Мах - олон хүний хувьд хамгийн их дуртай, дуртай хоол хүнс юм. Учир нь энэ нь төгс бие махбодь, уураг уураг хангадаг. Мах зөөх олон сонголт байдаг боловч хамгийн дуртай, алдартай хүмүүсийн нэг бол даршилсан мах юм. Тэд янз бүрийн аргаар ямар ч төрлийн махан хоол хийж, хүнсний ногоо, төмс, эсвэл бусад төрлийн хоолоор үйлчилж болно.
Хэрэв та зөв дараалалтай хоол хийж байгаа бол энэ нь маш эмзэг бөгөөд мах нь аманд чинь хайлдаг. Зөвхөн зөөлөн, зөөлөн зүлгүүрүүд нь олон төрлийн машинаар хийгдсэн бол олддог. Мах шатахгүй, хуурай болоогүй, гэхдээ зүгээр л шатаасан байна.
Олон төрлийн жороор үхрийн даршилсан мах
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 600 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 3-4 хумс;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- дарс цуу - 100 мл;
- давс, амт нь чинжүү;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Сармисыг хутга эсвэл хэвлэлийн хамт цавчих. Давс, чинжүү, цуу, дарсны цуутай холино. Махаа угаах, ялтсуудыг сайтар хутгана, сайн цохих, дараа нь цуу болон дарс цагаан цуугаас marinade хийнэ. Далайн махыг дор хаяж 30 минутын турш үлдээгээрэй. Энэ нь хэдэн цаг үргэлжилж байвал сайн.
Махны хэсэг нь жигнэмэг, жигнэмэгээр жигнэсэн махыг жигнэмэг хүртэл хоёр тал дахь "Овоо" горимд олон янзын загасны мах, жигнэсэн маханд дүрнэ. Дараа нь, махны зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд олон янзын саванд хийж, "Multi-Cook" горимыг 100 градусын турш 5 минутанд тавина. Энэ бол чиний мах бэлэн байна.
Multivark дахь гахайн махны даруулга
Олон төрлийн махан дээр гахайн мах идэх нь зөвхөн амтлагч төдийгүй, зуухны эргэн тойронд тарих өөхийг гаргахад санаа зовох хэрэггүй юм.
Орц:
- гахайн мах - 0.5 кг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Мах нь ялтсууд, зодуулж, давс, чинжүү, тос болон гичтэй тос. "Baking" горимыг асааж, олон тооны тос руу тос хийнэ. Дараа нь бид махыг таглаад таглаад 8-9 минутын дотор буцаан хийнэ. Бид 8-9 минутын турш хоол хийж, үйрмэг царцдастай хамт цавчихоор зугаалах болно.
Multivariate-д тахианы мах иддэг
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 50 г;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан булан болон зодож, гэхдээ маш их биш. Солим ба амтат чинжүү. Дараа нь өндөг зодоод, хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмнэ. Өндөгт бут сөөгийг дүрсний дараа, дараа нь хоёр талаас "Soup / steam" горимд breadcrumbs болон Fry-д хийж, алтан царцдас үүснэ.