Пиво бэлтгэхийн тулд өтгөн жимс жимсгэнэ, жимсгэнэ нь янз бүрийн багтах болно. Та интоор, улаалзганы, нэрс, интоор дээр архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг шаардаж болно. Таны байгаа цаг хугацаанаас хамааран хоёр долоо хоног, зургаан сарын хугацаа шаардагдана. Мэдээжийн хэрэг, согтууруулах ундаа жимс жимсгэнийхэнд илүү урт хугацаа зарцуулах тусам илүү их өнгө, амтыг хүргэх боломжтой болно. Тиймээс илүү их ханасан ундаалдаг болно. Гэртээ интоорын ликёр жор дээр бид дараа ярилцах болно.
Гэртээ чихэрлэг интоорын архи
Үндсэн жороор эхэлье, жимсгэний архины дусаалга, элсэн чихэр, чихрийн сироп зэргийг хандлах аргаар нэмнэ.
Орц:
- интоор - 530 гр;
- архи - 760 мл;
- элсэн чихэр - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Чихэрлэг интоорын ликёр бэлтгэхийн өмнө жимс нь чулууг зайлуулах шаардлагатай байдаг. Архи уусныг илэрхийлсэн амт, үнэр нь архи нь жимсний маханд шууд нэвтэрч орох нь зүйтэй. Жимс бэлтгэсэн үед тэдгээр нь хоорондоо хэт ойр биш байгаа эсэхийг шалгахын тулд ямар ч шилэн саванд хийнэ. Согтууруулах ундаагаар архи хийнэ. Тагийг нь сонгож авсан саванд хийнэ. Пиво ууж, харанхуйд 2-оос доошгүй долоо хоног үлдсэн ч хагас жилээр боломжтой. Эхлээд пиво бүхий чингэлэг нь сэгсрэгдэх болно. Сонгогдсон хоолны цаг дуусах үед архи шүүж, жимсгэнэ ханасан жимс бага зэрэг шахаж байна. Чихэрлэг интоор нь өөрөө амттай байдаг тул та илүү их хэмжээний сахар уухыг хүсэхгүй байж магадгүй юм. Ямар ч байсан, тоо хэмжээ таны амтанд өөр өөр байж болно.
Архигүй шар интоорын ликёр
Шар интоорыг ердийн шар айрагны хамт сольсноор ундааны амтанд ямар нэг онцгой өөрчлөлт ажиглагдахгүй, мэдээжийн хэрэг, ийм өөрчлөлт нь өнгөт нөлөөлнө. Шар интрийн алтан ликёр архи дээр биш, харин цэвэрлэсэн монсон эсвэл шингэрүүлсэн архи дээр хийж болно.
Орц:
- шар интоор - 730 гр;
- moonshine - 365 мл;
- ус 145 мл;
- сахар - 155 гр;
- шанцай мод.
Бэлтгэл ажил
Ямар ч тохиромжтой аргаар чихэрлэг интоораас ясыг зайлуул. Жортой жимсийг ямар ч тохиромжтой ваартай, хөнгөн мийш хийж байрлуул. Интоорыг цэвэрлэж болохгүй, харин целлюлозыг зөөлрүүлэх, жаахан шүүсийг чөлөөлөхийг хичээ. Шүүсний шүүсийг тус тусад нь саванд хийж устган, жимс жимсгэнэ архи хийнэ. Амт нь шанцай мод нэмнэ. Та өөрийн үзэмжээр янз бүрийн амтлагчийг өөрчилж болно.
Интоорын шүүстэй халуун усанд элсэн чихэр хийж уухад сиропыг нэмнэ. Liqueur 10-аас доошгүй хоногийн хугацааг шаарддаг тул энэ зорилгоор сэрүүн, харанхуй газар сонгох хэрэгтэй. Тарих хугацаа дуусах үед жимс, шанцай устган ууж, уудаг, дараа нь лонх руу асгаж, нягт битүүмжлэн, бас сэрүүн газар хадгална.
Согтууруулах ундаатай ястай Cherry ликёр
Цэвэр архитай архи жороор арилгаж, энд архи уухыг энгийн архи, бренди хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр эцсийн ундааны амтыг илүү олон янзаар илэрхийлдэг.
Орц:
- интоор - 730 гр;
- элсэн чихэр - 230 гр;
- бренди - 235 мл;
- архи - 620 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд жимстэй харьцах. Угаах интоорыг арай багасгана, гэхдээ чулууг арилгаагүй. Архи, элсэн чихэр бүхий брендитай хольж, чихрийн талстыг уусгах хүртэл хольцыг сэгсэрнэ. Үрийг нь согтууруулах ундаатай хольж, ирээдүйн архитай савыг хааж тайруулсан интоорыг дүүргэ. Сард нэг удаа харанхуй, сэрүүн газарт уусан ундааг орхи. Эхний хэдэн долоо хоногт архи байнга сэгсэрч байх ёстой.
Тарилга дууссаны дараа, архи нь зөөлөн хаядаг, жимс нь хаяж болно.