Гар хийцийн сонирхогчид нь амттай, илүү ашигтай, үйлдвэрлэлийн нөхцөлд ажилладаг. Энэ бүхэн хиймэл амтлагч, будаг, амт, бусад аюулаас бүрэн хамаардаггүй. Зөвхөн байгалийн бүтээгдэхүүн, юу ч биш. Өнөөдөр бид гэртээ тахианы мах бэлтгэдэг тухай ярих болно. Тахианы махан дээр суурилсан бүтээгдэхүүн нь маш тендер бөгөөд гайхалтай амттай, дуртай.
Махны өрөөнд буй мөөгтэй тахиа гар хийцийн сонирхогчид
Орц:
- дунд зэргийн тахианы мах - 1 pc;
- лаазалсан кимчионууд - 230 гр;
- сонгины булцуу - 170 гр;
- сармис шүд - 3-4 ширхэг.
- дунд зэргийн агууламжийн цөцгийн тос - 110 гр;
- желатин - 15 гр;
- том давс - 10 гр;
- шувууны амтлагчийн багц - 1 чимх;
- кориандрын газар - 1 чимх;
- Шинээр газрын хар чинжүү - 1 чимх;
- ногоон шинэхэн яншуй - 2-3 хуршлууд;
- шинэ dill ногоон - 2-3 sprigs.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ та гал тогоонд аз жаргалтай эзэн байдаг бол сонирхогчийн тахианы махыг хялбар, хялбар болгох хэрэгтэй. Махны махыг яснаас нь салгаж, угааж, хатаахаас өмнө мартагүйгээр ялган салга. Махан махыг жижиг хэмжээтэй, жижигхэн зүсмэл саванд хийж тавь. Тэнд бид сармис, шинэхэн яншуй, ногоон шош, жижиглэсэн лаазалсан мөөгийг бас илгээдэг. Булцуу нь мөн цэвэрлэсэн, хэрчиж куб ба бусад найрлагад нэмсэн. Усанд урьдчилан дэвтээнэ, желатин нь цөцгийтэй хольж, тэнд тархсан байна. Бид чинжүүтэй хольж, давс, давс, корнандор, шувууны амтлагчаар дүүргэж, бүх зүйлийг сайтар хольё.
Одоо бид хиамны ёроолыг тавиад, жигнэснийхээ дараа боодолтой ханцуйндаа тавьж, бэлтгэсэн массаар нь дүүргэж өгдөг. Одоо үнэн зөв байдлаар бид ханцуйныхаа дээд ирмэгийг эргүүлж, хэд хэдэн газрыг цоолж, дээд тагийг нь хусч, булаг шуугина. Таг тагийг төхөөрөмжийн дээд ирмэгүүдэд наалдуулахгүй байхыг анхаарна уу. Энэ нь бүтээгдэхүүний бэлтгэлийн явцад буурахаас урьдчилан сэргийлж чадна.
Бид дүүргэсэн хиамыг жигд таваг эсвэл гүн жигд тавган дээр байрлуулж, хоёр см-ийн хэмжээтэйгээр ус руу цутгаж байна. Хоёр зуун градусын температурт жигнэсэн дөчин минутын дараа, бүтээгдэхүүнийг зуухнаас зайлуулаач, өрөөний температурт бүрэн хөргөөд, хөргөгчинд хэдхэн цагийн турш зогсож, дараа нь хиам, ханцуйнаас хиамыг гаргаж авах боломжтой, хүдрийг ширээн дээр тавьж өгнө.
Гэртээ тахиагаар хийсэн Ham - олон төрлийн жороор хийсэн жор
Орц:
- арьсгүй тахианы арьс, эсвэл гуяны булангийн хэмжээ - 450-500 гр;
- архи эсвэл архи - 20 мл;
- зөгийн бал шингэн - 15 гр;
- сармис шүд - 2-3 ширхэг.
- nutmeg газрын самар - 1 чимх;
- чинжүү газрын хольц - 2-3 хавчих;
- Давс ихтэй - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд бид multivark дахь тахианаас хорхой бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд тахианы цус, гуяыг угааж хатааж, давс, чинжүү, газрын самар, архи, зөгийн бал зэргийг хольж хутгана. Бид халуун ногоотой махыг аяганд хийж, таглаа эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэж, хөргөгчийн таваг дээр наад зах нь хоёр өдрийн турш тавина.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа халуун ногоотой, давсалсан тахианы махыг салфеткааар хатааж, бүх талыг цэвэрлэж, сармисны даралтыг дамжуулж, атираат самбай хэсгийг байрлуулж, маш чанга нугалав.
Багцыг багцалсан саванд хүйтэн усаар олонтаа байрлуулж, "Чандаж авах" горимыг нэг цагийн турш тавьж, дараа нь "Халаах" горимд шилжүүлснээр бид хорин минутын туршид шилжүүлнэ. Хоол хийх процессийн төгсгөлд мөстэй мөстэй ус саванд 1 цаг байлгана.
Бүтээгдэхүүнийг савнаас гаргаж, зүсмэлийн зүслэгт хуваасан.