Courgettes болон Aubergines-аас хоолны дэглэм нь жилийн турш цэсийг бүрэн дүүрэн нөхөж чадах ашигтай, тэжээллэг, амттай хоол юм.
Бусад ногоо, амтлагчтай хамт хаш нь зутан бүхий халуун, хүйтэн амттай хоолтой шүүслэг, үнэрт бүтэцтэй байдаг. Тиймээс, шинэ ногооны элбэг дэлбэг үед улирлын гадуур хооллож, өвлийн зууш бэлтгэх хэрэгтэй.
Шош, зулчигаас саахад хэрхэн зөв бэлтгэх вэ гэхээр та бидний жороор илүү дэлгэрэнгүй сурах болно.
Шош, zucchini бүхий хүнсний ногооны аяганд - жор
Орц:
- хаш дунд хэмжээний - 2 ширхэг.
- zucchini дунд хэмжээ - 1 pc.;
- дунд улаан лооль - 3 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- сонгино - 250 гр;
- лууван - 220 гр;
- сармис - 2-3 хумс;
- ургамлын тос - 75 мл;
- газрын хар чинжүү;
- элсэн чихэр;
- давс;
- лаврын, dill болон яншуй.
Бэлтгэл ажил
Хальдаг сонгино дөрвөлжин хэрчиж, 5 минутын турш ургамлын тосоор browned. Дараа нь хальсалж, хэрчсэн лууван тавина. Арьс болон хэрчсэн улаан лоолийн зүсмэлүүд, сайхан Болгарын чинжүү нь өргөн дэлбээнүүд хуваагдана.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор нь хэрчсэн том ширхэгтэй дөрвөлжин хаш, зулкин болон ломбарданд хүнсний ногооны үлдсэн нь хуурч. Давс, чинжүүтэй хамт давс, амттай сахар нэмээд 5 минутын турш буцалгаад буцалгана. Хоол хийхэд бид сармис, сармис, яншуй зэрэг шинэхэн ногоон сармистай жижигхэн сармисуудыг шиддэг.
Олон тооны харалдаа бялхсан шоргоолж, шуугиан тарьсан
Орц:
- хаш - 620 гр;
- zucchini - 320 гр;
- улаан лооль - 580 гр;
- Болгарын чинжүү - 140 гр;
- сонгино - 160 гр;
- сармис - 4-5 дусал;
- Чидун жимсний тос - 65 мл;
- яншуй навч - 3 sprigs;
- Celery greens - 3 спирт;
- газрын чинжүү хольц;
- давс;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Хуурай болон zucchini угааж, хуурай арчиж, том дөрвөлжин хуваасан, давс асгаж, хойш тавьдаг.
Үүний зэрэгцээ, угаасан чихэрлэг Болгарын чинжүү нь pedicels, үр, хэрчиж сүрэл буюу дэлбээ хуваасан байна. Улаан лооль, жижиг зүсмэл хуваасан. Сонгино, сармисыг цэвэрлэж, уурхай, маш сайн биш, бид ногооноор цавчих юм.
Чидун жимсний тос, давс, чинжүү хольцтой газар хольж, олон тооны тосолгооны хүчин чадлаар давхарга тавьж тавь. Эхний доод давхарга zucchini нь хаш байх ёстой, хамгийн сүүлчийн дээд улаан лооль, үлдсэн хэсэг нь чухал биш юм.
Бид multivark "Quenching" горим дээр тохируулаад таваг бэлтгэж 2 цагийн турш бэлтгэнэ.
Энэ нь халуун, хүйтэн хэлбэрээр гоёмсог юм.
Өвлийн улиралд шоргоолж, хар шоргоолжоос усыг нь аваарай
Орц:
- хаш - 520 гр;
- zucchini - 420 гр;
- улаан лооль - 980 гр;
- Болгарын чинжүү - 450 гр;
- сонгино - 250 гр;
- лууван - 650 гр;
- сармис - 4-5 дусал;
- хүнсний ногоо боловсруулсан тос - 145 мл;
- цэвэр ногоон - 1 багц;
- алимны цуу 6% - 30 мл;
- газрын хар чинжүү;
- давс;
- цэвэр ногоон .
Бэлтгэл ажил
Сонгино, лууваныг цэвэрлэж, хэрчиж, канзанок руу дулаанаар илгээнэ. Өмнө нь ургамлын тосны хагасыг цутгажээ.
Бид цэцгийн баглаа, үрийг нь Болгарын чинжүү устгаж, дунд хэмжээний сүрэл болгон бууруулсан байна. Зүсчи, хаш, улаан лоолийг том куб болгон хуваасан. Урьд нь бүх ногоог угааж, хатаагаад бүү мартаарай.
Лууван, сонгино шарсан махыг улаан лоолийг хаяхад таван минутын дараа үлдсэн тосыг асгаж, хүнсний ногоог үлдээх хэрэгтэй. Бид хорин минутын турш галыг унтрааж, бүрэн хөргөх болно. Дараа нь дахин буцалгаад буцалгаад дахиад хорин минутын турш шөл буцалгаж, дараа нь дахин хөргөнө.
Одоо давс, чинжүү амтыг нэмээд, хүнсний ногоог 10 минутын турш бэлэн болгоод, жижиглэсэн сармис, ногоон шидээд цуу асгаж, хоёр минутын дараа ариутгасан лонхтой дээр тавина. Бид чанасан таглааг нь үйсэн ба хөргөхийн өмнө дулаан хөнжил доор тодорхойлж, лаазыг дээшээ эргүүлэв.