Шөл нь Оросын хоолны хамгийн эртний хоол юм. Энэ нь үнэндээ загасны шөл юм. Загасны хувьд хамгийн шилдэг нь загасны ийм сортууд нь pike алгана, ruff, ruff, хоёр дахь газар нь CARP, CARP, CARP, chub байна гэж үзэж байна.
Энэ тавгийг бэлтгэх үед ажиглагдах ёстой зарим дүрэм журам байдаг: чихийг чанаж болгосон аяга, пааландсан, шавар, гал - дунд зэрэг, хүчтэй буцалгахыг зөвшөөрөх ёсгүй. Үүнээс гадна, тогоо нь хамрагдах шаардлагагүй. Энэ нийтлэлд бид амттай шөл хэд хэдэн жор танд хэлж өгөх болно.
Гэрийн сонгодог чих - жороор олгодог
Чихний чанасан жорыг хангалттай юм. Одоо бид сонгодог хувилбарыг танд өгөх болно, энэ бол үндсүүдийн үндэс суурь, дараа нь та өөрийн үзэмж, амтанд өөрчлөлт оруулж болно.
Орц:
- алаг - 1 кг;
- бүрхүүл дэхь сонгино - 2 ширхэг.
- лууван (дунд) - 1 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг.
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- хар чинжүү (вандуй) - 7 ширхэг.
- тос - 1 tbsp. халбага;
- архи - 70 мл;
- ус - 2,5 литр;
- давс, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жигнэсэн болон diced төмс буцалж буй усанд дүрэгдсэн байна. Тэнд бид бүхэл тослоггүй булцууг унагаж, зөвхөн угааж, үндсийг таслахад хангалттай. Лууван болон яншуй үндэс цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, мөн хүнсний ногоо асгаж, бүх 10 орчим минут хоол.
Үүний зэрэгцээ бид загасанд явдаг. Бид үүнийг тэгшлэх, гэдэс дотроос нь цэвэрлэж, хэсэг хэсгээр нь хувааж авдаг. Шөл нь, булан навч, чинжүү, амт нь давс нэмж, алгана дүрэх нэмж. 15 минутын турш хамт хооллоорой. Дараа нь архи хийнэ. Энэ нь бэлтгэсэн таваг амтыг сайжруулдаг бөгөөд зарим төрлийн загасны хэв шинжийн шавар үнэрийг арилгахад хувь нэмэр оруулдаг.
Хэрвээ чих нь бэлэн бол бид булан навч, чинжүү, сонгино, цөцгийн тос нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хавтан бүрт буталсан ургамал нэмнэ.
Та харж байгаагаар, алгана нь басс нь жор маш энгийн, тийм зоригтой энэ хоол бэлтгэх бэлтгэж, гэр нь танд маш сайн амт нь танд талархалтай байх болно!
Сав чих - жор
Ихэнх хүмүүс бөмбөрцөг дээр жинхэнэ чихийг хоол хийх ёстой гэж боддог ч бид гэртээ хийсэн шөл хийх жорыг хэлэх болно. Надад итгээрэй, энэ хоол нь байгалиас чанахтай адил сайн зүйл юм.
Орц:
- загас - 1 кг;
- төмс - 4 ширхэг.
- semolina - 3 tbsp. халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс, хар чинжүү, булан навч, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасыг цэвэрлээд хэсэг хэсгүүдээр нь хувааж, хайруулын тавган дээр тавьж, усаар дүүргээд, дунд зэргийн дулаанаар хийж, үе үе үүссэн хөөсийг халаана.
Үүний зэрэгцээ, бид куб төмс, сонгино, лууван цэвэрлэж, бууруулах.
Загасны махыг бэлтгэх үед бид үүнийг салгаж аваад, яснаас махыг нь салгаад хэсэг болгон задлана. Шөл нь амсах болон давс нэмнэ
Мөн одоо гэрт шөл хийх сонирхолтой мөч байна: гэрийн чихэнд минь галын үнэр өг. Үүнийг хийхийн тулд цөөн хэдэн модон сав суулга (хятадын сав суулга), тэдгээрийг шатааж, чихэндээ шөлөөр хооллоорой, гол нь хулсан мод биш юм.
Шөл хийх жор бага зэрэг өөрчлөгдөж болно, жишээлбэл, манго биш харин та будаа нэмж болно, бас маш амттай болно.