Даршилсан өргөст хэмхтэй шөлний жорыг олон хүн мэднэ. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр бид энэ стандартын бэлтгэлээс холдон, хоолны дэглэмийг бага зэрэг өргөжүүлнэ. Мөн бид даршилсан өргөст хэмхүүдээр сонгодог сувдан шөл хийж эхэлнэ.
Даршилсан өргөст хэмхтэй загасны шөл
Орц:
- хулд - 500 гр;
- сувдан арвай - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- ногоон - амсах болно;
- давс ба чинжүү - амсах;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
- гурил - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө бид загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь зайлж угаана. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавин 3 литр ус хийж, дунд зэргийн дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь бид шөлийг шүүж байна. Загасыг хөргөхөд бид махыг яснаас салгана.
Дараа нь бид сонгино, төмсийг цэвэрлэж, шоо хуваасан. Дараа нь яншуй, луувангийн root зайлах, цэвэрлэж, жижиг grater тэдгээрийг нунтаглаж. Дараа нь бид сувдан арвайгаа угааж, төмстэй хамт загасны шөл рүү нэмнэ. 25 минутын турш найрлагатай байлгана.
Дараа нь халааж, хүнсний ногоо хайруулын тавган дээр тос нь 7 минутын турш алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоо хуурч хуурч байна. Дараа нь гурил нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд дахин нэг минутын турш ууршуулна. Дараа нь шөлийг шөл дээр тавь. Өргөст хэмх шоо дөрвөлжинд хуваасан болон тогоо руу илгээнэ.
Хэрвээ бүгдээрээ 15 минутын турш хооллоорой. Ургамлын шөлийг засахын өмнө давс, чинжүүг бүү мартаарай. Хэрвээ хүсвэл бид загасыг махаар орлуулж, өргөст хэмхүүдээр гайхалтай хөнгөн тахианы шөл хийж өгнө.
Даршилсан байцаатай вандуй шөл
Орц:
- ус - 2 л;
- вандуй -1 шил;
- төмс - 4 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- булан навч;
- амтлагч ба ургамал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Даршилсан өргөст хэмхтэй шөл бэлтгэхээс өмнө 3 цагийн турш хүйтэн усанд вандуй нэвт норгох. Дараа нь усаа нэгтгэж дахин бидний вандийг хоёр шил усаар дүүргэж, дунд гал дээр тавив. Тариа эхлээд буцалгаж эхлэх үед хальсалж, жижиглэсэн төмс нэмэх давс мартаж болохгүй. Төмс, вандуйг хоол хийх үед та түлшээ цэнэглэх боломжтой. Бид цэвэрлэж, нилээд лууван, сонгино нэмж, дараа нь бид халуун хайруулын тавган дээр өнгөрч, ургамлын тос нь тос.
Хэдэн минутын дараа нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, шөлийг 10 минутын турш нэмнэ. Дараа нь шөл рүү хувцасаа нэмээд, булан навч, буталсан сармисыг тавь. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө шинэ жижиглэсэн ногооноор чимдэг.
Эцэст нь бид өөр нэг гайхамшигтай хоолыг энд дурдахгүй байж чадахгүй. Энэ удаад дарсан өргөст хэмхүүдтэй шар буурцгийн шөл юм.
Өргөст хэмхтэй шар буурцагны шөл
Орц:
- үхрийн мах - 600 гр;
- улаан буурцаг - 200 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - амсах болно;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
Мах гэсгээх, угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь үхрийн махыг бэлтгэ
Үүний дараа бид төмс угааж, хальсыг дунд хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Бид бэлэн болтол хоолоо иддэг. Энэ үед бид түлш шатахуун авчирч байна. Урьдчилан халааж, тосолсон тосон хайруулын тавган дээр хэдэн минут хэрчсэн даршилсан ногоо нэмээд 15 минутын турш ногоо тарьдаг нилээд жижиглэсэн сонгино, лууваныг жижиглэсэн. Хувцаслалтын өмнө 5 минутын өмнө улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Дараа нь шөлтэй саванд хүнсний ногоо нэмээд шөлийг хутгана, 10 минутын турш хоол хийнэ.