Хэрвээ та хулуу шөл хийхийг сурахыг хүсвэл хэд хэдэн сонголтыг мэдэж аваарай. Учир нь үнэхээр амттай хулуу шөл хийхэд хялбар биш юм. Ерөнхий зарчим дараах байдалтай байна. Эхлээд хулууг 20 минутын дундаж температурт зууханд (зүсмэлийн хэлбэрээр) жигнэх нь илүү дээр юм. Дараа нь хулуу махыг хэт бага шигшүүрээр эсвэл сэрээтэй зуурч арилгаж болно (мөн үүнийг холигчоор эмчлэх нь дээр юм). Саван дахь цөцгийн тос хайлуулж, үнээ, ямааны сүү, байгалийн тос, ширээний дарс, ус, шөлөөр шингэлж буцалгана авч, хулууны нухаш нэмнэ. Одоо та халуун ногоо, давс, халуун ногоотой ургамал, эсвэл чихэрлэг шөл хийж болно: элсэн чихэр, зөгийн бал, буталсан хатаасан жимс, шанцай, ваниллин нэмнэ. Сайтар холино, - Шөл бэлэн боллоо! Тагийг нь 10-20 минутын турш тагла.
Цэсийг олон болгох
Мэдээжийн хэрэг та төмс, лууван, цагаан гаа, төрөл бүрийн сонгино, broccoli, hummus гэх мэт өөр төрлийн хүнсний ногоог нэмж болно. Та чанасан мах, эсвэл чанасан загас буланг нэмж болно. Хэрэв бид тос шөл бэлтгэх бол бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагч эсвэл боловсруулагчид боловсруулдаг. Энэ нь хөнгөн цагаан дарстай шөл хийхэд маш амттай байдаг. Хөлдөөсөн хулуу тос шөлийг буталсан ургамал, буталсан сармис болон газрын улаан чинжүүтэй хамт хийж болно. Бэлэн болсон хулууны шөл нь croutons, бууз, мах бөмбөг, самар зэргээр үйлчилнэ.
Бяслаг шөлтэй шөл
Бяслаг шөлтэй шөл ч бас амттай байдаг. Энэ шөл хийхийн тулд хатуу бяслагаар цацсан ямар ч хулуу шөл бүрт цацна. Тиймээс хулуу шөл илүү боловсронгуй амтыг авах болно. Хэрэв бяслаг бага хэмжээгээр үржүүлж, халуун шөл дээр нэмбэл, таваг зузаан, илүү их наалдамхай болно.
Цөцгий нэмнэ үү
Ширхэг нь хулууны шөл нь дараах жор дагуу бэлтгэж болно.
Орц:
- Целлюлозын целлюлоз 500 грамм;
- 1 сонгино;
- Лууван;
- Байгалийн сүүний тос 100-130 грамм;
- ногоон;
- давс, чинжүү, сармис.
Бэлтгэл ажил:
Хулууны махыг жижиг шоо болгон бууруулж, саванд буцалсан ус эсвэл шөлөөр дүүргэсэн байна. Давс ба 15 минутын турш хоол хийж, газар дээр нь эсвэл халуун чинжүү улаан чинжүү нэмнэ. Хальдаг сонгино нилээд жижиглэсэн байх ёстой, лууван дунд болон том ширхэгтэй grater дээр rubbed болно, тос, эсвэл ургамлын тос нь тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг хадгалсан байна. Шөлрөх саванд нэмж, 4-5 минутын турш хооллоорой. Цөцгий нэмнэ үү. Холигч авч үзье. 10 минутын турш исгэж, шөлийг үйлчилж, хальсалж хулуу үр, жижиглэсэн ургамал, сармис зэргийг амтлана.
Хоолны сонголт
Хоолны хулууны шөл хүссэн түвшинд жингээ хадгалахад тусалдаг.
Орц:
- Целлюлозын целлюлоз 300 грамм;
- 2 улаан лооль;
- бага зэрэг ургамлын тос;
- Торгоны 1 иш (эсвэл 1 сонгино);
- 2 хумс сармис;
- селөдеррийн ногоон;
- яншуй гэх мэт.
- бага зэрэг 10% тос.
Бэлтгэл ажил:
Та fennel жимс, цагаан гаа, халуун улаан чинжүү, хуурай халуун ногоо хэрэглэх боломжтой. Давс хэрэглэхгүй байх нь дээр. Бид саванд хийх тосыг халааж, хулуу нэмж, жижиг шоо болгон хувааж, жижиглэсэн сонгино (хэрвээ та дуртай, буталсан fennel жимс гэх мэт). Хэт бага халуунд 8 минутын турш явна. Улаан лооль, ногоон, бага зэрэг устай, хүнсний ногоог бүрэн бүрхсэн тул улаан лууван, хальсалж (хальсалж, хальсалж, хальсалж). Бага зэрэг халааж 10 минутын турш буцалгаад буталсан ургамал, чинжүү, сармистай шөлөөрөө улирал бэлтгэнэ. Бага зэрэг хөргөнө, холигчоор ажилладаг. Үйлчлэх үед тос дүүргэж, яншуй sprigs хамт засах.
Хулууны болон Сквош шөл нухаш
Энэ шөлийг дээр дурдсан жортой адил бэлтгэсэн боловч целлюлозын целлюлозын нормын оронд бид хулуу + целлюлозын целлювийн (1: 1 эсвэл 1: 2) целлюлозыг авдаг.
Халуун ногоотой хулууны шөл
Орц:
- 400 грамм целлюлозын целлюлоз;
- 1 сонгино;
- 1 улаан амтат чинжүү;
- 1 fennel жимс;
- 1-2 улаан лооль;
- Сармисын 2-4 хумс;
- бага зэрэг тос (наранцэцэг эсвэл хайлсан өтгөн);
- 1 литр тахианы мах (эсвэл цацагт хяруул) шөл;
- 30 мл Сэрри буюу Мадера;
- улаан халуун чинжүү;
- давс;
- розмарин, лаврын, Provencal ургамал.
Бэлтгэл ажил:
Хоол хийхдээ дээр дурдсан жороор тайлбарласан зарчимд тулгуурлана. Бид тос, дарс, сараалжтай бяслаг дүүргэж, хутгаж, үйлчилдэг. Та холимогийг бэлтгэхийн өмнө бага зэрэг чанасан мах (тахиа, цацагт хяруул, буцалсан хурга) эсвэл бүр загасыг буцалгана. Ийм шөл маш нарийн боловсруулагдсан байх болно, энэ нь дарсан байсан дарс, үйлчлэх нь сайн байна.