Заримдаа та ямар нэг гэрэл, бага илчлэгтэй хоол хийхийг хүсч байгаа ч, тэр ч байтугай амттай байдаг. Манай анхаарал тахианы шөлөнд анхаарлаа хандуулаад, бүх шөл нь сонгодог. Тэрээр насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай. Учир нь тэр амтат үнэртэй, хөнгөн боловч амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэхүү гайхамшигтай шөлний зарим сонирхолтой жорыг үзье.
Үсний гоймонтой тахианы шөл хийх
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- төмс - 500 гр;
- вермикелли - 200 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- булан навч - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- ногоон - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс vermicelli-т тахианы амттай шөл хийхэд шувуу сайтар угааж, саванд хийгээд, давсалсан усаа асгаж, махыг бэлэн болтол нь буцалгана. Энэ удаад бид бүтээгдэхүүнээ үлдээж байна. Бид чийдэнг аваад, цэвэрлэж, зөөлөн зөөвөрлөнө. Дараа нь лууван авч, цэвэр, сүрэл, эсвэл гурван том grater нь тайрах. Үүний дараа шөл хийх хувцаслах, ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тарааж хийнэ. Одоо төмсийг эргүүлээд: бид үүнийг цэвэрлэж, куб руу хувааж, тахианы шөл болгон тарааж, 10 минут буцалгана. Шөл дэх сонгины шөлийг нэмээд дараа нь 10 минутын турш тавина. Үүний эцэст бид vermicelli, булан навч, амтлагч болон ногоонуудыг шиддэг. Бүх хольсон, хий унтраах, vermicelli нь тахианы шөл ил тод өгч бага зэрэг.
Vermicelli-т тахианы шөл
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- гоймон гоймон - 50 г;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү, амтлагч - амсах болно;
- dill greens - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Бид саванд ус хийнэ, дундаж гал дээр тавиад шингэнийг буцалгана. Үүний дараа бид тахианы махны тавцанг тавиад, түүнийгээ байнга идэж, үе үе хөөсөрдөг. Дараа нь болгоомжтой тахианы махыг авч, хүйтнээр нь задлана. Сонгино хальсалж, шоо дөрвөлжин хальсалж байна. Лууван хальс нь цэвэрлэж, угааж, нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Бид төмс хальсыг дунд зэргийн зүсмэлүүдээр бутлаж, шөлөөр саванд хийж хаядаг. Бид массыг буцалгахын тулд бага хэмжээний гал авч, 10 минутын турш хооллодог. Цаг хугацааны төгсгөлд сонгино, лууваныг тогоо руу хийж, тагийг нь хаа. Dill буталсан. Тахианы махыг тус тусад нь саванд хийж, давс, төмс нь бараг бэлэн бол шөл vermicelli-д шидэж, зуурсан өндөгийг тасралтгүй сэрээ хийнэ. Эцэст нь буталсан dill нэмэх, буцалгаад авч, унтрааж. Бид ялтсууд дээр бэлэн шөл асгаж, хүн бүр оройн хоол идэхийг урьж байна!
Олон вандуйд вермицелитэй тахианы шөл хөнгөн
Орц:
- тахианы хөх - 1 pc.
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- ус - 2 л;
- лууван - 1 ширхэг;
- жүрж - 30 гр;
- vermicelli 50 г;
- төмс - 1 pc.;
- давс, амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лууван, сонгино нь цэвэрлэж, уурхайг хатаана. Сонгино куб руу нүдэх, том нүхтэй grater дээр лууван сараалжтай. Тахианы мах нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг. Одоо ургамлын тосыг олон шилэн аяганд хийнэ, бүх бэлтгэсэн найрлагыг нь өөрчилөөд "Baking" горимыг 3 минут орчим эргүүлнэ. Энэ удаад бид төмсийг цэвэрлэж, сүрлийг нь багасгаж, аяга тавина. Бүх 2 литр ус дүүргэ, давс тавьж, халуун ногоо, холимог улирлыг дүүргэ. Бид "Чеченс" горимыг ойролцоогоор 1 цагийн турш тавьсан. Бэлтгэхээс 10 минутын өмнө шөлөнд бага хэмжээний вермицели хаяад таваг тавь. Гайхамшигтай хөнгөн тахианы шөл бэлэн болсон!