Мөөгөнцөр нь мөөгнүүд нь чөмөгтэй адил төстэй бөгөөд зуурсан гурилын оронд мах, төмс, будаа зэргийг хэрэглэдэг. Бид аль хэдийн бичсэн хангалттай дэлгэрэнгүй мөөгтэй төмсний таславчын тухай. Өнөөдөр мөөгний дүүргэгчтэй махны захын талаар ярья. Гэсэн хэдий ч нэн даруй оройтсоны дараа яарах нь мөөгтэй хамт Сагамхай гурилын жор болно.
Мөөгтэй тахианы махыг тахианы махаар хийсэн
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- champignons - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сармис - 1 хурга;
- сод - 1 чимх;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Champignons цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулж, нэг жигд тавган дээр тавьсан байна. Халууны зууханд 5 минут тавина. Мөөг нь бага зэрэг podvyamlyatsya, тэдний үнэр нэмэгдэх болно. Бид мөөг авч, мөөгийг хөргөнө. Энэ хооронд бид татсан махтай харьцах болно. Шарагчийн саванд бид өндөг, цөцгий, сармисыг хэрэглэдэг. Beat. Дараа нь нэг зурвас дээр жижиглэсэн тахианы мах нэмнэ. Энэ нь зузаан өтгөн масс болж хувирдаг. Бид үүнийг мөөгтэй холбодог. Солим, чинжүү.
Холимог, халбагаар, хэсэгчлэн, газрын тосоор халаах хайруулын тавган дээр тараана. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талаас нь шарсан мах. Мөөгтэй тахиагаараа маш гайхалтай тендерүүд нь аль ч талх, нухсан төмс, цагаан будаа, сагамхай, гоймон зэргээр үйлчилнэ.
Мөсөн саванд зууханд хийх жор
Орц:
- татсан гахайн мах - 500 гр;
- champignons - 300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- майонезаас - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2 шүд;
- ус - 4 tbsp. халбага;
- цагаан гааны газар - 0.5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нилээд хутга нь жижиглэсэн болон чөмөг нэмнэ. Тэнд бид өндөглөдөг. Солим, чинжүү, сайн холино. Бид мөөгний жижиг шоо бууруулж, цөцгийн тосоор хооллодог. Давс, амтлагчаар бүү мартаарай. Шар буурцагыг тайван болгох үед бид ургамлын үрийг үүсгэдэг. Нойтон гараар хуруунд наалдахгүйн тулд бага зэрэг татсан мах ав. Бид үүнийг бөмбөг болгон шахаж, хавтгай бялуу болгон тэгшрүүлнэ. Төвөөрөө бид мөөгийг халбагаар хийгээд торгомсог хийдэг. Бид үүнийг жигд жигнэсний хуудсанд илгээнэ. Тиймээс чармайлт болон мөөг нь дуусах хүртэл давтана.
Цуу хольцтой майонезаас цөцгий болон цагаан гаа нь. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, бүх усаар шингэлнэ. Мөөг, татсан махаар хийсэн ургамлын хольцыг дүүргэж, 180 градусын температурт зууханд 40 минутын турш жигнэхийг нь явуул.
Мөөгтэй Сагаганаас тарвас
Орц:
- Сагамхай самруу - 1 зүйл;
- Хясаан мөөг - 800 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- яншуй - 1 баглаа;
- Breadcrumbs - 6 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сагамхай самруу хийж буцалгаад буцалгана. Нь алчуураар ороож будаа тавган, 15 минут явган алхах. Нээлтийн дараа, давс, холимог. Ноён нилээд жижиглэсэн сонгино хүртэл шарсан мах, мөн энэ нь зүсэгдсэн мөөг нэмнэ. 10-15 минутын турш шөлийг гаргавал шингэн нь ууршдаг. Солим, чинжүү.
Мөөгний халуухан бага зэрэг хөргөнө гөлгөр болтол нь хутгаж холино. Сагаган будаатай холбож, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Хүлээн авснаасаа бид таславч үүсгэж, бид тэдгээрийг Breadcrumbs-ээр үржүүлж, газрын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тархсан. Хоёр талаасаа шарсан махыг царцдас үүсэх хүртэл таглаад таглаад 5 минутын турш бага дулаанаар зогсооно.
Мөөг, бяслаг бүхий тахианы мах бэлтгэсэн тахиа
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- champignons - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цардуул - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- dill - 1 багц;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нилээд мөөг, сонгино нэмж, алтан хүртэл амт нь хамт хуурч. Бид тахианы махыг жижиг шоо болгон багасгасан. Том гурилаар бяслаг 3 байна. Гоёмсог ногоон цавчих. Бүгдийг хольж, өндөглөдөг. Бид цардуул, майонез, гичийг нэмнэ. Солим, чинжүү, сайн холимог. Аягатай хутгуур шиг сайн халсан хайруулын тавган дээр халбагаар тараана. Хоёр талаас нь шарсан мах үүснэ.