Ногоон вандуй нь маш сайн бүтээгдэхүүн юм. уураг, нүүрс ус, витамин B, A, C, H, фосфор, кали, хүхэр, кальци, төмрийн, магни, хлор агуулсан нэгдэл агуулдаг. Бүх бутнууд шиг энэ бүтээгдэхүүн нь мацаг барьж, цагаан хоолтнуудад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Ногоон вандуй нь шөл гэх мэт янз бүрийн хоол хийхэд ашиглагддаг. Сагам, залуу ногоон вандуй нь гол найрлага бүрдүүлэгчдийн нэг нь эв нэгдэлтэй байхыг хүсдэг хүмүүст хоол хүнс юм.
Улирлын улиралд та залуу ногоон вандуйг ашиглаж болно. Жилийн турш бид алдартай лаазалсан хоол, эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуйг (шок хөлдөөх, хүнсний ногоо хамгийн багадаа амин дэмийг алддаг) хэмнэх болно.
Хөлдөөсөн буюу шинэхэн ногоон вандуйн шөл цэвэрлэгч
Тиймээс ярих гэж байна.
Орц:
- ногоон вандуй - 200-300 гр;
- ус, махан шөл (гахай, хурга, үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул) - ойролцоогоор 200-300 мл;
- сармис - 1 хурга;
- халуун улаан чинжүү;
- хүйтэн дарагдсан ургамлын тос;
- нимбэг;
- цэвэр ногоон өөр өөр байдаг.
Бэлтгэл ажил
10-12 минутын турш ус эсвэл махны шөлийг буцалгана. Бага зэрэг сэрүүн, вандуй гаргаж, бид холигчоор нь цэвэрлэнэ. Жижиг шөл, ургамлын тос, халуун улаан чинжүү зэргийг нэмнэ. Бид нимбэгний шүүс цацаж шөл аяга руу цутгав. Жижиглэсэн ургамал, сармистай хамт услалт. Бид тус тусдаа эсвэл махаар (чанасан, тамхи татдаг, шатаасан) үйлчилдэг.
Хэрэв та энэ шөлийг бага зэрэг нухсан төмс (грамм 200-300) нэмбэл, бид ногоон вандуйтай төмсний шөлийг авах болно (энэ сонголт нь хэт зөөлөн байдалд нөлөөлдөггүй, тиймээс өглөөний энэ шөл идээрэй).
Ногоон вандуйн тос шөл хийх жор
Орц:
- ногоон вандуй - 200-300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- төмс - 1-3 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1-2 ширхэг;
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- сармис - 1-2 ширхэг;
- карри буюу улаан халуун газрын чинжүү хольц;
- нэмэлт онгон чидуны тос.
Бэлтгэл ажил
Бүх хүнсний ногоо цэвэрлэж, шаардлагатай бол 1-1.5 литр ус 20 минутын турш багасгаж, хоол. Хэрэв вандуй лаазалсан бол бид түүнийг шөлөнд 2 минутын турш бэлэн болгоод дараа нь хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн бол 5-8 минутын туршид нэмнэ.
Хүнсийг хөргөж, бага зэрэг хөргөж, холимогийг нэгэн төрлийн болго (зарчмын хувьд та тос шөл биш, харин ердийн шөлийг нь багасгах хэрэгтэй).
Бид нухсан төмсийг буцалгаад тавьсан шөлтэй саванд буцааж өгч, хүнсний ногоогоо болгосон (та энэ хэмжээг багасгаж болно). Карри, чидуны холимогоор шөлийг дүүргэ. Та 1 tbsp нэмж болно. Улаан лоолийн зуурмаг халбага. Шөлийг шөлний аяганд хийж, жижиглэсэн ногоон, сармисаар цацаж үзье. Ийм шөл сонгодог unsweetened амьд тараг эсвэл цөцгийд үйлчлэхэд сайн.
Үүнтэй ижил жор ашиглан ногоон вандуйтай илүү тахианы шөл бэлтгэх боломжтой.
Энэ хувилбарт эхлээд тахианы хөх (грамм 300) 1-2 литр усаар 20-30 минутын турш хоол хийж, дараа нь үлдсэн бүх найрлагыг нэмнэ. Булцуугаа хаяж болно. Хэрэв та тос шөл хүсэж байгаа бол холигчтой нийлүүлэх (эсвэл зөвхөн ногоог цэвэршүүлэх, махыг хэсэгчлэн хувааж болно).
За, мөн лаазалсан ногоон вандуй нь маш амттай шөл өөр нэг жор, тэд яаран хэлэх гэж. Энэ жор нь мэдээжийн хэрэг, завгүй, ганцаардмал хүмүүсийг даван туулах болно. Гэхдээ та сар бүр 1-2 удаа хоол хийх ёсгүй - тамхи татдаг мах нь ашигтай биш юм.
Лаазалсан ногоон вандуйтай шөл
Орц:
- гахайн махны гахайн мах, гахайн мах, тамхи (тамхи татдаг эсвэл чанасан) - 200-300 гр;
- ногоон лаазалсан вандуй - 1 сав;
- сонгино (ногоон эсвэл ногоон) - 1 pc;
- амтат чинжүү (заавал биш) - 1-2 ширхэг.
- халуун ногоо хуурай газар;
- сармис, шинэхэн ургамал нь өөр өөр байдаг;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны хэсэг (эсвэл гахайн мах) болон өөхөн хэсгийг таслан авна. Бид хагархай болон хайруулын тавган дээр хувааж, дунд зэргийн халуунд өөхийг халаана. Жижиглэсэн сонгино, амтат чинжүүг дараарай.
Бусад (ташуур эсвэл өөрт байгаа зүйлүүд) мах, өөхний давхаргуудаар богино нимгэн туузаар таслав. Хамгийн бага хэмжээний усаар 8-10 минут буцалгана. Ногоон вандуйтай чичиргээнийг нээж, шингэнтэй шөл нэмнэ. Мөн шарсан сонгино, амтат чинжүү нэмнэ. Халуун ногоотой улирал. Дараа нь жижиглэсэн ургамал, сармис нь цацаж идэхийн өмнө. Нимбэгний шүүстэй шүрших.