Хүн бүр саванд хийж таваг идэхийг мэддэг, хамгийн амттай, анхилуун үнэр гарч ирдэг. Энэ нийтлэлээс та саванд төмс нь зууханд мөөг хэрхэн хоол сурах талаар сурах болно.
Тахиа, мөөг бүхий саванд төмс
Орц:
- төмс - 1 кг;
- champignons - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- тахианы булан - 400 гр;
- майонезаас - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь буцалгана, дараа нь шүүлтүүр болон шоо болгон бууруулсан байна. Бид тэднийг хайруулын тавган дээр илгээж, ургамлын тос дээр нь хуурч авдаг. Бид төмс хальсыг нь хальсалж, тэдгээрийг шоо дөрвөлжин болгож бууруулаад хагас болгосон хүртэл тарьдаг. Бид тахианы булантай адил юм. Сармисаа сонгино, гурилтай лууван дээр цавчих, хөнгөн хоолны дэглэм хүртэл хүнсний ногоо тараа. Энэ аргаар бэлтгэсэн бүх найрлага нь майонезаас усалдаг байгаа филе, мөөг, саванд байрлуулсан байна. Дараа нь луувантай төмс, сонгино. Бид усыг саванд хийж, хагасыг нь усалдаг. Бид тэдгээрийг таглааг хааж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бэлтгэсэн таваг өвөрмөц амт, үнэрийг давтаад бэлэн болтол жигнэх.
Цөцгийн тос бүхий саванд мөөг нь Төмс
Орц:
- төмс - 1.2 кг;
- сонгино - 150 гр;
- шинэхэн шинэхэн 450 г;
- майонезаас - 40 гр;
- цөцгийн тос - 230 гр;
- чинжүү;
- давс;
- ургамлын тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Champignons уурхай болон ялтсуудыг хуваасан. Luchok бас цэвэр, melenkoko kroshim. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, түүнийгээ хөнгөн зууш болгон сонгино, дараа нь мөөгийг нэмж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад мөөгийг бэлэн болтол түрхэнэ. Үүний зэрэгцээ бид төмс бэлтгэдэг. Бид үүнийг цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдээр нь зүсч аваад дараа нь шарж хүртлээ шарж иднэ. Одоо бид мөөгнүүдэд буцаж ирдэг: бид тэдэнд цөцгий болон podsalivaem талыг нь тавьсан. Цэцүүд 1/3 орчим төмсийг дүүргэж, дараа нь мөөгтэй ижил тоог тавьдаг, дараа нь төмс давхарга тавьдаг. Бид усны агуулгыг бараг бүрэн хамарсан ус асгаж байна. Дараа нь, цөцгий майонезаас хольж, төмсний дээд хэсэгт цууг тарааж байна. Бид шингэнийг нь буцалгаж хүлээлгэхийг хүлээж буй сайн халсан зууханд савыг тавилаа. Дараа нь бид галыг авч 20 минут тавина.
Цэцэгт хатаасан хатаасан мөөгтэй Төмс
Орц:
- төмс - 2 кг;
- Цагаан мөөгний хуурай - 250 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгий тос - 1 шил;
- сүү - 500 мл;
- хар газрын чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд та хуурай мөөгийг нэвт норгох хэрэгтэй, энэ нь тэднийг хүйтэн усаар асгаж, цагийг 2 орхих, дараа нь ус зайлуулах, мөөг угааж, зүсмэл хуваасан байх хэрэгтэй. Сүүгээр дүүргээд нэг цагийн турш яв. Бид хальс, хальс төмс. Сүү, мөөгөнцөр нь 40 минутын турш гал дээр, сироп тавиад, сонгино, тосолж, мөөгөн дээр тавиад, 15 минутын турш хоол хийж, төмс, мөөг, давс, чинжүү, цөцгий, цөцгий цутгаж Өндөр температурт саванд хатаасан мөөгтэй төмс болгосон хүртэл.
Pot дахь мөөгтэй төмс - жор
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- сүү - 100 мл;
- хатаасан цагаан мөөг - 120 гр;
- Голланд бяслаг - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- ус - 200 мл;
- чидун тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан цагаан мөөг нь аяга тавиад хүйтэн ус хийнэ. Нэг цагийн турш үлдээгээрэй - энэ хугацаанд тэд маш сайн хэмжээтэй болно. Темс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж байна. Гал дээр тавьсан тогоо, төмс тариалахдаа чидуны тос хийнэ. Сонгино нь хагас цагираг болон хуваасан