Зуны цагийг харахын тулд хоол хийхдээ өөрийн дуртай улирлын чанартай хүнсний ногоо тарихыг бүү мартаарай. Хоол тэжээл нь дулаан, илүү тэжээллэг байх үед хооллоход тохиромжтой, дулаахан, тав тухтай хоолоор хооллоход тохиромжтой, гэхдээ хэт их идэх, хуримтлагдахад хүрдэг.
Зүчкини хаш, сармис, улаан лоольтай хамт чанасан
Энэ тавагны жорыг бүх өгөгдсөн бүрдэл хэсгүүдийн бараг л хагасыг хүртэл бууруулж, улмаар энэ нь анх зууханд ойртсон хүмүүст тохирох болно. Зөвхөн хүндрэлтэй асуудал бол бүх шаардлагатай найрлага бэлтгэх явдал юм.
Орц:
- сонгино - 95 гр;
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- сармис - 8 шүд;
- Газрын кориандра - 2 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 980 гр;
- хаш - 740 гр;
- zucchini - 640 гр;
- амтат чинжүү - 430 гр;
- Лаурел навч - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бүх ногоог угааж, сонгинооос бүрхүүлийг авч, дараа нь бүх зүйлийг санамсаргүйгээр огтолж болохгүй, гэхдээ хэтэрхий том биш, бүх ногооны хэсгүүд ойролцоогоор ижил хэлбэр, хэмжээтэй байх ёстой. Давстай өгөөмөр улирал нь colander руу өндөглөг хайчилж, хагас цаг үлдээх. Хэсэг хугацааны дараа хүнсний ногооны хэсгээс гашуун зовлонг арилгах боломжтой байх болно, энэ нь зөвхөн хашаа угаах хэрэгтэй болно, та хоол хийх болно.
Чидун жимсний тос саванд дулаарсан эхний зүйл нь сонгино хэсгүүдийг хадгалж, ил тод болгохыг хүлээж байгаа юм. Сонгино сонгохын тулд сармисны шүд, газрын корраандын оо, сармисаа үнэрээр нь орхиход улаан лооль, хаш, жанчи, амтат чинжүүг хийнэ. Лаурел навчтай таваг нэмж, аяга тавагны дор галыг доошлоорой. 20 минутын турш шагайгаад дараа нь бэлэн хоолыг идэж эхэлнэ.
Хашаа улаан лооль, чинжүү, сармистай хамт түрхэнэ
Энэхүү Газар дундын тэнгисийн жор нь таны байшинг гайхамшигтай анхилуун үнэртэй халуун ногоо, чанасан ногоооор дүүргэх бөгөөд ходоод нь гайхалтай амттай, тэжээлтэй боловч шингэц сайтай, эрүүл хоол юм.
Орц:
- хаш - 670 гр;
- амтат чинжүү - 490 гр;
- Чидун жимсний тос - 55 мл;
- сонгино - 180 гр;
- сармис шүд - 6 ширхэг.
- cumin, paprika, harris - 1 халбага;
- хуурай улаан дарс - 55 литр;
- ногооны шөл - 1,2 литр;
- улаан лооль - 580 гр;
- дарс цуу - 35 мл;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- гаа навчнууд;
- чанасан вандуй - 3 1/2 st.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог хальтирч, хуурай, өтгөн болтол нь шарахын өмнө бүхэл хашгирч, махыг урьдчилан шараад жигнэж ав. Мөн хальс, амтат чинжүүг чанаж, дараа нь хальсалж, махыг их хэмжээгээр огтолно. Шарсан талбайн гол цөмийг авч, дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.
Чидун жимсний тос элбэг, сонгино хэмнэх, цайвар алтан аяганд хүрэх үед тахианы, хушга, пантика, бадмаараг зэрэг жижиглэсэн хумс нэмнэ. Усан үзмийн оролдлогууд таны гал тогооны өрөөг дүүргэж, дарс, шөл, цуу болон цитрусын шүүсийг саванд хийнэ. Бүх юмыг буцалгаад, дараа нь улаан лооль, чинжүү, хаш, вандуй тавь. Дундаж халуунд 20 минутын шөлийг буцалгаж, дараа нь таваг дээр нь амталж идээрэй.
Улаан лооль, сармис бүхий чанасан өндөгнүүдийн жор
Орц:
- хаш - 290 гр;
- zucchini - 320 гр;
- сонгино - 85 гр;
- амтат чинжүү - 280 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- ногооны шөл - 490 мл;
- лаврын навчтай ачаа;
- Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 540 мл;
- хатаасан cumin, oregano - 1 tbsp. халбага;
- лаазалсан шош, эрдэнэ шиш - 130 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо хайчилсны дараа zapumyanivaya хүртэл тэдгээрийг хадгалж, хатаасан ургамал нэмэх, буурцаг, улаан лооль, шөл холих хийнэ. Шарилгаа хагас цагийн турш шаналж, дараа нь цөцгий болон лаврын ногооноор үйлчилнэ.