Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар цацагт хяруулын хөхний хоол хийх дургүй байдаг. Учир нь энэ мах маш дур булаам бөгөөд хуурай болдог. Манай жоруудаас та шүүслэг зууханд цацагт хяруулыг хэрхэн бэлтгэхийг сурах болно. Энгийн зөвлөмжийг хийсний дараа та амттай хоолны дэглэм, гайхалтай ашигтай хоолыг үзэж болно.
Цацагт хяруулын цөцгийн тосыг ханцуйндаа зууханд хийнэ
Орц:
- цацагт хяруулын цөсний суваг - 0,9 кг;
- розмарин - амсах болно;
- цагаан чинжүү нунтаг - амсах болно;
- давс - 10 гр эсвэл амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруулын хөхийг будсаны дараа сайтар угааж чийгийг чийгшүүлж, цагаан чинжүү, розмаринаар нунтагласан, хоёр талд нь жигд тавьсан, тавиур дээр тавьсан, өрөөний температурт ойролцоогоор нэг цагийн турш зүүнэ. Дараа нь 220 градусын зууханд халааж, таваг хорин таван минут тавина. Бэлтгэн зуухыг унтраагаад хоёр цагийн турш дотор нь үлдээж, дараа нь үүнийг аваад ханцуйнаасаа хасаад хувааж, үйлчилнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн цацагт хяруулын мах шүүслэг хэвээр байх бөгөөд амттай амттай болно.
Ханцуйвчинд ийм аргаар боловсруулсан цацагт хяруулын амт, сармис болон шахмал сармис шахмал хумс холилдож розмарин, цагаан чинжүү сольж өөр өөр байж болно. Энэ нь шүүслэг, маш ширүүн уур амьсгалтай.
Төмсний төмстэй шүүслэг цацагт хяруул, зууханд хатаана
Орц:
- цацагт хяруулын цөсний суваг - 0,9 кг;
- төмсний булцуут - 0.9 кг;
- сонгино - 90 гр;
- шинэ улаан лооль - 150 гр;
- майонезаас эсвэл цөцгий - 65 гр буюу амт;
- хатуу бяслаг (хамгийн тохиромжтой Parmesan) - 75 г;
- амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно;
- чинжүү газар хар - амсах;
- давс - амтлах;
- хүнсний ногоо, чидуны тос;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруулын булан нь угааж, хатааж, ширхэгийг нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүдээр огтолж авна. Дараа нь хальстай махыг гал тогооны өрөөний алхаар жийргэв. Сdabrivaem давс, газрын чинжүү, халуун ногоо, ургамлын хэсгүүд, хэдэн минут promarinovatsya өгч байна. Дараа нь бид ургамлын тосоор халааж тавган дээр цацагт хяруулыг тарааж, хоёр талаас өндөр дулаан дээр хүрэн хүрэн үзье. Дараа нь тавган дээр махыг авч, бага зэрэг цөцгийн тос нэмж, хагас тунгалаг сонгино хүртэл өнгөрнө. Дараа нь тагны таваг, махыг тагны доор 10 удаа буцаана
Одоо бид цөцгийн махыг тосолсон жигд хуудсан дээр эсвэл хэлбэрээр байрлуулж, дараа нь бид сонгино тарааж, дараа нь хагас боловсруулсан төмс, дараа нь шинэ улаан лоолийн дугуйлсан зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүдийг майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт тавина. Хайруулаа халаагаад 200 градусын зууханд хийж, дөчин минут байлгана.
Үйлчлэх үеэр хоолыг шинэ ургамлаар ургана.