Маш сайн зууш Жулинне бидний баярын ширээн дээр байнга зочилдог, гэхдээ энэ нь халуун хоол шиг коко-аяга эсвэл керамик хэлбэрээр үйлчилдэг. Бид ташуурын амттан дээр тавьдаг зуушны ширээн дээр зууш иддэг зууш болгон мөөгийг мөөг болгон хувиргахыг санал болгож байна.
Жулинене гурилаар тахи болон мөөгтэй - жор
Тахианы махан мөөгний жулууны мөөгийг сонгодог хослолоор эхлүүлье. Мөөгний бөөгнөрөлийн хувьд аврага цистийг авдаг заншилтай байдаг ч хэрэв та мөөгөнцөр дээрээ мөөгөнцөртэй бол зууш илүү их үнэр үнэртэнэ.
Орц:
- тахианы булан - 440 гр;
- champignons - 310 гр;
- сонгино - 115 гр;
- тос - 25 гр;
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- өөх тос - 415 мл;
- гурил - 5 г;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 85 гр;
- богино нарийн боовны tartlets .
Бэлтгэл ажил
Мангуляц хийхэд бэлтгэхийн өмнө мөөгийг цэвэрлэж, ойн төрөл зүйл хэрэглэж байвал урьдчилан бэлтгэж өгнө. Бэлтгэсэн мөөг тайрч, илүүдэл чийгнээс гарахгүй бол тосыг холино. Энэ шатанд мөөгийг хамгийн сайн жижиглэсэн сонгино нэмж, өнгийг нь алтан өнгө болгож өөрчилнө. Бяцхан зүсмэлүүд рүү буланг нь хутгана. Тэдгээрийг шарсан зүсмэлүүдтэй хамт тавина, гэхдээ бүрэн хуурч болохгүй. Тахианы мах, мөөгийг хоолонд шилжүүлж, тэдгээрийн байранд гурил асгаад цөцгийн тос хийнэ. Цөцгийтэй жанрыг буцалгаж эхлэхэд тахиа, мөөгтэй холбож, бүх tartlets дээр тарааж, бяслаг давхаргатай хамарна. Шаржны доор tartlets байрлуулж, бяслаг царцдас хүртлээ үлдээнэ. Жулинене гурилтай тахианы махыг бяслагны царцдасыг шүүрч авах хүртэл үргэлж халуунаар үйлчилнэ.
Жулинене мөөг, тахианы махтай нарийн боовны салаттай тахианы махтай
Хэрвээ та хоол хийх цагаан хоол хийх хувилбарыг хүсвэл шувууг жороор зайлуулж, зөвхөн мөөгийг үлдээгээрэй. Дахин хэлэхэд, энгийн мөөг нь бас тохиромжтой боловч мөөгний төрөл нь амсахад илүү сонирхолтой байх болно.
Орц:
- давхарласан tartlets;
- champignons - 360 гр;
- тахианы булан - 410 гр;
- сонгино - 115 гр;
- Сармисын хумс - 3 ширхэг.
- Ганга цэцгийн мөчир - 2 ширхэг.
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 75 гр;
- гурил - 15 гр;
- тос - 15 гр;
- тос - 410 мл.
Бэлтгэл ажил
Гал дээр хоёр хайруулын тавган дээр тавь. Мөөгийг огтлох мөөгийг жижиглэсэн сонгино ялтсуудыг хэрэглэж, хоёр дахь тогооч суманд тавь. Мөөгийг жижиглэсэн зүсмэлүүд рүү жижиглэсэн зүсмэлүүдийг нэмж, шарсан талхыг нь үзээрэй. Дараа нь ганди навч, далайн давстай улирал нэмж, хэт их чийг уурших даруйд гал авна. Тусдаа гурилыг тосоор будаж, тосоор дүүргэнэ. Sauce зузаан, буцалгаж эхэлмэгц, бяслаг 2/3 хийнэ, үүнийг бүхэлд нь мөөгөөр тарааж, бүх зүйлийг нэгтгэх боломжийг олгодог. Жулиныг гурвалжин дээр тарааж, бяслагтай үлдсэнийг нь цацаж, шарахын өмнө үзээрэй.