Ямар ч төрлийн, тахианы мах, ялангуяа тахианы мах (ялангуяа филе нар) - эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийг үндсэн бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэснээр та амттай, эрүүл, олон төрлийн salads бэлтгэж болно. Ийм төрлийн салатыг хоолны дэглэм гэж үзэж болох бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг сахихын зэрэгцээ хоол идэх дуртай хүмүүст маш чухал, сонирхолтой байх болно.
Улаан буурцаг, мөөгтэй тахиа нь салат жор
Орц:
- бөөрний шош чанасан улаан, чанаж (лаазалсан) - ойролцоогоор 200-300 гр;
- тахианы мах чанах, арьс, пласт (хөхний, гуяны, drumsticks гэх мэт) - ойролцоогоор 300 г;
- мөөг цэвэр: Хясаан мөөг, мөөг, эсвэл цагаан (даршилж болно) - ойролцоогоор 300 гр;
- сонгино улаан эсвэл нийтлэг - 1 pc., эсвэл залуу ногоон;
- амтат улаан чинжүү - 2 ширхэг.
- цэвэр цэнгэг ургамал (яншуй, лаврын, корриор зэрэг);
- сармис - 2 хумс;
- хүйтэн дарагдсан ургамлын тос;
- байгалийн цуу эсвэл нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Лаазалсан шош хэрэглэх нь хадгалсан соус-сиропыг зайлуулж, чанасан усаар зайлж, дараа нь коланд руу хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, та өнгөт шош, эсвэл цагаан хэрэглэж болно (сүүлчийнх нь улаан, өнгө нь ашиггүй байдаг).
Даршилсан мөөг ашиглан маринадаас нь зайлж, зайлж угаана. Хэрэв мөөг цэвэр бол 20 минутын турш хооллоорой. Хясаан мөөгийг чанаж идэж болохгүй, тэдгээр нь түүхий хэлбэрээр идэж болно.
Тахианы мах чанасан жижиг хэсгүүд, сонгино - хагас цагираг, дөрөвний цагираг, амтат чинжүү - богино сүрэл. Сармис болон ногоон өнгөтэй болго.
Бүх найрлагатай салат аягатай хольж, 3: 1 харьцаагаар хольж, ширээн дээр үйлчлэх газрын тос, цуу хольцоос тосолгоог хийнэ. Газрын тосыг цуунд хэрэглэхийн оронд байгалийн элэгний өөх тос эсвэл майонезаас (гэрээсээ гаралтай) хэрэглэж болно.
Ийм гайхамшигтай салат нь илүү сайн савлахын тулд өөр нэг гэрэл хүснэгт дарс нь сайн үйлчилдэг.
Тахианы махны салат, ногоон шош
Ашигтай салатыг шанага, лууван, давсалсан мөөг, өргөст хэмх бүхий мөрийн шошноос бэлтгэж болно.
Орц:
- ногоон шош - 1 стандарт багц;
- арьс, ясгүй чанасан тахианы мах - 300-400 гр;
- сонгино - 1 pc.
- Солонгост лууван - 200 орчим г (та гэрийн гал тогооны үйлдвэрт бэлэн мөнгө худалдаж авдаг);
- мөөг нь ямар ч байсан - 200 орчим г;
- даршилсан өргөст хэмх их биш - 4-5 ширхэг;
- шинэхэн ургамал (яншуй, dill, basil, coriander);
- сармис - 1-2 хумс;
- хүйтэн дарагдсан ургамлын тос;
- цуу, байгалийн алим эсвэл нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн шошгон дээрээс (жишээ нь, 1/2 эсвэл 2/3) шаардлагатай бол саван дээр заасан хугацааг буцалгана. Үүний дараа бид түүнийг буцалгана.
Тахианы махыг чанасан жижиг хэсгүүд, өргөст хэмхүүдээр буюу тойрог, куб, сонгино - хагас цагирагт хийнэ. Хэрэв
Бид салат аяга тахиа, шош, мөөг, өргөст хэмх, солонгос дахь лууван, сармистай ногоонуудтай нийлнэ. Цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр жигнэмэгийн плитад (3: 1 харьцаа) хийх. Цөцгийн тос болон цуу хувцаслахын оронд та чихэрлэг төмс, майонезаас хэрэглэж болно. Энэ салатад ч гэсэн залуу ногоон чидуны гаднах нүхнүүд нь зүгээр л зүсмэл болно. Та мөн 2-3 хатуу чанасан жижиглэсэн тахианы өндөг нэмж болно.
Энэхүү салатанд та дарсны хүчил эсвэл гашуун эсвэл жимсний амтыг ууж болно.