Энэ нийтлэлд бид хамгийн дэлгэрэнгүй зөвлөмжийг, зууханд цацагт хяруулын бариул хэрхэн, хэр их хэмжээгээр жигнэсэн талаар хуваалцах болно.
Зууханд байгаа цацагт хяруулын тугалын жор
Орц:
- тугал тугалга - 1 ширхэг;
- сүү шар сүүний 1.5 литр;
- амтат чинжүүний хольц - амсах;
- том давс - амсах;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид хүйтэн, цэвэр усаар шингээнэ. Бид ийм гүн гүнзгий аяганд үүнийг бүрэн дүүрэн дүүргээд, сэгсэрлээр сэгсэрлээр дүүргэж, таны мах маш зөөлөн байх болно. Бид энэ багтаамжийг 10-аас доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бид шар сиропоос цацагт хяруулыг аваад усаар сайтар зайлж, том хэмжээний давсаар сайтар цэвэрлээд дараа нь чинжүү хольцоор сайтар цэвэрлээд, том хуудастай тосоор хийсэн цаасаар хийнэ. Дараа нь шилний үзэгдэх хэсгийн ирмэгийг нягт ойртуулж, бүгдийг нь зууханд хийнэ.
Бид зуухны температурыг 240 градус хүртэл авчирч, санаа зовохгүйгээр эргүүлгүйгээр 50 минутын турш явна. Үүний дараа бид 40 градусын температурыг бууруулж, тэр ч байтугай зуух нээлгүйгээр ч гэсэн 20 минутын турш жигнэх болно. Одоо бид тугалган дээрх дээд хэсгийг салган аваад, 200 градусын турш 15 минутын турш зууханд байлгаж байна.
Хананд зууханд шатаасан цацагт хяруулын шанагатай талх, жүжиг
Орц:
- тугал шар shanks - 2 ширхэг.
- гич - 2 tbsp. халбага;
- чидун майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- давсалсан цуу амтлагч - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Ердийн үед, угаах, хоол хийх сахлыг бэлтгэдэг. Энэхүү саванд бид чидун майонез, давсалсан цуу, гичийг нэгтгэдэг. Холимог найрлагатай хольж, манай цацагт хяруулын зууханд жигнэхэд маш тохиромжтой marinade авах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, хөлний махан биеийг хальтирч хөдөлгөж, бүх махыг marinade-тай хамтад нь хийж, дараа нь сайтар хувцаслана. Хэдэн цагийн дараа бид жигнэмэгийг тусгай жигдээр хийж жигд хуудсан дээр тавьдаг бөгөөд одоо зууханд хатаагаад, 1 цаг, 20 минутын турш 230 градусын өмнө урьдчилан халаадаг. Дараа нь бид аваад ханцуйнаасаа дээд талаас нь хайчилж аваад 8-10 минутын турш зууханд хийнэ.
Туркийн зууханд төмстэй төмрөөр хийсэн drumstick
Орц:
- төмс (дунд) - 6-8 ширхэг;
- тугал тугалга - 1 ширхэг;
- лууван (жижиг) - 1 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 20 мл;
- шингэн зөгийн бал - 20 мл;
- гал тогооны давс - амсах болно;
- хуурай fennel - 1 tsp;
- ургамлын тос - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бэлэн, цацагт хяруулын цэвэршүүлсэн сахал, хутгаар жижиг хутга хийх