Маркел (mackerel) нь маш сайн амттай, тэжээллэг чанараараа алдартай арилжааны загас юм. Энэ загас нь хүний биед шаардлагатай уураг, уураг, өөх, амин дэм, бичил элементүүд, Омега 3, Омега 6 тосны хүчлүүд юм.
Маклелын хоолны тогтмол хэрэглээ нь хүний биеийн ерөнхий төлөв байдалд маш сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд дархлааг нэмэгдүүлэх, янз бүрийн өвчин үүсэх, хөгжихээс сэргийлдэг. Ерөнхийдөө энэ загас супер макадапоз, малчид, хулд загас тэжээлчидтэй хамт хоолонд байнгын хэрэглээг санал болгож байна.
Бид загас агнуурыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж чадна. Гэхдээ бид эрүүл хооллохыг сонирхож байгаа бөгөөд загасыг цэвэрлэх явцад ашиг тусаа алддаггүй, ялангуяа шаардлагагүй, ялангуяа хортой шинж чанаруудыг олж авдаггүй.
Бид эрүүл хооллолтын аргуудын хувьд буцалгах (жигнэх гэх мэт), ферментжүүлэлт (даршилсан ногоо), жигнэх зэрэг орно.
Бид загасыг тугалган цаасаар жигнэх болно, харин нээлттэй хэлбэрээр биш, тиймээс энэ нь хэт хуурай биш, ялангуяа шүүслэг, амттай болно.
Зууханд тугалган тугалган гурилан бүтээгдэхүүний хувьд жороо болгосон байна
Орц:
- толгойтой загастай - 1-3 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- сармис - загасны нэг шүд;
- анхилуун ургамал (яншуй, корриант болон бусад);
- ургамлын тос, өөх тос.
Бэлтгэл ажил
Загасны гэдсэнд залгисан, залгиурыг аваад зөөлөн хэвлийгээр нь цэвэрлэж хүйтэн усаар зайлж, салфетка хатаа. Бид тус тусад нь тугалган уутанд хийж, бүх хөнгөн цагаанаар жигнэх болно. Бид тугалган цаасыг зөв хэмжээстэй тосонд хийж, тосолж тосолно. Загас бүрийн хэвлийн хөндийд ногоон, 1 буталсан сармис, нимбэгний 1-2 зүсмэл байрлуулна. Хэрэв та хүсвэл, загасыг тосоор тосолж болно (жигнэсний дараа, өнгийг өнгө нь алтан болгоно), гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм. Бид тугалган хальс дээр тугалган цаасыг хийж, жигд хуудсан дээр тавиад үүнийг бэлэн болтол ойролцоогоор 180 градусын температурт халсан зууханд халаана.
Хөнгөн цагаан тугалган махыг махыг хэр ихээр жигнэх вэ? Загасыг жигнэх хэтэрхий урт, бүрэн бэлтгэл хангалттай цаг байх ёстой - ойролцоогоор 25-30 минут.
Хөнгөн цагаан тугалган тугалган цаасаар хийсэн гахайн мах
Энэ хувилбарт уулын нурууг сайтар арилгана. Хэрэв та толгойг нь арилгавал загасны нарийн хэлбэрээр загаснуудыг зөв хэлбэржүүлж, дээрээс нь дүүргэнэ. Дараа нь бид өнхрөх, оёдлын бэлтгэлийг хийх үедээ гүйцэтгэдэг. Нугасуудын янз бүрийн ялгаатай байж болох юм. Загас самар нэмээд сонгино-мөөгний хольцоор чанаж, будаа , майонезаар чанаж болно.
Та хоол хийж, илүү сонирхолтой чөмөг болно.
Орц:
- Залуу чидун жимсний ширхэг - 10-15 ширхэг;
- амтат улаан чинжүү - 1-2 ширхэг.
- бяслаг хатуу сараалжтай - ойролцоогоор 150-200 гр;
- чанасан өндөг - 1 pc. (заавал биш);
- кунжутын үр;
- ногоон бол шинэ зүйл.
- зарим майонезаас эсвэл тос;
- Сармис, давс, хатаасан газрын халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ бүхнийг хутга буюу самнахдаа сайтар бутлах хэрэгтэй (та хутгагч эсвэл хутгагч хэрэглэж болно). Бидний зорилго бол гойд сайхан, олон янзын, жигд бус бүтэцтэй байх явдал юм.
Бэлэн шатаасан чихмэл нугастай хүйтэн, утсыг аваад зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Greens хамт үйлчил. Талх чанасан буюу шатаасан төмстэй хамгийн тохиромжтой тал нь аягатай салат хэлбэртэй байж болно.
Шарсан талханд гэрэлтэй (цагаан эсвэл ягаан) ширээн дээр үйлчлэх нь сайн хэрэг юм.