Ямар нэгэн амттай хоол нь зарим нэг амтат жанжаар үйлчилдэг бол амттай байдаг. Хэрэв энэ жүүс нь карнимоноос гаралтай бол хоёр дахин хурдан бэлтгэх нь гэмтээхгүй. Мөөгний амтлагч нь бараг бүх хоолонд нийцдэг. Мөөгний амтлагч, ямар ч ногоо, мах, загастай сайхан гоймон.
Шар айрагны мөөгний жор бэлтгэх
Ямар ч төрлийн мөөгний аяганд хийх технологи нь үндсэндээ ижил төстэй байдаг. Зарим дүрэм журмыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй бөгөөд амтлагч нь нэг төрлийн, анхилуун, амттай байх болно.
Champignons-аас яаж хийх вэ?
- Зөвхөн хүчтэй, залуу мөөг авч хэрэглэдэг.
- Мөөгний таган дээрх дээд кино зайлуулах;
- Хэрвээ гурилыг шарсан амттай гэж үзвэл амтлагч нь амттай болно.
- Хэрэв суманд үүссэн зуурмаг бол тэдгээрийг хутгагч, эсвэл хүчээр эвдэж эвд.
- Ингээд хөргөх үед соусыг хальсан бүрхэвчээр дүүргэхгүй бол нойтон цаасаар сайтар таглана.
Цөцгийтэй карциногоноос ааруул
Орц:
- champignons - 600 гр;
- үхрийн махны шөл - 300 мл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- leeks (хөл) - 4 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - жижиг савтай;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- ногоон яншуй - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Бид дээд хальс, хог хаягдал, зайлах мөөгийг цэвэрлэнэ. Нимгэн хэрчиж, бэлэн болтол чанасан шөл бэлтгэх. Ихэвчлэн хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагддаг.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, гэрлийн алтан хүртлээ лаазалсан байцаа. Үүний дараа бид энд гурилаа нэмээд өдөөж, алтан өнгө өгнө.
Сонгино, гурилыг буцалгах шөлийг бага зэрэг асгаж, бөөгнөрөлийг эрчимтэй цэвэрлэж, бид нэгэн ижил нягт массыг олно. Бид хий хаадаг.
Цөцгий энэ масс нэмнэ, хутгана, бүх мөөг нь шөл болгон бүх зүйлийг хийнэ. Солим, чинжүү. 10 минутын турш тогооч. Цөцгийтэй сумс бэлэн болсон. Одоо та нимбэгний шүүс, жижиглэсэн ургамал хос дуслыг нэмж болно.
Шар айрагны тос өтгөн амтлагч
Та цөцгий оронд тосыг ашиглаж болно. Цөцгийтэй тостой какао нь цөцгийн тосыг өгдөг илүү нарийн амттай, исгэлэн амттай байдаг. Та мөн хоол хийх технологийг арай өөрчилж болно.
Орц:
- champignons - 500 гр;
- Том чийдэн - 1 pc.;
- тос;
- гурил - 3 tsp.
- тос - 0.5 л;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Champignons нь эхний жор шиг бэлтгэгдэж, дунд зэргийн гал дээр цөцгийн тосоор хуурч өгнө. Мөөг бэлэн болсон үед нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хамтдаа бүгдийг нь жаахан жаахан идээрэй.
Дараа нь гурил нэмж, мөөгтэй сайн холино, тосыг бүхэлд нь жинг нь шингэлж, тэдгээрийг нимгэн урсгалд цутгаж, эрчимтэй хутгах.
Бид таглаад 15 минутын турш буцалгаад, давс, чинжүү, жижиг гал дээр хооллодог. Champignons-аас мөөгний амтлагч нь гоймон, мах, чанасан ногоо юм.
Шар айрагны цагаан мөөгний шүүс
Шар будаатай сайн цагаан сүмс. Энэ жор нь чанасан загастай маш их холилдсон байдаг. Цагаан загас сумс дээр үндэслэн бэлтгэ.
Орц:
- цагаан загас сумс;
- yolks - 2 ширхэг;
- champignons - 2 ширхэг;
- Хөх хорт хавдар - 10 ширхэг.
- нимбэгний шүүс;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Цагаан загасны соусыг цөцгийн тосыг шарсан талхаар загасны шөл нэмнэ. Энэ жүүс нь өрөөний температурт хөргөж, шар буурцагны тос, цөцгий, аажмаар халааж, хутгана. Дараа нь нилээд сайн жижиглэсэн мөөг, хорт хавдрын умайн хүзүүн дээр нэмж, ууршуулж дуусга. Эцсийн эцэст амттай нимбэгний шүүс нэмнэ.
Бид мөөгнүүдийн бүх сүмс, бидний танилцуулсан жор, та дуртай байх болно, та нар эдгээр ширээнүүд таны хүснэгтийг төрөлжүүлж болно гэж найдаж байна.