Ханцуйвчийн тусламжтайгаар та махны хамт төмс, олон янзын нэмэлт найрлагатай байх болно. Ямар нэг найрлага нь шатаах эсвэл хатаахад ямар нэгэн найрлага нь хатаж, хатах болно. Хоолны таган дээр төмс хэдэн жор бид цааш нь санал болгохыг хүсч байна.
Махны төмс, зууханд ханцуйндаа шатаасан байна
Мах, чимэн гоёл, тэр үед хоолоо иддэг байсан уу? Хэрэв та ханцуйндаа тавих бол асуудалгүй байдаг. Зуухны дөнгөж хагас цаг, ширээн дээр бүтэн оройн хоол идэв.
Орц:
- Үхрийн махны төмс - 1.3 кг;
- сонгино - 210 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- Ганга мөчир - 3 ширхэг.
- төмсний булцуу - 580 гр.
Бэлтгэл ажил
Том хэмжээний давс, гандины навч бүхий сайн хавчих бүхий сармисны шүдийг халаана. Үрийг нь хальс, сармис зуурмагийг хальсаар хийж болно. Хайруулын тавган дээр тарааж, махны бүх шүүсийг дотор байлгахын тулд бүх махыг чанаж иднэ. Ханцуйнаасаа өөрөө төмсний булцуу, сонгины бөгжийг том дөрвөлжин тавина, хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Төмөр дэрний дээд хэсэгт ховил хийж, ханцуйны ирмэгийг нь засна. Хоолны тавган дээрх амтат төмс нь 200 градусын орчимд 30 минутын дараа махтай зэрэгцэн бэлэн болно.
Ханцуйвчийн зууханд мөөгтэй төмс
Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт нугас тавьсан бол түүнийгээ хооллосны дараа үлдсэн бүх өөхийг хадгалж, хөргөгчинд хадгална. Энэ өөх нь зөвхөн таны дуртай хоолонд гайхалтай амт өгөх төдийгүй, тэдний амтанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Орц:
- төмс - 940 гр;
- хатаасан цагаан мөөгийг цөөхөн гэж үздэг.
- нугасны өөх - 45 гр;
- Ганын мөчир;
- сармис - 3 шүд.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь сармисны дэлбээнүүдтэй шарсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр сүүлийнх нь шатаах хугацаа байхгүй. Дараа нь төмсийг гоймонтой тэнцүү хэмжээтэй хувааж, гоймонтой нь улирал болгон мөөгөөр нь холино. Төмсийг саванд хийж,
Зууханд улс орны хэв маягийг хэрхэн төмстэй болгох вэ?
Орц:
- төмсний булцуу - 490 гр;
- хатаасан ногоон сонгино, сармис - 1 халбага;
- paprika - 1/2 tsp;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Угаах булцууг дурын хэлбэрийн том хэсгүүдэд хуваа. Давс, элсэн чихэр холилдсон төмс угааж, дараа нь үлдсэн халуун ногоо нэгтгэж, булцуу, тэдгээрийн дээр цацаж. Дахин хольж дараа нь төмс дээр тос хийнэ, хагас цагийн турш 200 градусын зууханд жигнэх ханцуйндаа илгээх.