Махны loin өөрөө маш зөөлөн бөгөөд үүнээс та янз бүрийн ер бусын, амттай хоол хийж болно. Өнөөдөр бид та нарт жоруудаа хуваалцаж, тугалган цаасны гахайн хушууны махыг хэрхэн жигнэх талаар ярих болно.
Хөнгөн цагааны гахайн ноосны жор
Орц:
- гахайн зүсмэлүүд - 2 зүсмэлүүд;
- сармис - 4 хумс;
- cranberries - 30 гр;
- улаан улаалзганы - 30 г;
- амтлагч adzhika - 1 халбага;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Ясны дээр гахайн махыг сайтар хатаана. Дараа нь, давс, хар чинжүү , adjika бүхий бүх талыг нь rubbed. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, дулаацуулж, хоёр талаас өндөр дулаан дээр мах хуурч, ойролцоогоор 5 минут. Сармисыг цэвэрлэж, том хэсгүүдэд хувааж, махыг нь зүсэж авдаг. Одоо ширээн дээр тугалган цаасаа тавиад, дээр нь махаа тавиад тугалган цаасаар хатуу боов хийж, жигнэж тавилаа. Бид халуун зууханд тавина. 45 минутын турш жигнэнэ. Бид таны үзэмжээр жимс жимсгэнэ, энгийн аяганд бэлэн бэлэн байцаагаар үйлчилдэг.
Гахайны нурууг тугалган цаасаар хийж, маржорам
Орц:
- гахайн хушуу - 700 гр.
Marinade:
- цэцгийн зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- Хатаасан marjoram - 1 халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, ташуунд зориулж marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Том шилэн аяга авч, шингэн цэцгийн зөгийн бал хийнэ, хар давс, давс, хатаасан marjoram. Дараа нь ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Үүний дараа хагас аяганд нь нимбэгний шүүсийг шахаж, дахин саванд хийнэ. Сармис нь хутганаас цэвэрлэж хутгана. Боловсруулсан махны тархалт
Дараа нь дарсан махыг тугалган цаасыг боож, шингэнийг нь хайруулын тавган дээр юүлэхгүйн тулд дугтуйг урьдчилан хий. Усны аяганы доод хэсэгт бид хүйтэн усыг асгаж, тугалган цаасны гахайн зүслэгийг илгээж, "Цэс" товчийг ашиглан төхөөрөмжийн "жигнэх" горимыг тохируулна. Хэрвээ бид 180 градусын температурт нэг цаг хагасыг хоол хийж, дараа нь 20 минутын турш халааж, температурыг нь багасгаж, жигнэсэн зүсмэлийг бага зэрэг хөргөсөн, налуу, нимгэн зүсмэлүүдийг тайрч, зочдод үйлчилдэг.