Улирлын цаг агаарын байдлаас харахад халуун, халуун шөлтэй дулаан байлгах хүсэл нь маш энгийн боловч ихэнх шөл нь шингэний өндөр агууламжаас богино ханалт хангаж байдаг тул бид удаан цагаар өлсгөлөнг мэдрэхийн тулд буузаар зузаан шөл бэлтгэхийг санал болгож байна. Дараах буузаар шөл хийх талаар уншина уу.
Банш нь тахианы шөл - жор
Халуун тахианы шөл нь зүгээр л нэг сайхан хоол хүнс биш, харин улирлын ханиадтай тэмцэх хамгийн сайн арга юм. Ийм амттай урьдчилан сэргийлэгдэх эмчилгээний жор нэг нь бид танд доор хуваалцах болно.
Орц:
Баншны хувьд:
- гурил - 115 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- 115 мл.
Шөл нь:
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- сонгино - 115 гр;
- лууван - 115 гр;
- 1 селен иштэй иш;
- Хатаасан гоймон - 2 мөчир;
- тахианы шөл - 1,1 л;
- гурил - 25 г;
- хөлдөөсөн ногоон вандуй - 65 гр;
- тахианы булангийн - 410 гр.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та бэлтгэсэн шөл хэрэглэж байвал, дараа нь ногоооор хоол хийж эхлээрэй: шөлний ногоог тэнцүү хэмжээний шоо дөрвөлжинг тайрч, гиамны навчтай хамт оливийн тосоор нь хэмнэнэ. Хүнсний ногоог хагас болгосон үед тахианы махыг нэмж, шувуу үржлэх хүртэл хүлээнэ. Гурилтай талхны агуулгыг угааж, хагас минутын дараа шөл, хутгах, шөл нь үлдсэн ямар ч бөөнд нь байгаа эсэхийг шалгах. Шоргоолжонд ногоон вандуйг хаяж тагийг нь таглаад тавь.
Энэхүү жороор шөлөнд бууз хийхээсээ өмнө шигшүүрээр өнгөрч, хоол хийхэд шаардлагатай бүх хуурай найрлагыг холбоно. Тус тусад нь жигнэсэн өндөг рүү kefir ба хуурай хольц руу хийнэ. Зуурсан гурилын хэсгийг шахаад шөл рүү шиднэ. Тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад 15-20 минутын турш банш бэлтгэ. Банзан бэлэн болсоноор шөл өөрөө бэлэн болжээ.
Мөөг болон төмсний бууз бүхий гоймонтой шөл
Цэцэрлэгийн адил банштай шөл жорыг олон дахин давтаж, үнэндээ үүнээс ч хялбар байдаг: найрлага нь аль болох төсөвтэй адил бөгөөд хоол хийх технологийг том гэр бүлд зориулан хоол хийх боломжийг олгодог.
Орц:
- 540 гр ястай тахианы булан;
- лууван - 110 гр;
- сонгино - 230 гр;
- Сагаган самрыг - 65 г;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- champignons - 310 гр;
- гурил - 120 гр;
- сүү - 210 мл;
- төмс - 95 гр;
- тос - 25 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг хүйтэн усаар хийнэ. Нэг цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа махыг яснаас нь салгаж, таслан авч, шөлийг шөллэнэ. Хүнсний ногоог нунтаглан, хагас болгосоны дараа ургамлын тосоор нь хадгалж, дараа нь мөөг нэмээд чийг шингээнэ. Эцэст нь, сармисаар нь шахсан clove нэмнэ. Шөлөнд сагамхай тавьсан бөгөөд хэдэн минутын дараа мөөг, хүнсний ногоог шарсан нэмнэ.
Шөлөнд бууз хийж, хуурай найрлагатай сүү, хайлсан цөцгийн тосыг нэгтгэнэ. Шөлийг эхлүүлэхийн өмнө төмсээ чанаад, түүнийгээ хоов. Дараа нь нухаш нэмнэ
Баншны шөлтэй жор жор бэлэн болсон шөл бүхий олон тооны хэсэгт давтаж болно. Эхлээд "Бялуу" дээр найрлаганд шараад, шингэн болон сагамхай нэмээд "Сав" руу шилж. Баншны холимог бэлэн бол буцалгаад шөл болгон хэсэг болгон хаяад, оройг хүртэл бүх зүйлийг хоол.
Бэлэн болсон Сагаган шөл нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болж, гар хийцийн croutons ба ногоон элбэг дэлбэгээр үйлчилдэг.