бага зэрэг исгэлэн амт нь бөглөхтэй зохицон төгс төгөлдөр амт.
Орц:
- цагаан будаа удаан steamed (шар) - 1 аяга;
- дунд хэмжээний чийдэн - 2 ширхэг.
- арчсан улаан лооль эсвэл улаан лоолийн целлюлозыг арчсан - 1 шил;
- 1 том лууван;
- гахайн мах (хүзүү эсвэл хонь) - 700 гр;
- давс - 1 халбага;
- газрын хар чинжүү - 1 чимх;
- боловсруулаагүй хүйтэн дарагдсан наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
- яншуй, dill - 1 жижиг багц;
- усан үзмийн навч - 5-6 хэдэн арван.
Бэлтгэл ажил
Татсан мах, чихэрлэг байцаатай нэрийн жагсаалтыг хийх
Энэ жороор та загас, будаагаар байцаа эргэлдэж бэлдэж болно. Бид далайн загасыг хэрэглэдэг. Жишээлбэл, улаан загасыг таслах, царцаатай байлгана. Энэ нь түүний байцаа нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх болно.