Plums нь маш амттай, архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Гэртээ чаврын ундаа хэрхэн яаж хийх талаар ярилцъя.
Plum Liquor нь жор
Орц:
- шинэ плум - 1 кг;
- чавга навч - 200 гр;
- 750 мл архи;
- Элсэн чихэр - 500 гр;
- хумс - 3 ширхэг.
- чавганы навч - 3 ширхэг;
- nutmeg - амтлах;
- ваниль нь хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Одоо яаж чавганы ундаа яаж хийхийг хэлж өгнө үү. Бид шинэ, цэвэрхэн плитуудыг аваад, тэдгээрийг нь ямагт ясыг нь болгоомжтой аваарай. Дараа нь бид элсэн чихэр жимс дүүргэж, халуун ногоо, чавганы навч нэмнэ. Бид массыг халуун дулаан газар байрлуулж, 10 хоногийн турш барьдаг. Цаг дууссаны дараа, архи нь жимс асгаж, үр дүнгийн хольцыг 5 орчим долоо хоногийн турш шаарддаг. Дараа нь архи нь сайтар шүүж, савласан, бөглөрдөг.
Чавганы ясны ликёр
Орц:
- чавга яс - 250 гр;
- архи - 1 литр.
Сиропын хувьд:
- Элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Хуурай чавганы яс сайтар усаар угаана. Дараа нь бид холигчоор нунтаглуулж, саванд хийгээд архигаар дүүргээд, 30 өдрийн турш дулаан байлгах хэрэгтэй. Үүний дараа массыг шүүж, урьдчилан бэлтгэсэн чихрийн сироптой холино. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийж, сул дорой галд хийнэ. Мөөгийг өтгөн болтол хутгана. Сироп нь үр дүнтэй нягт байх ёстой. Бид жимсний хольцыг маш болгоомжтой хийнэ. Хүлээж авсан ундаа савласан бөгөөд 6 сараас дээшгүй хугацаанд хуурай газар хадгална.
Plums нь архи
Орц:
- чавга - 1 кг;
- архи - 1 кг;
- элсэн чихэр - 350 гр;
- 250 мл ус байна.
Бэлтгэл ажил
Үрийг нь сайтар угаана. Одоо зөөлөн тос бүрийг яс руу хэд хэдэн газарт шууд хатгаж байна. Тогоонд хийнэ, буцалгаад хийнэ. Бид чимээ шуугианд хэд хэдэн угаалтуур тавиад 20 секундын турш буцалж буй усан дотор дүрнэ. Үүний дараа бид тэдгээрийг мөстэй саванд хийж доош нь тавина.
Өөр нэг саванд элсэн чихэр хийж шингэлж, дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Сиропыг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галд ав. Бид хоёр гуравны хоёрын төлөө жимсний шүүсийг дүүргэдэг. Элсэн сироп нь архитай холилдож, дараа нь шигшүүрээр дамжин баруун тийш чихэрлэг архи хийнэ. Бид 3 сарын турш харанхуй сэрүүн газар уухыг шаарддаг.
Хэрэв та гар хийцийн согтууруулах ундаа дуртай бол бид нарыг эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль алинд таатай байх болно гэж бодож байна.