Өнөөдөр, олон янзын чимэн гоёмсог байдаг! Гэсэн хэдий ч, бид өөрсдөө бэлтгэсэн хоол нь тэдний хүссэн зарим бүтээгдэхүүнд сайн тохирч байгаагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм! Хутга нарын хувьд чимэн гоёг төгс жорыг олж үзэцгээе.
Киевийн хутганы хачир
Орц:
- төмс - 8 ширхэг.
- давс ба чинжүү - амсах;
- сармис - 2 хумс;
- ногоон
- яншуй - 1 баглаа;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Ямар төрлийн гоньдыг махны зах дээр хамгийн сайн бэлтгэсэн талаар авч үзье. Тиймээс төмсийг авч, сайтар зайлж, бэлэн болтол нь жигдрүүл. Үүний дараа галаас аваад зөөлөн усыг усаар шүршиж хөргөнө. Энэ удаа бид яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих юм. Сармисыг хутгаар хутгаж, дараа нь нилээд нилээд хэрчсэн байна. Нь нимбэгний хамт бид хамгийн сайхан тайрах, бид grater дээр цэвэрлэнэ, нимбэгний шүүс шахаж тусдаа саванд шахаж. Үүнийг оливын тос нэмээд уян харимхай массаар түрхэнэ. Дараа нь, амт нь давс, чинжүү, сармис нь сармис тавьж, холино. Бага зэрэг хөргөсөн төмс хальсалж, жижиг зүсмэл хуваасан, сав дотор хуримтлагдсан байна. Тохирсон хувцаслалтаар дүүргэ, тагийг сайтар таглаад хэдэн удаа сэгсэрнэ үү. Шаардлагатай бол амт, dosalivaem нь тавгийг оролдоно. Үүнийг 20 минутын турш орхиод хувцаслахдаа дэвтээнэ. Ширээн дээр үйлчлэхдээ үзэсгэлэнтэй хоолон дээр тагтан дээр амттай талх тавь, хар чинжүүтэй цац.
Загасны зах дээр хачир
Орц:
- цөцгийн тос - амтлах;
- төмс - 1 кг;
- сүү - 1,5 зүйл;
- давс - амтлах;
- ногоон - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид төмсээ цэвэрлээд 2 хэсэг болгон хуваагаад тогоо руу нэмнэ. Төмсийг бүхэлд нь хамарч, давс хийж усаар дүүргэ. Гал тогоонд хүчтэй гал дээр тавиад, усыг буцалгаад, галын чимээ гаргаж, төмсээ 15-20 минутын турш хоолло. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа зөөлөн усаар төмсийг зайлуулж сайтар болгоомжтой авна. Одоо аажмаар халуун сүү хийнэ, төмс нь сүүг бүрэн шингээнэ хүртэл холигчоор сайтар хутгаад хийнэ. Дараа нь цөцгийн тос хийж, тосыг бүрэн уусгах хүртэл холино. Бид сайхан ялтсууд дээр нухсан төмс тарааж, ургамал нь цацаж, тэдгээрийг загасны тасаг ширээн дээр тэдэнд үйлчилдэг. Энэ нь чимэн гоёмсог тахианы маханд сайнаар нөлөөлдөг.
Элэгний ургамлын хужир
Орц:
- чанасан цагаан будаа - 400 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- ногоон шош - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- лаазалсан ногоон вандуй - 100 гр;
- broccoli - 100 гр;
- нимбэгний шүүс - хэрэв хүсвэл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд цагаан будаа, давсалсан усаар чанаж, буцалгаад буцалгана. Энэ удаа бид бусад бүх хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Тиймээс сонгино нь хүйтэн усанд байгаа хүнсний ногооны үлдсэн хэсэг нь угааж цэвэрлэдэг байна.