Энэ эсвэл энэ бүтээгдэхүүн нь исгэлэн байдаг нь ихэвчлэн тохиолддог. Энэ нь таагүй нөхцөл байдал, энэ нь хаягдах болно. Гэхдээ энэ нь ямар ч бүтээгдэхүүнд хамаарах боловч исгэлэн сүү биш. Энэ нь бусад төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглагдаж болно. Исгэлэн сүүтэй бинкийг хэрхэн хоол хийх талаар бид танд хэлэх болно.
Сармистай сэгсэрнэ
Орц:
- исгэлэн үнээний сүү - 2 аяга;
- гурил - 2 аяга;
- давс - 1 чимх;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь давс, элсэн чихэр бүхий өндөг нунтаглана. Энэ нь ташуурдах шаардлагагүй. Үр холимог нь исгэлэн сүүгийн гуравны нэгийг асгаж, гурилыг нь юүлэн хольж, зуурсан гурилгүйгээр гөлгөр зуурмаг хийж холино. Одоо исгэлэн сүүг үлдээж, дахин холино. Энэ процедур нь туршилтанд илүү нийцтэй байх боломжийг олгодог. Дараа нь одоо жигд нунтаг цацаж, хурдан холино. Энэ нь цөцгийтэй төстэй зуурмаг байх ёстой.
Одоо бид бин загас идэж эхэлдэг - сайн зуурсан ургамлын тосыг бид зуурсан гурилыг тарааж, алтан хүрэн хүрэн бингийг хуурч эхэлдэг.
Исгэлэн сүү бүхий мөөгөнцрийн бинк
Орц:
- улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
- тос өтгөн 72.5% өөх тос агууламжтай - 50 г;
- тахианы өндөг - 5 ширхэг.
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага;
- исгэлэн сүү - 2 аяга;
- давс - 1 чимх;
- Мөөгөнцрийн хуурай хурдан үйлдэл - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Исгэлэн сүү бага зэрэг халсан, энэ талх, хагас гурил, элсэнд асгаж. Сайн хутгаж, зуурсан гурилыг нь үлдээгээрэй. Үүний дараа, элсэн чихэр, давс, хайлсан цөцгийн тос нь сараалжтай өндөг нэмнэ. Үлдсэн гурилыг нэмээд зөөлөн холино. Зуурсан гурилыг дахин хийж, хоёр талаас нь исгэлэн сүү дээр хиймэл бингийг хуурч байгаарай.
Хиамтай исгэлэн сүүтэй бин хийж бэлтгэх
Орц:
- тамхи татдаг хиам - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- Исгэлэн сүү 250 мл;
- сод - 1 чимх;
- давс - нэг хавчих;
- наранцэцгийн тос;
- Файл гаргахад ногоон.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг нь ердийн бинк шиг бэлтгэгдсэн бөгөөд дараа нь бид хиам нэмж, нимгэн тууз буюу куб болгон хуваасан. Ургамлын тос нь тавган дээр шарж, хоёр хажуу тал дээр исгэлэн сүүгээр хийсэн зуурсан гурилан боовыг хоёр минутын турш тарааж, хиамны оронд та наймалж мод, мөөг, хиам зэргийг ерөнхийдөө юу ч хийж болно. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ургамал нь тэднийг цацаж. Хэрэв та үрж жижиглэсэн бяслагтай бинкийг цэвэрлээд, хайлуулж дуусаад хүлээгээд дараа нь ногоонаар цацаж байвал маш амттай байх болно. Пиццатай адил зүйл бий.
Исгэлэн сүүтэй тоортой амтат боов
Орц:
- тоор - 500 гр;
- улаан буудайн гурил - ¾ аяга;
- эрдэнэ шишийн гурил - ¾ аяга;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- хүнсний сод - 0,5 tsp.
- исгэлэн сүү - 300 мл;
- том хэмжээний тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- хайлсан цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- Хайруулын үнэргүй наранцэцгийн тос;
- нунтаг сахар.
Бэлтгэл ажил
Тоор бол минийх бөгөөд тус бүр нь 9-10 лууст хуваасан. Их гүнзгий саванд гурилыг нь чанан болгоод элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг, давс нэмнэ. Өөр нэг саванд исгэлэн сүү, хайлсан цөцгийн тос болон өндөгийг холино. Аажмаар бид шингэн массыг гурилын холимогт оруулж, нэг төрлийн зуурмагаар хийдэг. Одоо том хайруулын тавган дээрээс авч, ургамлын тосоор дулаацуулаарай. Мөн одоо хамгийн сонирхолтой нь бид ирээдүйн Хуушуурын оронд хайруулын тавган дээр 3 зүсмэл тавьж, зуурсан гурилаар дүүргэж байна. Алтан хүрэн хүртэл гурван минутын турш шарж бин хийнэ. Бид чихрийн нунтагтай исгэлэн сүүтэй тоортой тоортой амтат бинзад үйлчилдэг.