Салад - хоол нь түүний мөн чанарт өвөрмөц. Энэ нь шорвог, амтат найрлагыг хослуулсан. Тахиа, бяслагтай сонирхолтой амтат салатуудад зориулсан жорууд танд доор хүлээж байна.
Мөөг, тахиа, бяслаг бүхий Салад
Орц:
- шинэхэн авгалдонууд - 150 гр;
- майонезаас;
- сонгино - 120 гр;
- чанасан тахианы булан - 200 гр;
- давс;
- чинжүү;
- бяслаг - 130 г;
- самар - 45 гр;
- ургамлын тос үнэргүй;
- том хэмжээтэй өндөг - 3 ширхэг.
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы чанасан махны шоо хайчилж, таваг дээр эхний давхаргыг тавь. Энэ нь майонезаас сайн тосолж байна. Дээрээс нь grater дээр сараалжтай өндөг давхарга, бид бас орой дээр майонезаас давхарга тавьсан юм. Шавраннонууд нимгэн ялтсуудыг хусах ба сонгино цавчих. Улаан болтол холино. Дараа нь хөргөнө. Бид дараагийн давхрагыг тавьсан. Дараа нь сармис болон майонезаас сараалжтай бяслагыг нэгтгэнэ. Бид дараагийн давхрагатай бяслагийн массыг тарааж байна. Буталсан самартай топ Тахиа, бяслагтай давхраатай салат бэлтгэхийн өмнө энэ нь хүйтэн цагт 2 цаг ургуулж байх ёстой.
Тахианы мах, бяслаг, бяслаг бүхий Салад
Орц:
Салатын хувьд:
- байцаа Бээжин - 450 гр;
- талхны цагаан талх - 3 зүсмэлүүд;
- тахианы хөх - 400 гр;
- хатуу бяслаг - 50 г;
- давс;
- бөднө шувууны өндөг - 5 ширхэг.
- интоорын улаан лооль - 5-6 ширхэг.
Sauce нь:
- өндөг том тахиа - 2 ширхэг.
- чидун тос;
- Үр тарианы Dijon гич - 25 г;
- нимбэгний шүүс шинэхэн шахагдана.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид буланг бэлддэг: уурхай, бүх киног арилгана. Бид үүнийг гонзгой ширхэг болгон хуваасан. Өнгөт 10 минут орчим хугацаагаар байгаарай. Жижигхэн хэрчиж Бээжингийн байцаа, чанасан бөднө шувууны өндөг. Нэг минутын турш өндөгний соусын хувьд буцалж буй усанд багасаж, бид задалдаг. Бид тэднийг аяганд хувааж, хөнгөн цохих, гич тавьж, нимбэгний шүүсээр асгаж хаядаг. За, энэ бүгд холилдсон. Давс нэмж, нимбэгний шүүс, чидун тос, Dijon гич ба хутгагчтай холино. Бүгд, сумс бэлэн болсон.
Цагаан талхыг шоо болгон бууруулж, зууханд шарсанаар хатаана. Нэг аяга дээр хэрчиж байцаа, шарж филе нэмээд сумны дээр асга. Бүгдээрээ хутгана, интоорын улаан лоолиудыг хагас тайрч, зөөлөн хутгана. Жижиг бяслаг 3 бяслаг дээр. Одоо бид таваг дээр тахиа болон улаан лоолийг байцаа тавьсан. Бөднө шишийн өндөгний хагас орчим, croutons болон сараалжтай бяслаг нь цацаж.
Салад нь тамхи татдаг тахи, улаан лооль, бяслаг
Орц:
- "Slivka" төрөл бүрийн улаан лооль - 4 ширхэг.
- тахианы хөхний тамхи татдаг - 1 pc.
- майонезаас ;
- бяслаг - 120 гр;
- цагаан талх - 250 гр;
- намуухан.
Бэлтгэл ажил
Бид цээжийг задалж, махнаас чулуунаас салгав. Мах нь салат аяга байрлуулж, майонезаас нь тос нь шоо дөрвөлжин хуваасан байна. Бид улаан лооль шоо хуваасан байрлуулж, дахин бид майонез тавьж байна. Бяслаг бяслагтай унтаж унтдаг. Батон шороог нь буталж, хуурай хайруулын тавган дээр 10 минут хуурна. Бяслагны давхарга дээр царцдасыг тавь. Могойн орой дээр бид майонезаас шахаж, бид намуухан үрээр ялгардаг. Гэрэл, гэхдээ маш халуун ногоотой салат бэлэн болсон.
Тахианы мах, хан боргоцой, бяслаг бүхий Салад жор
Орц:
- сонгино - 120 гр;
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- тамхи татдаг тахианы мах - 250 гр;
- цуу 9% - 10 мл;
- бяслаг - 180 гр;
- салат майонезаас - 150 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 280 гр;
- давс;
- элсэн чихэр - 5 г.
Бэлтгэл ажил
Өндөг меленко бууруулсан. Маш сайхан shinkuyu туяа, 10 минутын турш цагаан цуу, чихрийн холимогоор холино. Тамхи татдаг тахианы хөхний жижиг хэсгүүдийг хайчил. Чихрийн шоог дөрвөлжинд буталж, бяслаг нь аарцагаар дамжин өнгөрдөг. Бүх бэлтгэсэн хоолыг холино, давс нэмж, майонезаас тавьж, холино. Тахианы мах, бяслаг, хан боргоцой, өндөгний аяганд тавьсан бэлэн салад таваг дээр байрлуулж, хүн бүр ширээн дээр даруй дууд. Бон хүсэл!