Амьдралдаа ядаж нэг удаа гэрийн эзэгтэй нар нэг бялууг бэлдэж, бэлтгэлийнхээ техникийг мэддэг боловч хүн бүр үүнийг хүссэнээр авдаггүй. Мөөгөнцөр, амттай, сайхан боовны амжилтын гол нууц нь зуурмагийн бэлтгэлд оршдог, учир нь энэ нь үндэс юм! Өнөөдөр бид майонезад бэлтгэсэн сорилын гайхалтай жорыг та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна.
Kefir болон майонез дээр вазелин гурилаар хийсэн шингэн зуурмаг
Орц:
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- майонезаас (67% -ийн өөх агууламж) - 5 tbsp. халбагатай уулс;
- kefir гэр - 280 мл;
- жигнэсний жигд нунтаг - 2 tsp;
- Улаан буудайн гурил - 380 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь бүрхүүлээс болгоомжтой зайлсхийж, гэртээ тараг хийнэ, өтгөн, өөх майонезыг хэрэглэж, бүхэл бүтэн шиврээтэй бүх төрлийн хутгаг холино. Дараа нь бид улаан буудайн гурилыг сайтар сэгсэрч, нунтаг гурилыг нэмж, гурилыг бөөнөөр нь арилгах хүртэл сайтар хутгана. Зуурмаг нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Хэрэв та зуурсан гурил давс нэмэхгүй байгааг анзаарсан бол энэ туршилтыг бөглөх нь заавал давсалсан байх ёстой бөгөөд дараа нь майонезаас хангалттай юм.
Майонезаас майонезгүй бол зуурмаг
Орц:
- Өндөг (том) - 1 ширхэг;
- майонезаас (өөх тос 67%) - 120 гр;
- сүү - 100 мл;
- гурил - 270 гр;
- давс (нэмэлт) - 1 чимх;
- элсэн чихэр - 1 чимх;
- хүнсний сод - 0,5 tsp.
- цуу - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
Гүн саванд том том тахианы өндөг хийж, элсэн чихэр, давс, давс нэмээд, салаагаар нь цэвэрлээрэй. Уксустай хамт бид жигд натри гаргаж, өндөглөдөг, дараа нь бид халуун сүү асгаж, майонезаас тархаж, халбагаар сайн холино. Гурил шигших гурилыг урьдчилан чанаж, аяганд хийнэ, зуурсан гурилаар зуурна. Энэ нь таны үргэлж мөрөөддөг арга юм. Зөөлөн, сэвсгэр, загвартай ажиллахад хялбар. Зүгээр л өнхрүүлж, хөгцрүү оруулан хамгийн дуртай чөмөгөөр дүүргэх хэрэгтэй.
Амтат боовны майонезад зориулсан мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 3 цайр.
- сүү - 220 мл;
- майонезаас - 90 гр;
- улаан буудайн гурил - 470 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- тос - 50 г;
- давс - 0,5 tsp.
- Элсэн чихэртэй - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Халуун, бараг халуун сүүтэй давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмээд 10 минутын турш 10 минутын турш бүх зүйлийг орхино. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос, майонезаас болон өндөгний шар цөцгий нэмнэ. Халбагаыг ашиглан бүх найрлагыг нь хольж, гурилыг нь чанаж, зуурсан гурилыг сайтар холино. 30-35 минутын турш гал тогооны алчуураар халааж, дулаан газар тавьдаг саванд үлдээдэг. Энэ хугацаанд зуурсан гурилын хэмжээ их хэмжээгээр өсч, дараа нь бид дахин идэж, дараа нь чихэрлэг боов хийхэд хэрэглэдэг.
Майонезаас болон цөцгийтэй зуурмаг нь зуурмаг
Орц:
- майонезаас (50% -аас багагүй өөх тос) - 140 мл;
- цөцгий (25% -ийн өөх тос) - 120 мл;
- гурил - 430 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Нэг гүн гүнзгий саванд бид майонезаас цөцгий тосыг хослуулан, тахианы өндөг рүү хөтөлж, маш нарийн сайтар хольж, нэгэн төрлийн болгоно. Улаан буудайн гурилыг шигшүүр дээр хийж нэг саванд хийж шигшинэ. Дээд тал дээр жигд нунтаг тавь, бүх найрлагыг хольж, гарц дээр зуурсан гурилыг авч болно. Бид түүнийг 20 минутын турш зогсож, хөөсөрч, өсч эхлэхэд үүнийг дахин нэгтгэдэг. Одоо зуурмагийн дуртай бялуу хийхэд ашиглаж болно.
Ийм гайхамшигтай сорилоор хийсэн жигнэмэг нь зөөлөн, исгэлэн амттай байдаг.