Кодны хямдхан, бүх нийтээр амт нь янз бүрийн хоол бэлтгэх боломжтой. Энэ өгүүлэлд бид үүнийг нотолж байна.
Сагам болон төмстэй Салад
Орц:
- сагамхай булангийн хэмжээ - 500 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- 1 нимбэгний шүүс;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- улаан лууван - 2-3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс, бэлэн болтол жигдрүүлэх. Сагамрын филеанг гэсгээж, давсалсан усанд буцалсан уснаас хамааран 10-15 минутын хугацаанд буцалгана. Сонгино цэвэрлэж, нимгэн цагирганд хувааж, гашуун зовлонгоос салгахын тулд буцалж буй устай бөгжийг оруулна. Чанасан төмс хальс хальсалж, шоо болгон бууруулсан байна. Бид сонгино, төмс буцалсан сод төмс холино. Хэрэв хүсвэл салатыг улаан луувангийн зүсмэлүүдээр нэмж болно. Чидун жимсний тос болон нимбэгний шүүстэй салат улирал. Солим ба амтат чинжүү.
Төмстэй талх нарийн боов
Орц:
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- төмс - 5 ширхэг.
- давс, чинжүү;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- шинэ Ганга - 2 tsp;
- шинэхэн яншуй - 2 tsp.
- сармис - 2 хумс;
- нимбэгний хальс - 1 халбага;
- сагамхай булангийн хэмжээ - 200 гр;
- нимбэг - 8 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Темсийг сайтар угааж, хэсэгчилэн, 0, 5 см-ээр хувааж, тосыг хэсэг хэсгээр нь юүлээд, нэг ширхэг төмс, нэг хэсэг нь нухсан төмс дээр тавина. 35 минутын турш төмс давс, чинжүүг 210 градусаар жигнэх хэрэгтэй.
Одоо тосыг асаая: аяганд зөөлөн зөөлөн цөцгийн тос, нимбэгний сармис, сармис, гийм, яншуй холь. Бид газрын тосоо орхиод загасанд очдог.
Сагам филены давс, чинжүү, анхилуун үнэртэй цөцгийн тосыг халбага бүрт дээр тархсан. Төмс бэлэн болтол хөргөгчинд тавьдаг.
Төмс бэлэн болсны дараа филетэд тарааж, нимбэгний хоёр зүсмэл бүхий таваг дуусга.
Цагаан винотай хамт халуун хавтан дээр таваг таваг тавь .
Төмстэй трюфелийг тогоонд, эсвэл олон төрлийн хоол хийж болно. Сүүлчийн тохиолдолд "Baking" горимыг автоматаар тохируулсан цагт ашиглана. Хэрэв та аль болох хурдан хоол хийхийг хүсвэл төмсний зүсмэлийг аль болох нимгэн болгох хэрэгтэй. Энэ бол олон талт хамтын ажиллагааны бүх л бэлдмэл юм.