Өвөлдөө тайрах zucchini бэлтгэсэн байвал хурууны үзүүрт хүйтэнд дулаахан, дулаахан болгохын тулд маш сайн суурь болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Дараахь жоруудын зүрхэнд zucchini өөрөө бусад тахиаг бас бусад улирлын ногоо, мөөгнөөс өөр өөр байдаг.
Мөөг, төмс, скректийн хамт чанасан тахианы мах
Орц:
- тахианы сонирхогчид - 680 гр;
- сонгино - 95 гр;
- амтат чинжүү - 340 гр;
- лууван - 230 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- champignons - 270 гр;
- хүнсний ногооны чөмөг - 170 гр;
- халуун чинжүү - амтлах;
- цагаан дарс (хуурай) - 115 мл;
- тахианы шөл - 480 мл;
- улаан лооль - 390 гр;
- улаан лоолийн оо - 55 г;
- хатаасан ургамал (лаврын, гоймон, органano) - тус бүр 1/2 халбага;
- төмсний булцуу - 290 гр.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг сайтар угааж, давстай давстай давстай усаар угаана. Тосыг нь амтат чинжүү, лууван, сонгино хувааж, тосоор нь цацаж, жигд хуудсан дээр тараана. Хүнсний ногооны дэр дээр тахиа тавиад 195 градусын зууханд халааж 25 минутын турш хооллоорой.
Дулааны тосон дээр гэрийн талханд сармис, улаан чинжүүг хагас минутын турш хадгалж, мөөгийг нэмээд бүх чийгийг ууршуулж, дарс асгаж, 30 секундын турш хооллодог. Цаг хугацааны төгсгөлд улаан лоолийн зуурмагийг шөлөөр хийнэ. Шинэхэн улаан лоолиудыг нэмж, амтлагчаа буцалгаж, тахиа, хүнсний ногоог түүж бэлтгэнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тахианы мах бэлтгэх, zucchini хамт stewed.
Хэрвээ хүсвэл тахианы махыг тахианы махаар олон янзаар хийж болно. Учир нь энэ нь хагас цагийн турш "жигнэмэг" дээр шувууны мах, хүнсний ногоог хооллоно. Дараа нь үлдсэн орц найрлагатай шингэнийг нэмээд "Цохилт" -ийг өөр цагт хийнэ.
Тахианы мах, хаш, нялцгай биетэнтэй braised
Орц:
- ургамлын тос - 55 мл;
- тахианы булан - 530 гр;
- сонгино - 185 гр;
- хаш - 130 гр;
- zucchini - 260 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- улаан лооль - 340 гр;
- амтат чинжүү - 180 гр;
- газрын шанцайны хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бэлчээрийн газрын тос, түүний дотор ногоотой хүрэн: Зүсчний шүүс, сонгино, амтат чинжүү, хар шорвог, давирхайг урьдчилан давсалж, зайлж цэвэрлэнэ. Хүнсний ногоо хурааж авмагц сармис, улаан лооль, далайн давстай улирал нэмж, шанцай, том тахианы филе нэмнэ. Хагас аяга ус хийнэ, дунд зэргийн халуунд 40 минутын турш шөл буцалгана. Тахианы мах, шөл, улаан лооль нь будаа, бусад үр тариа, чанасан, жижиглэсэн төмстэй адил тансаг зүйл юм.