Загасны хайрлагчид бид зууханд хоол хийх жорыг санал болгодог. Ялангуяа амттай, шүүслэг, энэ загасыг ногоогоор жигнэж, загасны махыг амтлагчаар урьдчилан хольсон.
Улаан лууван, сонгино бүхий жор бүхий бүхэл бүтэн зууханд шарсан махны тэнгисийг хэрхэн хооллох талаар
Орц:
- Дунд зэргийн далайн пероций холтос - 2 ширхэг.
- шинэ улаан лооль - 520 гр;
- сонгины булцуу - 185 гр;
- хумс сармис - 2-3 ширхэг.
- дарс хуурай цагаан - 55 мл;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- Чидун жимсний тос - 95 мл;
- улаан буудайн гурил - 65 г;
- хар шош
- амтат чинжүү тоор;
- coriander вандуй;
- nutmoked ground nutmeg;
- газрын тосны лаврын навч;
- сараалжтай цагаан гаа;
- далайн давс;
- шинэхэн dill болон яншуй sprigs - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Овойн хавцал нь эхлээд хурц сэрээ, сүүл, толгойноос салгагддаг. Бид мөн дотор талыг нь гаргаж, загасыг жин, хар тугалган цаасаар цэвэрлээд, сайтар угааж цэвэрлэнэ. Одоо далайн давс вандуй болон кориандар вандуйтай зуурмаг дээр хольж, холимог газрын самар, булангийн навч, сараалжтай цагаан гаа, улирлын нойтон халуун ногоо загасны үрийг гадуур болон дотроо нэмнэ. Бид тэднийг тохиромжтой саванд хийж, нимбэгний шүүсээр цацаж, хуурай цагаан дарс хийнэ.
Энэ хугацаанд зүсмэлүүд, зүсмэлүүдтэй шинэ улаан лоолийг тайруулж, тунгалаг, гэрэлтэй исгэлэн хүртэл чидун тосыг цагираг, шарсан махтай холь. Тээрэм нь нилээд яншуй навч, dill нь sprigs болон minuscule жижиглэсэн сармис хумс.
Тэжээлийн сэгсэрхэг махыг чийгнээс аваад гурилаар талхалж, өндөр дулаан дээр халуун иштэй дээр чип тосны тосонд таван минутын турш browned хийнэ.
Бялууг жигнэх савны ёроолд улаан лооль, шарсан сонгино, ногоон болон сармисын бүх талыг pritrushivayem тавина. Үлдсэн сонгино, улаан лооль, ногоон, сармисыг тарааж, маринадын үлдсэн хэсгийг нь тавган дээр тавина. Дараа нь 21 минутын турш 220-240 градусын зууханд халаасан зууханд хийнэ. Заримдаа шүүслэг шүүслэг шүүстэй хүнсний гадаргууг цутгадаг.
Нь тугалга нь зууханд нь алгана хоол хэрхэн - жор
Орц:
- дундаж пүршийн махны хэмжээ - 2 ширхэг.
- zucchini - 180 гр;
- сонгины булцуу - 180 гр;
- сармис - 2 шүд;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- Чидун жимсний тос - 35 мл;
- далайн давс;
- загасны халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг хатаахын тулд загас хатгаж, сэрээ, толгойг нь таслан авч, далайн давс, загасыг халуун ногоотой болгосон, нимбэгний шүүсээр цацаж, нэг эсвэл хоёр цагийн турш усанд гаргана. Үүний дараа бид сонгино цагираг, сод zucchini цэвэрлэж, хэвлий дэх хүнсний ногоо тавьж, сармис ялтсуудыг нэмэх. Чидун жимсний тосыг оливийн тосоор тарааж, тус бүрийг тугалган зах дээр байрлуулж хорин таван минутын турш хамгийн дээд температурыг жигнэж өгнө.