Шар буурцагны чанасан мах

Зүүн хоолны дуртай хоол нь олон тооны зоогийн газруудаар хайрладаг бөгөөд зөвхөн биднээр ч биш, зүүн талаас нь хоол хүнс хэрэглэдэг учраас үүнийг мэдэхгүй. Энэ нийтлэлд бид шар буурцагны соусын тахианы булан хэлбэрээр амттай, ер бусын хоол бэлтгэхийг санал болгож байна.

Зөгийн бал, сармистай шар буурцагт соусын соусын булангийн жор

Орц:

• тахианы булан - 1 кг;
• цагаан гаа (сараалжтай) - 1 халбага;
• сармис - 4 хумс;
• ногоон сонгино - 2-3 өд;
• anis - 2 од;
• шанцай - 1 зөөгч;
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• шар буурцаг сумс - 1/2 tbsp;
• хар чинжүү - амсах;
• кунжут;
• ус - 4 tbsp.

Sauce нь:

• цагаан гаа - 28 гр;
• ногоон сонгино - 1-2 өд;
• шөл куб - 1/2 ширхэг.
• давс - 1/2 tsp;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Ginger rubbed ногоон сонгино хагалж, буталсан bouillon куб бүхий бүх зүйлийг цацна. Талханд утаа гаргах хүртэл ургамлын тос халааж, түүнтэй хамт цагаан гаа, сонгино нэмж хийнэ.

Нэг аяганд шар буурцаг сумс ба ус хийнэ, сараалжтай цагаан гаа, сармис, жижиглэсэн ногоон сонгино, шанцай мод болон зарим гоньд нэмнэ. Зөгийн бал, бор элсэн чихэр бүхий халбагатай амтат чинжүүтэй болтол нь амтлана. Холимогийг гал дээр тавьж 15 минут буцалгана. Дараа нь урьдчилан угааж, хатаасан тахианы хөхийг ясгүй, харин арьстай цуутай суманд хийнэ. 10 минутын турш соусыг тахианы маханд хийж, дараа нь халааж, 30 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн тахиаг түрхэж, цуутай болгож, нимгэн зүслэг болгон кунжутын болон ногоон сонгино бүхий үлдэгдэл цацна.

Кунжутын үрээр цацагт хяруулын хунсний булан

Орц:

• тахианы булан - 1 кг;
• бор сахар - 80 г;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• цагаан гаа - 40 гр;
• ус - 2 зүйл;
• кунжутын үр.

Бэлтгэл ажил

Арьстай тахианы буланг цаасан алчуураар угаана. Нэг аяга саванд жанч, бор элсэн чихэр, бага зэрэг чинжүү, давс холино. Бид тахиагаа чанасан сумс руу дүрнэ 30 минутын турш promarinovatsya явах.

Хайруулын тавган дээр ус асгаж, цагаан болго. Дараа нь бид хуваасан цээжийг илгээж болох бөгөөд үүнийг урьдчилан салгаж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд та махыг амархан хатааж болох тул болгоомжтой байх хэрэгтэй. Суманд Tushim kuru ойролцоогоор 30 минут буюу ус уурших хүртэл, тогооны ёроолд зузаан шөл байх албагүй. Энэ хоолыг цуу шиг зузаан шөлөөр үйлчилээд, дараа нь шөлийг нэмэлт усаар шингэлж гүн гүнзгий хавтангаар хийнэ, дараа нь тахиа нэмнэ. Хэрэв хүсвэл таваг кунжутын үрээр цацаж болно.