Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн "CARP -ийг хэрхэн амттай болгох вэ?" Гэсэн асуултыг байнга асуусан байдаг. Бид энэ асуултын хариултыг өнөөгийн өгүүллээр бэлтгэсэн. Хэрэв та чинжүү, чинжүү чиний хөргөгчинд хамрагдсан бол бидэн дээр тулгуурласан хоол хийх жорыг санал болгоход бэлэн байна.
Уулын чихнээс яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- Carp (толгой, сүүл, түрс);
- сонгино - 2 ширхэг.
- төмс - 4-5 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - амтлах;
- ногоон;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нэг саванд 5-6 литр ус асгаж, сонгино нь дарж, толгойг тавьж, хальсалж, ойролцоогоор бууруулсан лууван, төмс куб. Давс, усыг чинжүү болгож, хагас болгосон хүнсний ногоо хүртэл болгосон байна.
Бид толгойноос толгой, нүдийг нь цэвэрлэж сайтар угаана. Бид толгой, сүүл, сэрвээ хийж усанд тавьдаг. Маш олон тооны загасны булан, эсвэл стакан байх болно. Хүнсний ногоо, загас бэлэн болсны дараа. Тагны дор 15-20 минутын турш чихийг нь өгөөд дараа нь шөлнээс толгой, сүүл, сэрүүнийг нь салгаад, махыг салаагаар нь хальтираад буцааж тавина. Энэ нь жижиглэсэн сармис, ургамал бүхий чихийг дүүргэх хэвээр үлдэж, та ширээн дээр үйлчилж болно.
Хэрвээ та олон төрлийн хоолоор яаж бэлтгэхийг сонирхож байгаа бол бүх хариултыг нь саванд хийж, усаар дүүргээд 40 минутын турш "Чихрүүлэх" горимыг тавина.
Хэрхэн цөцгийд толь CARP хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- толь толь - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- цөцгий тос - 5-6 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Загасны амтлагчийн холимог - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Миний хэлтэрхий, дотогшоо ба масштабаас цэвэрхэн. Бид загасыг гаднаас болон дотроос халуун ногоооор цэвэрлэнэ. Хайруулын тавган дээр тос асгаж загас дээр тавь. Аль аль талд нь алтан өнгө хүртэл гацуурыг хуураарай. Загасны махыг шарсан байхад сонгино, улаан лоолиудыг цагираг болгон хуваасан байдаг. Сонгино нь зөөлөн хүртэл урьдчилан шараад загасны эргэн тойронд тавина. Шарсан сонгины дээр бид улаан лоолийн хагас цагираг хийдэг. Цөцгий өтгөрүү давхаргатай загас, хүнсний ногоог тосолж, бүгдийг нь халаадаг зууханд 220 градус болгож алтан хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Флайнд чихмэл хэлтэрхийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- CARP - 1 ширхэг;
- хальсалсан сам хорхой - 150 гр;
- сармис - 1 хурга;
- боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
- Greens (dill) - 1 багц;
- тос - 100 мл;
- давс, чинжүү;
- нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Carp нимбэгний шүүстэй цацаж, давс, чинжүү нь rubbed.
Хөлдөөж бэлэн болтол хайлсан бяслаг , тос, жижиглэсэн сармис, ногоон холилдоно. Бяслагны массаар нь хийж, тугалган цаасаар боож өгнө. Бид загасыг 20-30 минутын зайд 220 градусаар жигнэх, дараа нь шарахын өмнө тугалган цаасаар бензин өгдөггүй.
Балканаас бингийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- carp загасны түрс - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- сод - хутганы үзүүр дээр;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхээс өмнө борооны усыг хүйтэн усаар сайтар зайлж цэвэрлэнэ. Угаах түрс нь цусны бүлэгнэлт, эсвэл масштабтай үлдсэн эсэхийг шалгана. Бид нэг нэгнээсээ өндөг салгахын тулд түрстэй загасны түрс зоддог.
Нь хайруулын тавган дээр бид (ургамлын тос нь хэт их биш, бин үүнийг дотор нь хөвдөг байх ёстой) дулаацуулж, халбага нь тусалдаг бид бин хэсэг хэсэг зохион байгуулдаг. Алтан хүрэн хүрэн талхны фритчийг хоёр талд нь хийж, илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр бэлэн боов хийнэ. Бид халуун байсаар байхдаа цөцгий болон ургамлын түрстэй карпанаас бансанд үйлчилдэг.