Шашкишийн улирал нээгдэж байгаа хэдий ч, цаг агаар гал гарч болзошгүй тул заримдаа хүмүүс зууханд шарсан махны шөл идэх аргыг хэрэглэдэг. Сүүлд нь бид таваг өөр өөр хувилбарыг авчрахаар шийдсэн бөгөөд энэ удаа шорлог дээр зууханд тахианы шорлог хэлбэрээр оруулав.
Зууханд шорлог дээр тахианы шороонд зориулсан жор
Наран шарлагын улирлын эхэн үед хоол тэжээлийн шиш kebab идэхийг хүсдэг хүмүүс Азийн энгийн marinade-ийн тахианы булангийн шөлийг санал болгож байна.
Орц:
- ургамлын тос - 15 мл;
- сармис - 2 шүд;
- цагаан гаа - 3-4 см;
- шар буурцаг сумс - 45 мл;
- зөгийн бал - 45 мл;
- тахианы булангийн - 640 гр.
Бэлтгэл ажил
Ойролцоох кинонуудаас тахианы буланг цэвэрлэсний дараа целлюлозыг ижил хэмжээгээр хувааж, зөгийн бал, шар буурцаг, тос, жижиглэсэн сармис, цагаан гаа зэргийг холино. Холимог найрлагатай бол холимогоор тахианы махны marinade хэсэг рүү дүрнэ. Урт удаан хугацаагаар ажиллахыг зөвлөдөггүй, хэдэн цаг хангалттай байх болно, гэхдээ маринадын дараа тахианы махыг тахиа тарих боломжтой. Тахианы махтай шорлогтой хамт ногоо тарих, ногоо тарих боломжтой. Торгоны овоолон дээр тахианы шоргоолжийг дэвссэн хучлагатай, 190 градусын турш 12-15 минутын турш орхино.
Гэрийн тахианы зүрхнээс Шиш kebab
Улаан махны сонголт нь тахианы зүрх бөгөөд түүний бүтэц нь үхрийн махны целлюлозтой төстэй. Ахуйн бүтээгдэхүүний фенүүд доор танилцуулсан жортойгоо баяртай байх болно.
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 730 гр;
- шар буурцаг сумс - 45 мл;
- Дарсны цуу - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Бүрхүүлийг сайтар угааж, хатааж байснаар тэдгээрийг пластик эсвэл шилэн аяганд хийнэ. Сайн чинжүү, хөнгөн давс, дараа нь цуу, цуутай холимог хийнэ. 4 цагийн туршид зүрхэндээ үлдээнэ. Дараа нь тус бүрийг 20 минутын турш 200 градусын шанагатай болгоно.
Хан боргоцойтой шорлог дээр шохойн шорлог
Тахианы мах, хан боргоцой нь олон төрлийн пиццаны олон төрлүүд болон шиш kebabд зориулсан төгс хослол юм. Манай жороор компани нь халуун ногоотой халуун ногоотой холимогоор чанаж хан боргоцой тахианы булан үүсгэнэ.
Орц:
- тахианы булан - 1.2 кг;
- Хан боргоцойн хэсэг - 90 гр;
- ягаан сонгино - 60 гр;
- Paprika - 1 халбага;
- халуун чинжүү хавчих;
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Тэнцүү хэмжээгээр тахиа хувааж, тус бүрийг ургамлын тосоор асгаж, жижиглэсэн сармис, чинжүү, чинжүүтэй холино. Нил ягаан өнгийн сонгино, эсвэл нилээн сонгины зүсмэлүүдтэй тахианы хэсгүүдийг сольсон шорлог дээр булангийн оронд тавь. Бүх юмыг 190 градус 15-18 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Тахианы махны шишийн шишийн шиш
Тахианы махны булан нь хоолны дэглэм, хуурайшилтаараа алдартай бөгөөд энэ нь kebabs-т тавигддаггүй. Бэлтгэсэн туранхай махыг шүүслэг болгохын тулд бид Грекийн жороор тарихаар шийдсэн.
Орц:
- тахианы булан - 480 гр;
- нэг нимбэгний хальс;
- сармисны хальс;
- розмариний салбарууд - 2 ширхэг.
- тараг - 65 мл;
- Paprika - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг хольж, тараг, жижиглэсэн сармисны шүдтэй хольж тараг, жүржийн хальс, органano, паниканы навчаар хутгана. Давсны тухай бүү март. Бууруулах, хатаах тахианы дараа тэдгээрийг ижил хэмжээгээр хувааж, тус бүрийг marinade болгон хуваана. Хоёр цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь шорлог дээр тарааж, 15-20 минутын турш 190 градусаар жигнэнэ.