Хааны бяслаг нь хамгийн эрэлт хэрэгцээ, амттай тансаг хэрэглээний хэрэгцээг хангаж чадахуйц амттай шинж чанар бүхий задгай элстэй бялуу юм. Амттаныг уламжлалт аргаар чимэглэх боломжтой бөгөөд саатал, meringue, жимс, шоколад зэргийг өөрчилж болно.
Royal Cheesecake - жор
Хэрвээ та жинхэнэ бяслагыг хуучны бяслаг бэлтгэхийг жинхэнэ аргаар хэрхэн хийхийг мэдэхгүй хэвээр байгаа бол тайлбарласан зөвлөмжүүд нь амттан болгох инээмсэглэлийг ойлгоход тань туслах болно. Тооцоолол нь хамгийн сайн үр дүнг олох гол нөхцөл юм. 1 цагийн туршид тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс 12-14 хүнийг амттангаар бэлтгэх боломжтой.
Орц:
- гурил - 3 аяга;
- Маргарин - 300 гр;
- Элсэн чихэр - 100 ба 100 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- өндөг - 5-6 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 900 гр;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Маргарин shavings-тай найрлагатай сул найруулагчийг тосолсон саванд хийнэ.
- Бусад бүтээгдэхүүнүүд нь холигчоор хугалж, дээрээс тараагдана.
- Үлдсэн үйрмэгээр нь бүгдийг нь хийж, хааны бяслагийг 200 ° С-ийн нарийхан нүүрэнд шарна.
Сартай хааны бяслаг
Хэрэв хааны cheesecake бол дээр дурьдсан зууханд байгаа бяслагтай жортой байсан дуртай, тэндээ бүү зогс. Илжигний дараагийн хувилбарыг туршина уу. Дунд зэргийн нягтрал бүхий анхилуун үнэртэй бөмбөлөг байх болно. Үр дүнтэй амттан нь цай уухад ямар ч бялуугаас хамаагүй илүү юм. Энэ жорыг 12 нэгж хэрэглэхэд 80 минут шаардагдана.
Орц:
- гурил - 200 гр;
- газрын тос - 200 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ааруул бяслаг - 700 гр;
- саатал - 200 гр;
- эрдэнэ шишийн цардуул - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Эхний гурван элементийг элсэн чихэр, 1/2 нь элсэн чихэр, хөгц 2/3-ыг хөгцрөлд оруулна.
- Дээрээс нь чихэрлэг аарцгар өндөгний холимог тарааж өгнө.
- Дээр нь чанамал болон цардуулын үлдсэн хэсэг нь цардуултай холилдоно.
- 200 ° C-д жигнэх 40 минутын дараа хааны cheesecake бэлэн болно.
Мерингуз бүхий Royal cheesecake
Тендер зарласан хааны бяслагыг хэрхэн жигнэх талаар дараах зөвлөмжийг өгнө. Найрлагад тохирсон найрлагатай, эв найртай хослуулсан хослол нь амттай амтыг бий болгодог. Ихэнхдээ нарийн хоол нь жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, үйрмэгийн доод давхаргад тавигддаг. 12 хүний хоолыг нэг цагт шатааж болно.
Орц:
- гурил - 480 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Маргарин - 200 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- исгэлэн сүү бяслаг - 500 гр;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Маргарин гурилын суурийг нунтаглаж, гурван шар гурилтай саванд хийж хагас саванд хийнэ.
- Нэг өндөгний хэсэг нь хагас талстыг чихэрлэг талстыг зодуулж, аарцны ванилийн бөөгнөрөлтэй нийлж, дараа нь тарааж өгнө.
- Үлдсэн сууриудыг бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй нь хийж, хагас цагийн турш 200 0 С-т жигнэнэ.
- Амттай уургууд нь дээд цэгтээ хүрч, халуун бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр тархдаг.
- Зууханд шарахын өмнө хааны бяслагийг тэсвэрлэ.
Шоколад хааны бяслаг
Шоколадны чихэргүй амттан цөцгийг төлөөлдөггүй хүмүүс, ялангуяа какао бүхий хааны бяслагтай адил болно. Ийм амттан бэлтгэх нь өмнөх хувилбаруудаас илүү төвөгтэй биш боловч амт нь маш сайн юм. Энэ жор нь шоколадны амттай тосыг дүүргэхийг санал болгодог. Хэрэв хүсвэл какао нь дүүргэж болно. 8 хэсэг нь нэг цагт гаргаж болно.
Орц:
- гурил - 200 гр;
- Маргарин - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- какао - 60 г;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- ааруул бяслаг - 350 гр;
- ванилийн ханд.
Бэлтгэл ажил
- Гурилтай хольцыг какаоны хольцыг margarine чипстэй хольж, хайрсан гурилын 1/2 хэсгийг нэмээд хөгцрүүгээ 2/3-оор хийнэ.
- Дүүрэн бөглөх хэсгүүдийг дээрээс нь тавина.
- Бүтээгдэхүүнийг үйрмэгийн үлдэгдэлтэй хамт буцалгана.
- 180 градусын жигнэх 40 минутын дараа хааны бяслаг бэлэн болно.
Нимбэгний хааны бяслаг
Гэрийн бяслагтай хааны бяслаг, доорхи зуршлаар зурсан жор нь бусад гайхалтай шинэхэн цитрусын үнэрээр бусдаас ялгаатай юм. Хамгийн чухал зүйл бол нимбэгний шар айрагыг цагаан өнгийн давхаргад хүрэлгүйгээр зөв арилгаж өгдөг. Ингэснээр бөглөх нь муухай амтыг олж авдаггүй. 10-12 хүний хувьд анхилуун үнэртэй бялууг жигнэхийн тулд танд нэгээс илүү цаг хэрэгтэй болно.
Орц:
- гурил - 250 гр;
- усан үзмийн сод - 5 гр;
- газрын тос - 240 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- том нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
- Бүрхүүлтэй хэсгүүд нь газрын тосны шаазан, 50 грамм чихэрлэг талстыг нунтагладаг.
- Массын хагасаас бага хувь нь хөлөг онгоцонд тараагдана.
- Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг ташуурдуулж, дараа нь тавина.
- Тэд бүгдээрээ үйрмэгээр дүүргэж, дунд зэргийн халаагууртай зууханд "Royal Cheesecake" бялууг хооллодог.
Өндөггүй хааны бяслаггүй
Хэрэв та нэг шалтгаанаар өндөг идэхийг зөвлөдөггүй, эсвэл зүгээр л хөргөгчинд ороогүй бол амттай нарийн боов идэхийг таашаадаггүй. Дараа нь та оролцоогүйгээр хааны бяслаг хийхэд суралцах болно. Бүх талаараа маш сайн 8 хэсэг нь 40 минутын турш чанаж болно.
Орц:
- гурил - 300 ба 60 гр;
- нимбэгний шүүс натри - 5 г;
- газрын тос - 240 гр;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- цардуул - 60 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
- үзэм - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, чихэрлэг талст, сод 1/4 аяга тарина.
- Таглаанаас савыг аваад гурилын суурийг оруулаад халбага эсвэл хусуураар сараалжтай болгоно.
- Үндсэн 2/3 суурь цардуул болон үзэм нь бяслаг нь холимог бүрхэгдсэн хөгц рүү цутгаж байна.
- Үлдсэн хуурай бодис нь гурил үлдэгдэлтэй холилдож, дээрээс тараагдана.
- Бүтээгдэхүүн 190 ° С-д хагас цагийн турш жигнэсний дараа бэлэн болно.
Алимтай хааны бяслаг
Даршилсан хааны бяслагыг идэх нь алим, газрын шанцай зэргийг нэмсэнтэй холбоотой. Энэ алхам нь намрын шинэ тэмдэглэлийг амттан амтлахад хүргэдэг бөгөөд та өөрийн дуртай хоолоо бүрэн шинэ арга замаар үзэх боломжийг олгодог. Найман идэгчдэд зориулсан амттантай ширээний таваг бэлтгэхийн тулд 50 минутын хугацаа шаардагдана.
Орц:
- гурил - 200 гр;
- шанцай - 1 халбага;
- газрын тос - 200 гр;
- Зуурмаг, элсэн чихэр дэх сахар - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ааруул бяслаг - 500 гр;
- алим - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
- Хааны бяслаг бэлтгэх нь өтгөн өөхтэй өөх тосыг нунтаглана.
- Хагас талх нь ацдастай өндөгний амттай бодисоор бүрхэгдсэн байна.
- Apple-ийн зутангийн дээд хэсэг нь зуурмагийн үлдсэн хэсгийг хамарч, дунд зэргийн халуунд бэлэн болтол шатаадаг.
Олон төрлийн жирийн хааны бяслаг
"Тонго" -г илүү амттай, илүү амтат, амтат арвин ямаа олон талтаар олж авдаг. Та ааруултай бодисоор хуурай султай зуурмагийг хэд хэдэн удаа ээлжлэн солино. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн дуусгахын тулд бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөнө. Дараа нь сараалж ашиглан таваг руу хийнэ. Дулааны боловсруулалттай хамт 8 хүн хооллох үйл явц нь 1.5 цаг болно.
Орц:
- гурил, тос - 200 гр;
- жигд нунтаг - 10 гр
- Элсэн чихэр - 100 ба 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай найрлагатай өтгөн тосыг сайтар хутгана.
- Өндөг нь өндөгний холимогийг хольж хутгагчтай хольж хутгана.
- Үе давхаргууд дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавьж, хуурай сорилтыг эхэлж, төгсгөн, тохиромжтой горимд 80 минутын турш хооллоорой.